Tönnies phát triển và củng cố sự phát triển bền vững
Rheda-Wiedenbrück, ngày 14.03.2019 tháng 2018 năm XNUMX - Tập đoàn Tönnies đã báo cáo về sự phát triển bền vững trong năm tài chính XNUMX, chiến lược tăng trưởng và các vấn đề chính trong ngành thịt trong cuộc họp báo thường niên. Clemens Tönnies, đối tác quản lý cho biết: “Ngành công nghiệp thịt đang thay đổi. Giám đốc điều hành Andres Ruff giải thích: “Chúng tôi là những người tiên phong trong lĩnh vực phúc lợi động vật, dán nhãn chăn nuôi và minh bạch cho người tiêu dùng, và chúng tôi muốn thúc đẩy ngành phát triển”.
Tönnies đang phát triển theo xu hướng thị trường, mở rộng thị phần và nắm giữ thị phần của riêng mình với tổng số 20,8 triệu con lợn chế biến trên toàn thế giới (+ 1%, 2017: 20,6 triệu con), trong đó 16,6 triệu con ở Đức (+/- 0%). Nhìn chung, thị trường Đức giảm 2,5%. Đối với gia súc, Tönnies đã xử lý và cắt thịt tổng cộng 2018 con trong năm 440.000 (+ 2%, 2017: 432.000). Toàn thị trường giảm 3%. Do giá lợn yếu, thấp hơn năm trước 12,5% nên doanh thu 6,65 tỷ euro của công ty giảm 3,6% so với năm trước.
“Trong thị trường thịt không đồng nhất của Đức, Tönnies đang phát triển trong lĩnh vực thịt lợn và thịt bò. Andres Ruff, Giám đốc điều hành của Tönnies Holding, cho biết chúng tôi cũng là động lực thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành công nghiệp thực phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Năm ngoái, Tönnies đã phải kiểm tra kỹ lưỡng tất cả các địa điểm. “Chúng tôi tập trung và chuyên môn hóa các địa điểm của mình. Ví dụ, chúng tôi có một nhà máy đặc biệt cho công nghệ khuôn chất lượng cao ở Gütersloh. Chúng tôi cũng đã phát triển các địa điểm như ở Landsberg am Lech. Ở đó, chúng tôi đã sản xuất thành công cho các thương hiệu bán lẻ thực phẩm dựa trên công thức nấu ăn truyền thống và công nghệ tiên tiến, nhưng chúng tôi cũng đưa các thương hiệu Bavaria mới như Lechtaler Original ra thị trường quốc gia. ”Vào năm 2018, các địa điểm Herzebrock, Beckum, Nohra và Verl đã đóng cửa kết quả là.
“Đồng thời, chúng tôi đang thực hiện nhất quán chiến lược tăng trưởng quốc tế của mình. Chúng tôi đang phát triển ở Pháp, Ba Lan và là công ty dẫn đầu phân khúc ở Anh. Ở Đan Mạch, sự thay đổi kinh tế đã đạt được vào năm 2018, do đó chúng tôi đang phát triển rất tích cực sau khi tiếp quản Tican, ”Andres Ruff nói.
Nhìn chung, ngành công nghiệp thịt của Đức đang ngày càng chịu nhiều sức ép từ sự cạnh tranh toàn cầu. Các quốc gia như Tây Ban Nha hay Hoa Kỳ tràn ngập thị trường quốc tế với hàng hóa sản xuất giá rẻ mà không có tiêu chuẩn tương đương, ví dụ như trong chăn nuôi và phúc lợi động vật. Đồng thời, giá tiêu dùng thấp đối với thịt đang gây ra vấn đề cho toàn bộ chuỗi sản xuất ở Đức.
Để tăng cường sự chấp nhận tại thị trường cốt lõi của Đức, Tönnies đã thiết kế lại chiến lược của mình vào năm 2018. “Chúng tôi ủng hộ việc tiêu thụ thịt thú vị như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Khi làm như vậy, chúng tôi trả lời các câu hỏi của người tiêu dùng liên quan đến phúc lợi động vật, chăn nuôi và an toàn thực phẩm, cùng những thứ khác. Đó là lý do tại sao chúng tôi đang yêu cầu, ví dụ, giám sát video trên toàn quốc về tất cả các lĩnh vực liên quan đến quyền lợi động vật, ”Clemens Tönnies nói. "Với sự minh bạch, truy xuất nguồn gốc và đối thoại cởi mở, chúng tôi đáp ứng các yêu cầu của xã hội." Trong quá trình này, Tönnies đã hoạt động kể từ năm 2018 www.toennies-dialog.de Đối thoại công khai về sáu chủ đề bền vững và thông tin về các mục tiêu và biện pháp.
Đồng thời, Tönnies đang phát triển các giải pháp cho các vấn đề chính trong sản xuất thịt cùng với những người tham gia khác trong ngành. Ví dụ, một cột mốc quan trọng trong phát triển bền vững chăn nuôi gia súc đã đạt được trong vài tháng qua. Với sự hỗ trợ của công ty Tönnies, Phòng Nông nghiệp Bắc Rhine-Westphalia đã phát triển một khái niệm cho ăn mới. Việc cho ăn TONISO này (khái niệm cho ăn được tối ưu hóa cho động vật, nitrat và giảm đậu nành) làm giảm đáng kể sự bài tiết nitơ (bao gồm cả sự bài tiết phốt pho) qua phân, có thể tích lũy nitơ ít hơn tới 30%.
Một điểm cần thảo luận khác khi cho vật nuôi trang trại ăn là tỷ lệ đậu nành trong thức ăn. Mục đích của việc cho ăn TONISO là giảm một nửa tỷ lệ đậu nành trong thức ăn cho lợn con và thức ăn trước khi vỗ béo; trong những điều kiện nhất định, việc sử dụng đậu nành có thể được phân phối hoàn toàn trong lần vỗ béo cuối cùng - điều này cho phép tỷ lệ đậu nành trong toàn bộ quá trình vỗ béo được giảm trên 50%.
Là người dẫn đầu thị trường và đổi mới cho thịt lợn và thịt bò ở Đức, Tönnies cam kết phát triển bền vững ngành công nghiệp này. Là một công ty chế biến và tinh chế, công ty đứng giữa sản xuất nông nghiệp và bán lẻ thực phẩm. “Chúng tôi cùng chịu trách nhiệm về sự phát triển bền vững của ngành công nghiệp thịt. Đó là lý do tại sao chúng tôi bắt đầu cùng với lĩnh vực nông nghiệp, ”Clemens Tönnies nói. “Chúng tôi phải ghi nhận và cũng khen thưởng về mặt tài chính cho những nỗ lực vượt bậc của bà con nông dân trong thời gian qua. Toàn bộ chuỗi thức ăn đang có nhu cầu ở đây. Thịt là một thực phẩm lành mạnh và thú vị. Chúng ta không được bán thứ đó, ”Andres Ruff kêu gọi. "Cuộc chiến về giá cả lương thực phải được chấm dứt."
Maximilian Toennies, Andres Ruff, Clemens Toennies, Andre Vielstaedte (từ trái sang phải)
