Weber Innovation Days: Thế giới với tư cách là một vị khách ở Breidenbach
Breidenbach, Đức, ngày 19 tháng 2018 năm 300. Trong ba ngày vào đầu tháng XNUMX, Weber Maschinenbau một lần nữa đưa ra một định dạng sự kiện độc đáo với Ngày đổi mới Weber, thu hút khán giả thương mại toàn cầu. Hơn XNUMX khách hàng và đối tác của Weber đã theo lời mời của nhà cung cấp hệ thống đến Breidenbach ở trung tâm Hesse và được truyền cảm hứng từ một chương trình đa dạng gồm các bài giảng của chuyên gia, đối thoại trong ngành và các bài thuyết trình trực tiếp. Trọng tâm lần này: Những đổi mới trong chế biến hiệu quả thịt xông khói và giăm bông sống.
Peter Schulz, Giám đốc Điều hành Kinh doanh và Tiếp thị cho biết: “Nhiều tiếng nói tích cực và phản hồi nhiệt tình từ khách thương mại khẳng định ý tưởng và ý định của sự kiện này một lần nữa, để chúng tôi thiết lập sự kiện này như một sự cố định lâu dài trong lịch trình của ngành công nghiệp thực phẩm. tại Weber. “Với Weber Innovation Days, chúng tôi cung cấp sự tập trung độc đáo của các bí quyết nội bộ và các đổi mới công nghệ. Ngay cả những khách hàng từ Mexico cũng đã thực hiện chuyến hành trình dài đến Weber ở Breidenbach để không bỏ lỡ sự kiện này. ”Cả tại hội chợ thương mại và đại hội đều không được tiếp xúc trực tiếp với các nhà sản xuất và chuyên gia ở mức độ này, và với thời gian trao đổi cá nhân nhiều hơn không khí cách thoải mái nhất có thể.
Các Ngày Đổi mới của Weber đã được khai mạc vào năm nay với thông tin chi tiết về những phát hiện mới nhất từ nghiên cứu, công nghệ và thực tiễn. Ba chuyên gia từ DLG đã trình bày về thị trường, xu hướng tiêu dùng và sản xuất hiện tại và chỉ ra rằng ngành công nghiệp thịt nói riêng có đặc điểm là có tính biến động cao.
Các bài thuyết trình trực tiếp của Weber Linien đã chỉ ra cách phản ứng với những phát triển và xu hướng này cũng như cách thịt xông khói và giăm bông sống có thể được cắt lát và đóng gói có lợi nhuận. Có tổng cộng tám khái niệm máy thái và đóng gói ngay từ đầu đã chứng minh rằng có thể cắt lát, vận chuyển và đóng gói chính xác thịt xông khói và giăm bông sống ngay cả ở sản lượng tối đa. Cho đến nay, trọng tâm không chỉ là về hiệu suất: mỗi dòng đại diện cho một giải pháp được thiết kế riêng cho các ứng dụng tương ứng được hiển thị. Đặc biệt, năng lực đường dây toàn diện của Weber đã được thể hiện một cách ấn tượng.
"Cắt lát và nạp liệu ở mức tốt nhất" đã được thể hiện qua một dây chuyền bao gồm Máy cắt lát Weber S6 với Bộ đệm Weber CompactBuffer, Weber PickRobot và máy đóng gói tạo nhiệt Weber VMAX. Dây chuyền hoàn toàn tự động là hình ảnh thu nhỏ của hiệu suất cao và năng suất tối đa. Các du khách có thể tự thuyết phục mình về buổi biểu diễn trực tiếp này bằng ứng dụng giăm bông Serrano gấp 2 lần, được cắt và xếp xen kẽ độc lập với đường đua. Các phần nhạy cảm được vận chuyển nhẹ nhàng trên hệ thống đệm CompactBuffer nằm ngang và đặc biệt nhỏ gọn, sau đó được chọn bởi thế hệ Weber PickRobot mới nhất, xoay 90 ° và lắp chính xác vào Weber Thermoformer VMAX. Tại thời điểm này, năng lực dây chuyền của Weber được phản ánh rõ ràng: Nhờ sự tích hợp hoàn hảo của các mô-đun riêng lẻ, PickRobot cũng có thể chèn các phần trong khi máy đóng gói đang được kéo về phía trước.
