Triển vọng tốt cho Anuga 2019
Hội chợ thương mại hàng đầu thế giới về thực phẩm và đồ uống kỷ niệm 100 năm thành lập
Tổng cộng có khoảng 7.500 nhà triển lãm từ hơn 100 quốc gia sẽ đến tham dự Anuga ở Cologne năm nay. Do đó, hội chợ thương mại lớn nhất thế giới về thực phẩm và đồ uống đã vượt kỷ lục triển lãm của năm 2017. Dự kiến sẽ có hơn 165.000 khách thương mại từ hơn 190 quốc gia. 90% nhà cung cấp và khoảng 80% khách thương mại đến từ nước ngoài. Điểm nhấn đặc biệt là lễ kỷ niệm 100 năm nền tảng giao dịch, tìm nguồn cung ứng và xu hướng quan trọng nhất trong ngành thực phẩm quốc tế.
Trong năm kỷ niệm thành lập, Anuga giới thiệu sự kết hợp đặc biệt giữa quá khứ, xu hướng, nguồn cảm hứng, động lực mới và các chủ đề định hướng nghề nghiệp trong tương lai. Điểm nổi bật là “Đại lộ cảm hứng” mới. Điều này mang đến cho khách tham quan thương mại sức mạnh đổi mới tập trung, được kết hợp theo chủ đề và địa phương trong ba chương trình đặc biệt thú vị - Khu Xu hướng Anuga, Triển lãm Đổi mới hương vị Anuga và khu vực sự kiện mới Anuga Horizon 2050. Do đó, Đại lộ Cảm hứng là điểm liên lạc đầu tiên dành cho du khách những người quan tâm đến các sản phẩm mới sáng tạo của các nhà triển lãm, thị trường và xu hướng tiêu dùng mới nhất trong năm tới cũng như các kịch bản phát triển trong tương lai cũng như các chủ đề trong tương lai trong ngành thực phẩm và đồ uống.
“10 hội chợ dưới một mái nhà”: Ý tưởng thành công của Anuga cũng sẽ đảm bảo sự phân bổ theo chủ đề rõ ràng và rõ ràng trong năm 2019.
Anuga Fine Food – Hội chợ thương mại các món ăn ngon, thực phẩm dành cho người sành ăn và thực phẩm thiết yếu
Hội chợ thương mại Anuga lớn nhất quy tụ các sản phẩm toàn diện và đa dạng từ khắp nơi trên thế giới. Nhiều quốc gia tham gia tại đây với các gian hàng chung trưng bày các món ăn đặc trưng và đặc sản vùng miền của quê hương họ. Các chủ đề xuyên suốt như Halal, siêu thực phẩm hoặc thực phẩm chức năng cũng tìm thấy vị trí của chúng ở đây. Ví dụ: chương trình đặc biệt của Chợ Anuga Halal truyền tải sự hiện diện của sản phẩm quốc tế và thể hiện các xu hướng cũng như đổi mới liên quan đến chủ đề halal. Các nhà triển lãm quan trọng nhất năm nay bao gồm Del Monte, Di Gennaro, Develey, Feinkost Dittmann, Fromi, Herbert Kluth, Monini, Monolith, Mutti, Newlat, Olitalia, Saclá, Seeberger và Seitenbacher. Tập đoàn Dongwon và Genuport đang tham gia với tư cách là nhà triển lãm mới.
Thực phẩm đông lạnh Anuga - Hội chợ thương mại thực phẩm đông lạnh
Một trong những yếu tố tạo ra xu hướng quan trọng nhất trong thị trường bán lẻ và ngoài nhà là phân khúc đông lạnh. Hầu như không có phân khúc nào khác mà các nhà sản xuất thành công như vậy trong việc giới thiệu các sản phẩm mới và các giải pháp ngày càng tốt hơn, đơn giản hơn cho người tiêu dùng. Tại Anuga, ngành công nghiệp quốc tế thường xuyên thể hiện những đổi mới của mình cho cả hai kênh – bán lẻ thực phẩm và thị trường ngoài nhà. Ví dụ, các nhà triển lãm hàng đầu tại Anuga Frozen Food bao gồm 11erfood, Agrar Frost, Ardo, Aviko, Condeli, Crop's, Erlenbacher, Greenyard Frozen, Gunnar Dafgard, McCain, Neuhauser, Pfalzgraf, Roncadin, Salomon Foodworld, Surgita, Sweet Street, Viciunai và Sói bơ. Ngoài ra còn có sự tham gia của cộng đồng từ các quốc gia như Ai Cập, Bỉ, Costa Rica, Ecuador, Pháp, Hy Lạp, Ý, Malaysia, Hà Lan, Ba Lan, Bồ Đào Nha, Serbia, Tây Ban Nha, Thái Lan và Thổ Nhĩ Kỳ.
