Giết gà: người theo dõi ẩm thực chỉ trích sáng kiến ​​của Aldi

Trong cuộc tranh luận về việc giết hàng triệu con đực trong chăn nuôi gà đẻ, tổ chức giám sát người tiêu dùng thực phẩm đã chỉ trích việc xác định giới tính trong trứng là một giải pháp sai lầm. Chuỗi siêu thị Aldi mới đây thông báo sẽ chỉ cung cấp những quả trứng đã được xác định giới tính khi trứng nở và trứng đực thậm chí còn chưa nở. Foodwatch chỉ trích rằng điều kiện chuồng trại thảm khốc mà gà mái đẻ phải chịu đựng sẽ không được cải thiện bằng bất kỳ cách nào bằng việc công nhận giới tính. Ngoài ra, sáng kiến ​​​​của Aldi chỉ ảnh hưởng đến trứng còn vỏ tươi - chẳng hạn như khối lượng trứng có trong thực phẩm chế biến sẵn. Thay vì xác định giới tính trong quả trứng, ngành nông nghiệp và thực phẩm phải dựa vào cái gọi là gà lưỡng dụng. Những giống khỏe mạnh hơn và ít bệnh tật hơn này phù hợp cho cả sản xuất trứng và thịt. Đối với gà đẻ - cũng như đối với tất cả vật nuôi trong trang trại - chính phủ liên bang cũng phải đặt ra các yêu cầu pháp lý nghiêm ngặt về sức khỏe động vật, yêu cầu giám sát thực phẩm. Nhiều gà đẻ mắc các bệnh liên quan đến chăn nuôi như tỷ lệ chết cao, gãy xương, tổn thương xương ức và các bệnh truyền nhiễm.

“Khi những gã khổng lồ bán lẻ như Aldi thông báo rằng họ sẽ ngừng giết gà con, điều đó không chấm dứt được nỗi khốn khổ của hàng triệu con gà mái đang đẻ. Những con gà mái đẻ hiệu suất cao được sử dụng trong ngành nông nghiệp ngày nay thực sự đang nằm ốm. Hiệu suất đẻ khổng lồ đã phải trả giá cho điều đó. cứ mỗi giây gà mái bị gãy xương do canxi, xương sẽ được rút ra để tạo vỏ, ngoài ra còn xảy ra hiện tượng ăn thịt đồng loại và thay đổi miếng đệm chân một cách đau đớn, việc xác định giới tính trong trứng và việc phân loại phôi gà đực sau đó sẽ không thay đổi bất cứ điều gì về bệnh tật và sự đau khổ của gà đẻ," Matthias Wolfschmidt, bác sĩ thú y và giám đốc chiến lược quốc tế tại foodwatch cho biết. "Chính phủ liên bang ngoan cố phớt lờ những hành vi vi phạm phổ biến và nghiêm trọng đối với 'mục tiêu nhà nước về bảo vệ động vật' được quy định trong Luật Cơ bản Cuối cùng, chúng ta cần một bản ghi chép chính xác về mặt vận hành và sức khỏe động vật trong tất cả các chuồng theo yêu cầu về mặt pháp lý. Đây là cách duy nhất để đưa các điều kiện không bền vững ra ánh sáng. Với việc 'xác định giới tính trong trứng', nỗi đau khổ của gà mái đẻ sẽ tiếp tục không giảm. Và như thường lệ, chính phủ liên bang sẽ buộc người tiêu dùng phải chịu trách nhiệm về việc này.”

Trong thỏa thuận liên minh của họ, Liên minh và SPD đã đồng ý chấm dứt việc giết gà vào giữa thời kỳ lập pháp - tức là vào mùa thu năm 2019. Nhưng theo Bộ Nông nghiệp Liên bang, khoảng 45 triệu gà con đực vẫn bị giết mỗi năm ngay sau khi nở vì chúng không đẻ trứng và do đó không có giá trị kinh tế. Nuôi chúng là không kinh tế vì gà trống của giống được lai tạo để cho sản lượng trứng cực cao hầu như không tạo ra thịt. Bộ trưởng Nông nghiệp Liên bang Julia Klöckner đang dựa vào một thỏa thuận hoàn toàn tự nguyện với ngành chăn nuôi gia cầm và cũng chỉ dựa vào các quy trình kỹ thuật. Tuy nhiên, foodwatch chỉ trích rằng những điều kiện thảm khốc trong chăn nuôi gà đẻ sẽ không thay đổi nếu giới tính của trứng sinh sản được xác định và gà con đực không được sinh ra.

Trong phán quyết ngày 13 tháng 2019 năm XNUMX, Tòa án Hành chính Liên bang tuyên bố rằng việc giết gà con đực là không phù hợp với nguyên tắc bảo vệ động vật - nhưng hành vi gây tranh cãi này có thể được tiếp tục tạm thời mà không có thời hạn cụ thể.

Trong cái gọi là "xác định giới tính trong trứng", phôi gà trống được xác định và sau đó được phân loại bằng nhiều phương pháp khác nhau, ví dụ như bằng chùm tia hồng ngoại đặc biệt. Ví dụ, chúng không được ấp mà được chế biến tiếp thành thức ăn chăn nuôi.

Thêm thông tin và nguồn:

- Thông báo từ Aldi: www.aldi-nord.de/unternehmen/verkehrung/lieferkette-food/tierwohl-bei-aldi-nord/ohne-kuekentoeten.html
- báo cáo theo dõi thực phẩm về việc nuôi gà đẻ: www.foodwatch.org/de/informieren/tierzucht/report-laying-henkeeping/
- Bộ Nông nghiệp Liên bang về giết gà và phát hiện giới tính trong trứng: www.bmel.de/DE/Tier/Tierwohl/_texte/Tierwohl-forschung-In-Ovo.html