Thực phẩm công nghiệp kiếm được ít hơn và ít hơn

Thực phẩm công nghiệp kiếm được ít hơn và ít hơn

Các ngành công nghiệp thực phẩm của Đức đã đạt được trong nửa đầu 2011 doanh thu ngành công nghiệp của 81 tỷ euro. Điều này thể hiện sự gia tăng của 10 phần trăm so với cùng kỳ năm ngoái, báo cáo kinh tế của Liên đoàn Công nghiệp thực phẩm Đức (BVE). Giá cả thị trường thế giới đối với mặt hàng nông sản đã giảm nhẹ trong tháng Bảy do tình hình nguồn cung được cải thiện, nhưng đối tượng vẫn quanh 50 phần trăm so với năm trước.

Klaus-Jürgen Gern, chuyên gia về thị trường hàng hóa tại Viện Kiel cho nền kinh tế thế giới (IFW) trong một cuộc phỏng vấn với Stern, cho biết: “Việc sản xuất nhiên liệu sinh học tăng thêm nhu cầu một cách đáng kể. 40 phần trăm sản lượng ngô ở Mỹ sẽ được sử dụng để sản xuất nhiên liệu sinh học, đẩy giá ngô lên tầm cao mới. Kể từ khi 2009, danh sách giao dịch chứng khoán đã tăng gấp đôi. Điều này, đến lượt nó, có tác động đến giá thịt vì ngô là thức ăn phổ biến.

Đối với các công ty của ngành công nghiệp thực phẩm không phải là đoạn văn, mà là lợi nhuận thấp, Jürgen Abraham, Chủ tịch của BVE, trong một cuộc phỏng vấn với đồng Euro. "Ngành công nghiệp thực phẩm kiếm được ít hơn và ít hơn [...]. Có hai lý do: Thứ nhất, các nhà sản xuất bị ảnh hưởng từ sự gia tăng mạnh của giá cả hàng hóa. Mặt khác, áp lực cạnh tranh rất mạnh. Người Đức chi tiêu một nửa số tiền vào thức ăn như, nói, người Ý hay người Pháp. "

Trong những thời gian này, tư duy sáng tạo và kinh doanh của các công ty đang có nhu cầu. Ralf Steinhilber, giám đốc Thực phẩm chế biến tại công ty Bizerba, giải thích với một ví dụ: "Trong thời gian đó đã có máy cắt thông minh mà lưu trữ các tài liệu được cắt trên một quy mô tích hợp và điều chỉnh với độ dày đĩa phần mềm - ngay cả trong quá trình cắt. Các công ty đạt được trọng lượng mục tiêu chính xác cho mỗi bao bì và do đó có thể tiết kiệm tới 130.000 Euro hàng năm ".

Các tiệm bánh đã bị ảnh hưởng trong nhiều lĩnh vực tăng chi phí, nói Helmut Klemme, chủ tịch của Hiệp hội các tiệm bánh Đức, tại buổi họp báo của Hiệp hội các tiệm bánh Đức trên 08. Tháng Chín ở Frankfurt. "Giá ngũ cốc, chất béo, bơ, hạt có dầu, ca cao, nấm men [...] đã tăng trở lại. Trong cửa hàng bánh, chi phí nguyên liệu làm cho một phần doanh thu lên đến 30 phần trăm, trong khi các nhà bán lẻ thực phẩm lên đến 60 phần trăm. " giá nên tăng ba phần trăm để bù đắp cho chi phí cao hơn, với lý do Berliner Morgenpost.

Chỉ số giá tiêu dùng của Đức trong tháng 8 là 2011 2,4 phần trăm cao hơn so với cùng kỳ năm ngoái. Năng lượng tăng theo phần trăm 9,9, giá lương thực tăng theo 2,5 phần trăm so với năm trước. Đắt hơn nhiều là mỡ ăn được, dầu ăn và các sản phẩm từ sữa. Cà phê tăng nhiều như phần trăm 21, nước trái cây bằng 14 phần trăm. Tuy nhiên, so với tháng 7, giá vẫn ổn định trong tháng 8.

Nguồn: Berlin [CLARTEXT ONLINE]