Thịt Anuga – Hội chợ thương mại thịt, xúc xích, thịt thú săn và gia cầm
Với các phân khúc phụ gồm sản phẩm xúc xích, thịt đỏ và thịt gia cầm, nền tảng kinh doanh lớn nhất thế giới dành cho thị trường thịt mang đến cho người mua chuyên gia sự hướng dẫn tuyệt vời. Các lựa chọn thay thế thịt ngày càng quan trọng, cho dù là sản phẩm xúc xích chay hay thuần chay hay các sản phẩm thịt làm từ côn trùng, cũng tìm thấy vị trí của chúng ở đây. Các nhà triển lãm hàng đầu bao gồm Agrosuper, Bell, Beretta, BRF, Citterio, CPF, Danish Crown, Dawn Meat, ElPozo, Farmers Food, Gierlinger, Groupe Bigard, Heidemark, Inalca, JBS, Klümper, Kramer, LDC, MHP, NH Foods , Pini, Plukon, Rovagnati, Seara, Smithfiled, Sprehe, Tönnies, Tyson Foods, VanDrie, Vion, Westfleisch, Wiesenhof và Wiltmann. Sự tham gia quan trọng của nhóm châu Âu đến từ Bỉ, Pháp, Anh, Ý, Hà Lan và Tây Ban Nha. Ngoài ra, lục địa Nam Mỹ còn có Argentina, Brazil, Paraguay và Uruguay. ĐỌC THÊM VỀ THỊT ANUGA.
Anuga Chilled & Fresh Food - Hội chợ thương mại về sự tiện lợi tươi ngon, đồ ăn ngon tươi, cá, trái cây và rau
Phân khúc người tạo xu hướng, có vị trí cố định tại Anuga, chủ yếu trưng bày các sản phẩm dành cho người tiêu dùng có ít thời gian hoặc dành cho những người vừa ăn nhẹ. Các nhà triển lãm quan trọng bao gồm Grupo Empresarial Palacios, Pastificio Rana SPA, Perla Deutschland GmbH, Popp Feinkost GmbH, Renna SRL, Settele GmbH & CO. KG và Wewalka GmbH NFG. KILÔGAM. Sự tham gia của nhóm từ Latvia và Hy Lạp là điều mới mẻ.
Anuga bơ sữa - Hội chợ thương mại sữa và các sản phẩm từ sữa
Chuyên môn quốc tế, tập trung về sữa, pho mát, sữa chua & Co. Toàn bộ dòng màu trắng và vàng được đại diện tại Cologne. Anuga Dairy tập hợp các công ty dẫn đầu thị trường quốc tế và các sản phẩm đặc sản từ khắp nơi trên thế giới và phục vụ toàn bộ thị trường toàn cầu với bộ sưu tập sản phẩm và cải tiến lớn nhất và quan trọng nhất. Các nhà triển lãm quan trọng nhất bao gồm DMK Deutsches Milchkontor, FrieslandCampina Nederland BV, milch.bayern eV c/o Genossenschaftsverband eV, Andros SNC, Hochwald Foods GmbH, IN.AL.PI. SpA, Hoogwegt Group BV, Goldsteig, Bayernland eG Fayrefield Foods Ltd., Privatmolkerei Bauer GmbH & Co. KG. Những người tham gia nhóm đến từ Đức, Pháp, Hy Lạp, Áo và Thụy Sĩ. Sự tham gia của nhóm mới đang có sự tham gia của Brazil và Ý.
Anuga Bread & Bakery
Bánh mì và đồ nướng kết hợp với mứt, mật ong, kem kẹo hạnh nhân, bơ đậu phộng và các loại phết khác cũng là những mặt hàng quan trọng trong các cửa hàng cũng như trong bữa sáng tự chọn buổi sáng của khách sạn. Hội chợ thương mại trình bày một cái nhìn tổng quan toàn diện về các sản phẩm quốc tế phong phú. Các nhà triển lãm quan trọng bao gồm Biancoforno, Ditsch, Harry Brot, Kuchenmeister, La Mole, Lantmännen Unibake và Mestemacher.
