Sản xuất và giết mổ

Thực hiện đúng phúc lợi động vật tại các lò mổ

Khi nói đến các vấn đề phúc lợi động vật khi giết mổ gia súc và lợn, kinh nghiệm và chuyên môn là cần thiết để có thể đánh giá đầy đủ các quy trình liên quan và xác định các khu vực quan trọng. Khóa đào tạo trực tiếp từ Học viện QS tập trung vào chủ đề bảo vệ động vật trong quá trình giết mổ...

Tìm hiểu thêm

Gà lưỡng dụng cho thịt tốt hơn

Gà lưỡng dụng nhận được sự quan tâm đặc biệt kể từ khi có lệnh cấm giết gà con ở Đức vào tháng 2022/XNUMX. Cả trứng và thịt đều có thể được sử dụng cùng với chúng. Gà có hai mục đích là một sự thay thế hợp đạo đức, nhưng còn hương vị thì sao? Là một phần của dự án nghiên cứu tại Đại học Hohenheim ở Stuttgart, do Hiệp hội Naturland của Baden-Württemberg dẫn đầu, các sinh viên từ Đại học Hợp tác bang Baden-Württemberg (DHBW) ở Heilbronn đã được kêu gọi đánh giá các đặc tính cảm quan của thịt và trứng. từ sản xuất hữu cơ...

Tìm hiểu thêm

Tönnies hoàn thiện phạm vi phúc lợi động vật của mình

Tập đoàn Tönnies đã mở rộng chương trình phúc lợi động vật Fairfarm trong chăn nuôi loại 3 để bao gồm cả chăn nuôi gia súc. Do đó, công ty dẫn đầu thị trường từ Rheda-Wiedenbrück đã hoàn thiện phạm vi phúc lợi động vật cho lợn và gia súc. Tất cả các hình thức lưu giữ hiện đang được cung cấp...

Tìm hiểu thêm

Các nhà khoa học và Tönnies đang kêu gọi thay đổi các quy tắc tuyệt đẹp

Một liên minh khoa học phi thường, các tổ chức phi chính phủ và công ty Tönnies kêu gọi các chính trị gia hành động để tăng cường hơn nữa phúc lợi động vật khi gây choáng và giết mổ động vật trang trại. Cần khẩn trương đưa hiện tượng gây choáng CO2 vào một cuộc kiểm tra quan trọng, để điều chỉnh hiện tượng gây choáng điện với kiến ​​thức hiện tại và đẩy nhanh các thủ tục phê duyệt cho các dự án nghiên cứu tiếp theo ...

Tìm hiểu thêm

Mức lương tối thiểu mới trong ngành thịt

Đó là công việc khó khăn và đã được đấu tranh bằng nhiều cuộc đình công và hành động: Mức lương tối thiểu mới được áp dụng tại các lò mổ và nhà máy sản xuất xúc xích của Đức. Do đó, tất cả nhân viên trong ngành phải nhận ít nhất 10,80 euro mỗi giờ cho công việc của họ trong tương lai ...

Tìm hiểu thêm

Mức lương tối thiểu mới trong lò mổ và nhà máy sản xuất xúc xích

Trong thỏa thuận thương lượng tập thể thứ tư, liên minh nhà hàng - thực phẩm - người sành ăn (NGG) và những người sử dụng lao động trong ngành thịt đã đồng ý ký kết mức lương tối thiểu mới trên toàn nước Đức cho khoảng 160.000 nhân viên trong các lò mổ và nhà máy xúc xích ...

Tìm hiểu thêm

Nhập khẩu đậu nành giảm 25%

Tönnies đã thúc đẩy khái niệm cho ăn tối ưu hóa cho động vật, nitrat và giảm đậu nành - gọi tắt là TONISO - tại các trang trại kể từ năm 2017. Mục đích là giảm đáng kể hàm lượng protein trong thức ăn cho lợn và do đó đồng thời giảm lượng khí thải.

Tìm hiểu thêm

Hội đồng Liên bang quyết định về tương lai của chăn nuôi gia súc ở Đức

Thứ Sáu tới, Hội đồng Liên bang sẽ quyết định xem liệu những người chăn nuôi heo nái có được phép tiến hành gây mê bằng isoflurane để tự thiến heo con hay không. Việc đặt phòng bác sĩ thú y trước đó ...

Tìm hiểu thêm

Tẩy da và tẩy nhờn dễ dàng với máy bào da tay FREUND HSK8-P3

Paderborn - khi chế biến thịt lợn và thịt bò, máy xay bằng tay khí nén HSK8-P3 của FREUND Maschinenfabrik ở Paderborn gây ấn tượng với nhiều ưu điểm cải tiến cho người sử dụng. Nó được sử dụng để dễ dàng lột da và tẩy dầu mỡ của giăm bông và vai và luôn đạt được kết quả chế biến được đảm bảo tốt như nhau với độ dày lát cắt không đổi ...

Tìm hiểu thêm

Lidl sẽ sớm cung cấp bốn phẩm chất của thịt

Giám đốc mua hàng Jan Bock thông báo trong một cuộc phỏng vấn với WELT: "Lidl có một ý tưởng mới khi nói đến thịt." Chúng tôi sẽ ra mắt la bàn thái độ Lidl vào tháng XNUMX để tạo ra sự minh bạch hơn cho người tiêu dùng ". trên hệ thống ghi nhãn bắt buộc trên toàn EU cho trứng ... "

Tìm hiểu thêm