Kỳ vọng về bao bì thực phẩm

Nhiều người tiêu dùng cố gắng tránh lãng phí bao bì khi mua hàng tạp hóa. Điều này được thể hiện qua nghiên cứu "For the bin" của viện nghiên cứu thị trường YouGov. Hơn 1.000 người từ 18 tuổi trở lên đã được phỏng vấn. Thông tin từ cơ sở dữ liệu YouGov cũng được đưa vào phân tích, trong đó 70.000 người Đức được khảo sát liên tục hàng năm.

Người tiêu dùng muốn gì từ bao bì thực phẩm? Điều đó phụ thuộc vào sản phẩm. Khi nói đến các mặt hàng khô như mì ống, bánh kẹo, trái cây và rau quả, yếu tố thân thiện với môi trường là ưu tiên hàng đầu. Các phương án xử lý đơn giản là một tiêu chí quan trọng khác đối với hàng khô và bánh kẹo. Đối với 45% những người được khảo sát, hàm lượng của trái cây và rau quả phải được nhìn thấy rõ ràng trong bao bì để có thể đánh giá độ tươi và chất lượng. Đối với thực phẩm dễ hư hỏng như sản phẩm tươi sống và các sản phẩm từ sữa, người tiêu dùng đặt giá trị cao nhất về khía cạnh vệ sinh như tránh vi trùng (63 và 58%), trong khi thân thiện với môi trường đứng ở vị trí thứ hai (53 và 54%).

Khi mua sắm hàng tạp hóa, phần lớn khách hàng hiện nay chọn các sản phẩm ít gây lãng phí vì lợi ích môi trường - bao gồm cả những người từ 60 tuổi trở lên (81%) nhiều hơn đáng kể so với những người dưới 30 tuổi (62%). Gần một nửa số người Đức đã quyết định phản đối một sản phẩm vì nó được đóng gói bằng nhựa. Hơn mỗi người thứ hai thậm chí sẽ thay đổi địa điểm mua hàng chính của họ nếu một siêu thị khác gần đó cung cấp bao bì thân thiện với môi trường cho sản phẩm của họ.

Tuy nhiên, các cuộc khảo sát như vậy về mặt chủ quan và mức độ sẵn sàng thực hiện điều này trên thực tế ít nhất vẫn còn nhiều nghi vấn. Tuy nhiên, họ đưa ra một manh mối xã hội về nơi mà hành trình sẽ đi trong dài hạn.

Heike Kreutz và Harald Seitz, www.bzfe.de