Một điểm nổi bật khác đã thu hút sự quan tâm lớn từ khán giả chuyên môn là Weber Slicer 804 kết hợp với Weber ShuttleSystem và Weber PickRobot. Thực tế là dòng này được đặc trưng bởi tính linh hoạt cao nhất có thể được chứng minh bằng việc tạo ra các gói hỗn hợp hấp dẫn - với các mẫu lưu trữ chưa thể tìm thấy trên thị trường. Với dòng Weber này, không có giới hạn cho trí tưởng tượng và khả năng. Có tầm quan trọng lớn: Các sản phẩm nhạy cảm được vận chuyển bởi người vận chuyển phần từ máy cắt lát đến điểm chèn trên bao bì một cách tuyệt đối không phá hủy. Nhờ hệ thống Weber ShuttleSystem, việc vận chuyển hàng hóa nhẹ nhàng luôn được đảm bảo, ngay cả ở sản lượng cao.
Là một phần của Tập đoàn Weber, Textor cũng trưng bày các giải pháp dây chuyền rất linh hoạt từ danh mục đầu tư của chính mình. Chuyên chế biến các sản phẩm ngắn, máy thái TS750 thể hiện hiệu suất cao và liên tục trong việc thái thịt xông khói hai lần. Máy cắt lát được đặc trưng bởi hai rãnh chạy hoàn toàn độc lập với nhau, từ bước tiến của các khoảng trống đến điểm chèn trên bao bì. Ngay sau khi một sản phẩm trên một làn đường đã được cắt đến cuối, làn đường này có thể được tải lại. Bằng cách này, các bộ định dạng hoàn chỉnh luôn được tạo và việc sản xuất các gói trống bị loại trừ.
Mỗi cuộc trình diễn trực tiếp đều có sự kiểm duyệt của các chuyên gia phát triển, bán hàng và ứng dụng từ Weber, người nhấn mạnh chi tiết về các trường ứng dụng, các tính năng đặc biệt và khả năng tối ưu hóa quy trình. “Các đồng nghiệp vẫn đang trò chuyện với những du khách nhiệt tình rất lâu sau khi kết thúc cuộc biểu tình. Và điều khiến chúng tôi đặc biệt hài lòng: khía cạnh của các giải pháp dây chuyền tích hợp của chúng tôi từ một nguồn duy nhất được khán giả chuyên môn nhìn nhận và đánh giá là giá trị gia tăng, "Peter Schulz vui vẻ nói.
Như năm trước, Weber Innovation Days được bổ sung bằng một cuộc triển lãm của tổng cộng 16 công ty cung cấp trong ngành, trong đó có một số công ty Weber Maschinenbau có thể nhìn lại quan hệ đối tác trong nhiều năm. Chương trình sự kiện đã được kết thúc bằng những phát triển đáng xem trong toàn bộ chuỗi quy trình chế biến thịt xông khói và giăm bông sống, ví dụ như trong lĩnh vực phim hoặc công nghệ cân và kiểm tra.
Một nhóm chuyên gia của Weber từ công nghệ phát triển, bán hàng và ứng dụng đã tiết lộ những điểm nổi bật của các dòng được trình bày với khán giả chuyên môn.
Về Weaver
Từ việc cắt lát chính xác theo trọng lượng đến việc chèn và đóng gói xúc xích, thịt và pho mát một cách chính xác: Weber Maschinenbau là một trong những nhà cung cấp hệ thống hàng đầu cho các ứng dụng cắt lát và là một trong những địa chỉ quan trọng nhất cho ngành công nghiệp chế biến thực phẩm. Danh mục đầu tư đa dạng và cung cấp giải pháp hoàn hảo cho mọi yêu cầu và lĩnh vực ứng dụng. Xung quanh nhân viên 1.400 tại các địa điểm 25 ở các quốc gia 21 được thuê bởi Weber Maschinenbau ngày nay và đóng góp với cam kết và niềm đam mê của họ đối với sự thành công hàng ngày của Tập đoàn Weber. Cho đến ngày nay, công ty này thuộc sở hữu của gia đình và được quản lý bởi Tobias Weber, con trai cả của người sáng lập công ty Günther Weber, là Giám đốc điều hành.