Đồ uống Anuga
Đồ uống dành cho bán lẻ và phục vụ ăn uống. Anuga cung cấp nhiều loại sản phẩm cho cả hai nhóm đối tượng: từ có cồn đến không cồn. Đồ uống hợp thời trang đặc biệt sáng tạo và hương vị liên tục mới sẽ lôi cuốn bạn duyệt qua các loại đồ uống của ngày mai. Các nhà triển lãm tại hội chợ thương mại này bao gồm Austria Juice, Bösch Boden Spies GmbH & Co. KG, Döhler, Gerolsteiner, Pfanner, riha WeserGold Drinks, Rauch và San Gabriele SpA
Anuga hữu cơ
Anuga Organic trưng bày đa dạng các sản phẩm hữu cơ trong và ngoài nước với trọng tâm xuất khẩu rõ ràng. Lần đầu tiên, Diễn đàn Hữu cơ Anuga mới có sân khấu riêng, nơi diễn ra các bài giảng thúc đẩy từ các học viên và các nhà lãnh đạo tư tưởng trong lĩnh vực hữu cơ suốt cả ngày. Các nhà triển lãm tại Anuga Organic bao gồm Agave, BioOrto, Dulcesol, Lauretana, Lovechock, Natur'inov và Tradin Organic. Wholey, Katjesgreenfood, koakult, Littlelunch, LunchVegaz, Mieles Campos Azules và Sempio Foods sẽ tham gia với tư cách là nhà triển lãm mới. Việc cung cấp cho nhà triển lãm được bổ sung bởi chương trình đặc biệt “Chợ hữu cơ Anuga”, cũng tính đến phạm vi hữu cơ của các nhà triển lãm Anuga từ các hội chợ thương mại khác.
Đồ uống nóng Anuga
Tại đây, Anuga giới thiệu cà phê, trà và ca cao trong hội chợ thương mại của riêng mình và do đó thể hiện đúng chủ đề hấp dẫn đối với thị trường bán lẻ và ngoài nhà ở cấp độ quốc tế. Các thương hiệu mạnh trong lĩnh vực cà phê thu hút khách tham quan hội chợ thương mại cũng như tuyển chọn các loại trà quốc tế đa dạng và chất lượng cao. Các nhà triển lãm bao gồm CAFEA GmbH, Dilmah Ceylon Tea Company PLC, Pellini Caffè và Taylors of Harrogate Ltd. Sự tham gia của nhóm mới đến từ Kenya và Sri Lanka.
Khái niệm ẩm thực Anuga
Thị trường ngoài nhà tiếp tục phát triển và cũng đang tạo động lực mới cho ngành bán lẻ. Khái niệm ẩm thực Anuga mang đến không gian cho các ý tưởng, đổi mới và kết nối mạng, đồng thời là điểm nóng dành cho các đầu bếp tại Anuga. “Sân khấu ẩm thực Anuga” tích hợp, cùng với những nội dung khác, tổ chức vòng chung kết đẳng cấp nhất của các cuộc thi ẩm thực trẻ “Đầu bếp của năm” và “Người làm bánh của năm” và cung cấp một chương trình sân khấu đa dạng với các bài thuyết trình về nấu ăn. Các giải pháp kỹ thuật số cho ngành cũng sẽ được thảo luận vào Thứ Bảy Anuga tại dehogadigitalday. Ngoài ra, Hack AG đang tổ chức GenussGARTEN với phương châm “Trải nghiệm, tận hưởng, cảm thấy thoải mái...!” Các đại diện của ngành sẽ giới thiệu các sản phẩm và đồ ăn nhẹ từ bán lẻ thực phẩm, hệ thống cung cấp thực phẩm và lĩnh vực thức ăn nhanh, nhằm nêu bật các xu hướng.
Nước đối tác Paraguay
Hai năm một lần, một quốc gia sẽ là tâm điểm chú ý tại hội chợ thương mại lớn nhất và quan trọng nhất thế giới về thực phẩm và đồ uống. Quốc gia đối tác chính thức của Anuga 2019 là Paraguay. Bằng cách chọn Paraguay làm quốc gia đối tác, Anuga lần đầu tiên đưa lục địa Nam Mỹ trở thành tâm điểm chú ý của các chuyên gia. Paraguay có khoảng 7 triệu dân và được biết đến là một nước nông nghiệp. Ngoài đậu nành, ngô, lúa mì, sắn, mía và gạo, hàng hóa xuất khẩu của Paraguay chủ yếu bao gồm thịt. Khi nói đến thịt bò, ngô và đậu nành, quốc gia này là một trong 10 nhà sản xuất hàng đầu thế giới và đặc biệt chú trọng đến chất lượng cao. Tổng cộng có 27 công ty từ Paraguay đang trưng bày tại các hội chợ thương mại Anuga Fine Food, Anuga Meat và Anuga Organic.
