Đối với ngành thực phẩm, vấn đề vệ sinh được đặt lên hàng đầu. Ngay cả ô nhiễm tối thiểu cũng có thể gây ra thiệt hại đáng kể. Một biện pháp quan trọng là vệ sinh tay. Không chỉ việc làm sạch đóng vai trò quyết định mà việc sấy khô cũng đóng vai trò quyết định. Bởi vì tay ướt có thể lây lan vi khuẩn gấp 1.000 lần so với tay khô - vì vậy nguy cơ nhiễm trùng sẽ tăng lên đáng kể nếu việc làm khô không được coi trọng...

1.   0 Kommentar
2.   1831 lần hiển thị

Kể từ năm 2020, công ty Perwenitz Fleisch- und Wurstwaren GmbH ở Schönwalde-Glien đã thuộc về công ty bán thịt chất lượng cao Wilhelm Brandenburg, công ty này đã trở thành một phần của Tập đoàn REWE từ năm 1986. Ở vùng lân cận Berlin, công ty sản xuất một loạt dịch vụ bồi bàn và tự phục vụ quốc gia cho REWE và Penny...

1.   0 Kommentar
2.   1978 lần hiển thị

Đối với việc vận chuyển và bảo quản thực phẩm, các thùng chứa có thể xếp chồng lên nhau để sử dụng nhiều lần phải càng bền và chắc chắn càng tốt, nhưng trên hết là an toàn thực phẩm và được thiết kế hợp vệ sinh sao cho hàng hóa không bị nhiễm bẩn khi các thùng chứa được xếp chồng lên nhau. khác để lưu trữ tiết kiệm không gian. .

1.   0 Kommentar
2.   1690 lần hiển thị

Khử trùng không khí bằng tia cực tím đã được sử dụng thành công trong nhiều lĩnh vực khác nhau trong khoảng 40 năm. Các vi sinh vật như vi rút, vi khuẩn, nấm men hoặc nấm bị tiêu diệt trong vài giây bởi bức xạ UV. Ví dụ, bệnh viện và bác sĩ được hưởng lợi từ điều này, nhưng tia UV cũng được sử dụng trong văn phòng hoặc hệ thống điều hòa không khí ...

1.   0 Kommentar
2.   2693 lần hiển thị

Vách ngăn vệ sinh bởi MOHN từ Meinerzhagen ở vùng Sauerland cho phép mọi người được tách biệt một cách nhanh chóng, dễ dàng và hợp vệ sinh để tránh nhiễm trùng giọt. Nó phục vụ z. B. để bảo vệ khách hàng hoặc nhân viên tại nơi làm việc với nhau. Trọng lượng thấp làm cho vách ngăn di động, trong khi công trình cực kỳ ổn định đồng thời ...

1.   0 Kommentar
2.   2774 lần hiển thị

Trước vụ bê bối liên quan đến xúc xích listeria do Wilke sản xuất, tổ chức thực phẩm tiêu dùng đã kêu gọi cải cách cơ bản giám sát thực phẩm ở Đức ...

1.   0 Kommentar
2.   3306 lần hiển thị

Vi khuẩn kháng kháng sinh xảy ra, ví dụ, trong phân, bùn thải và nước. Trong một số trường hợp nhất định, họ cũng có thể tiếp cận với thực phẩm của chúng tôi - ví dụ như món salad cắt sẵn. Đây là kết luận của một cuộc điều tra của Viện Julius Kühn (JKI) ...

1.   0 Kommentar
2.   4599 lần hiển thị

Trọng tâm của các yêu cầu vệ sinh nói chung là vệ sinh cá nhân, trong đó xác định tình trạng chung của thực phẩm. Vì vậy, yêu cầu là những người xử lý thực phẩm, phải duy trì một mức độ cao vệ sinh cá nhân hợp lý. Phù hợp với các điều kiện vận hành, phải xác định các đặc tính nguyên liệu và các yêu cầu về sản phẩm cũng như các điều kiện liên quan đến vệ sinh trong quá trình sản xuất, đặc biệt trong lĩnh vực làm sạch tay ...

1.   0 Kommentar
2.   5751 lần hiển thị

Đối với nhiều người, vi khuẩn axit lactic được tìm thấy trên bàn mỗi ngày - ví dụ như trong sữa chua hoặc salami. Những sinh vật nhỏ bé không chỉ làm cho thức ăn bền hơn và tốt hơn tiêu hóa, mà còn hỗ trợ hệ thống tiêu hóa và hệ thống miễn dịch. Hiệp hội Vi sinh vật Tổng hợp và Ứng dụng (VAAM) đã đặt tên cho vi khuẩn Lactobacillus của năm 2018 để chỉ ra vai trò quan trọng của nó trong y tế, dinh dưỡng và kinh tế ...

1.   0 Kommentar
2.   4897 lần hiển thị

(BZfE) - Thịt gà thường bị nhiễm Campylobacter. Trong khi đó, vi trùng là các mầm bệnh gây bệnh tiêu chảy phổ biến nhất ở Đức, thậm chí trước cả Salmonella. Điều này đã được xác nhận bởi kết quả của cuộc kiểm tra thực phẩm chính thức 2016, gần đây được trình bày bởi Văn phòng Liên bang về Bảo vệ Người tiêu dùng và An toàn Thực phẩm (BVL) ...

1.   0 Kommentar
2.   4849 lần hiển thị

Mannheim (BGN) - da khỏe mạnh cũng là một đóng góp để bảo vệ vệ sinh sản phẩm - và do đó là một yêu cầu cơ bản của tất cả các biện pháp vệ sinh trong hoạt động. vệ sinh tay thực tế, tiếp xúc da để rửa tay, chuông báo hư hỏng da và kiến ​​nghị để bảo vệ da - đây là những một trong những chủ đề của BGN làm việc Thông tin an toàn "tay sạch và lành mạnh" ...

1.   0 Kommentar
2.   6167 lần hiển thị