Chương trình sự kiện và đại hội
Các đại hội, bài giảng và lễ trao giải hàng đầu, các chương trình đặc biệt khác nhau cũng như sân khấu chương trình "Sân khấu ẩm thực Anuga" cung cấp thông tin và giải trí tại Anuga và cho phép trao đổi nội bộ ngành.
hội nghị
Năm nay, các chủ đề tiên tiến sẽ được đề cập, phân tích và thảo luận trong ba ngày Anuga liên tiếp tại Đại hội tạp hóa điện tử @Anuga, Hội nghị iFood lần thứ 5 và hội nghị thượng đỉnh đổi mới Newtrition X. Nội dung mang tính cách mạng hóa ngành bao gồm các giải pháp mới trong bán lẻ tạp hóa trực tuyến, tính bền vững, công nghệ kỹ thuật số như blockchain và “dinh dưỡng cá nhân hóa”.
Hiểu biết thị trường
Năm nay Anuga lần đầu tiên giới thiệu “Đại lộ cảm hứng”. Điều này mang đến cho khách tham quan thương mại sức mạnh đổi mới tập trung, được kết hợp theo chủ đề và địa phương trong ba chương trình đặc biệt thú vị - Khu xu hướng Anuga, Triển lãm đổi mới hương vị Anuga và khu vực sự kiện mới Anuga Horizon 2050.
Hội nghị thượng đỉnh điều hành Anuga vào ngày 4 tháng 2019 năm 100 mang đến cho một nhóm những người ra quyết định trong nước và quốc tế chọn lọc từ ngành công nghiệp thực phẩm và thương mại thực phẩm một sân khấu hoàn hảo để thảo luận về các xu hướng mới nhất của ngành. Với phương châm “Ngày hôm qua. Hôm nay. Buổi sáng. Những đổi mới trong ngành công nghiệp thực phẩm - XNUMX năm Anuga", Hiệp hội Thương mại Thực phẩm Đức, Hiệp hội Liên bang Công nghiệp Thực phẩm Đức và Koelnmesse mong muốn mang đến cho các vị khách của mình không khí vui vẻ với hội chợ thương mại lớn nhất thế giới về thực phẩm và đồ uống .
Lần thứ năm, Bữa sáng quyền lực, do tạp chí thương mại dịch vụ thực phẩm Châu Âu & Trung Đông trình bày, mang đến những bài thuyết trình thú vị và hấp dẫn về các xu hướng và quan điểm mới nhất trên thị trường ngoài trời toàn cầu trong ba ngày đầu tiên của hội chợ thương mại.
Anuga sẽ diễn ra từ ngày 5 đến ngày 9 tháng 2019 năm XNUMX tại Cologne thay vì. Nó diễn ra vào tất cả các ngày mở cửa dành riêng cho du khách thương mại.
100 năm Anuga
Anuga đang tổ chức lễ kỷ niệm 2019 của 100 - một thông điệp đáng chú ý từ nhiều năm hỗ trợ trong ngành. Anuga 1919 đầu tiên diễn ra tại Stuttgart với khoảng các công ty Đức 200. Dựa trên ý tưởng của một triển lãm du lịch hàng năm, các sự kiện khác của "Triển lãm thực phẩm và đồ uống nói chung" đã diễn ra, bao gồm 1920 ở Munich, 1922 ở Berlin và 1924 ở Cologne, với một số nhà triển lãm 360 và khách tham quan 40.000, Anuga đầu tiên ở Cologne là sự kiện tốt nhất 1951 lần đầu tiên tham gia thông qua các nhà triển lãm 1.200 từ các quốc gia 34, theo đó Anuga cuối cùng đã trở thành một nền tảng kinh doanh quốc tế trung tâm cho ngành công nghiệp thực phẩm hai năm một lần tại Cologne Hội chợ thương mại, dẫn đến các hội chợ thương mại hàng đầu như ISM và Anuga FoodTec, từ một nền tảng thực phẩm và chế biến đến một hội chợ thương mại thực phẩm và đồ uống thuần túy, đã thấy 2003 thực hiện khái niệm Anuga "Hội chợ thương mại 10 dưới một mái nhà". Hôm nay, Anuga đang triển lãm và triển lãm với 7.405 xung quanh khách du lịch thương mại 165.000 và thị trường ngoài nhà, hội chợ thương mại hàng đầu thế giới về thực phẩm và đồ uống.
