Messe Frankfurt và Hiệp hội Nguồn Protein Thay thế BALPro hợp tác tại IFFA 2022
Messe Frankfurt và Hiệp hội các nguồn protein thay thế, BALPro, đang ký kết hợp tác chiến lược tại IFFA 2022. Trọng tâm sẽ là trao đổi chuyên môn và công nghệ liên quan đến khu vực triển lãm mới được thành lập về các loại protein thay thế. Tại phiên bản sắp tới, IFFA – Hội chợ Thương mại Quốc tế Hàng đầu về Công nghệ Thịt và Protein Thay thế sẽ được giới thiệu, bên cạnh việc tập trung vào chế biến thịt, công nghệ xử lý protein từ nguồn thực vật và thịt trong ống nghiệm. Với việc mở rộng này, Messe Frankfurt đang theo kịp sự phát triển nhanh chóng của thị trường cũng như sự quan tâm ngày càng tăng của khách tham quan và nhà triển lãm đối với phân khúc sản phẩm này. Để thúc đẩy trao đổi chuyên môn và công nghệ về lĩnh vực chủ đề mới, Messe Frankfurt và hiệp hội các nguồn protein thay thế BALPro, được thành lập vào năm 2019, đang tham gia hợp tác chiến lược.
Kerstin Horaczek, Giám đốc Công nghệ tại Messe Frankfurt, giải thích: “Chúng tôi rất mong được hợp tác với BALPro tại IFFA 2022. Hiệp hội và các thành viên sẽ đóng góp quan trọng vào quá trình này bằng bí quyết sản xuất, đổi mới của họ và tiếp thị các protein thay thế Phát triển và kết nối mạng lưới ngành công nghiệp thực phẩm toàn cầu tại IFFA. Sự hợp tác của chúng tôi tạo ra nhiều điểm kết nối mang lại cho người tham gia hội chợ thương mại giá trị gia tăng thực sự – từ tư vấn kỹ thuật đến việc triển khai các sự kiện chương trình hỗ trợ thú vị.”
Hiệp hội các nguồn protein thay thế eV (BALPro), có trụ sở tại Düsseldorf, là một mạng lưới toàn quốc gồm các công ty khởi nghiệp, công ty và chuyên gia thực phẩm. BALPro nhằm mục đích tập hợp những người chơi khác nhau trong ngành thực phẩm và thúc đẩy sự trao đổi tích cực giữa họ để phát triển các nguồn protein thay thế cho dinh dưỡng của con người và động vật. Mục đích là mang lại cho các đại diện doanh nghiệp, chính trị, khoa học và người tiêu dùng cơ hội làm việc cùng nhau trong quá trình chuyển đổi nông nghiệp và thực phẩm bền vững, không bị ảnh hưởng bởi hệ tư tưởng. Hiệp hội cung cấp một nền tảng cho một cuộc đối thoại khác biệt và minh bạch giữa các nhóm lợi ích và đã kiểm duyệt điều này trong hai năm cho số lượng các nhà đổi mới, nhà đầu tư, các bên quan tâm và nhà tài trợ ngày càng tăng.
BALPRo hiện có hơn 90 thành viên - bao gồm các công ty khởi nghiệp và tổ chức, tổ chức nghiên cứu, nhà sản xuất thực phẩm làm từ côn trùng và thịt trong ống nghiệm cũng như đại diện của ngành công nghiệp thịt thông thường, những người không ngừng nỗ lực để tích hợp các sản phẩm thay thế vào phạm vi của họ.
Fabio Ziemßen, Chủ tịch BALPRo: “Để chúng tôi có thể chứng minh và tận dụng tối đa tiềm năng của các nguồn protein thay thế cho ngành công nghiệp thịt thông thường, chúng tôi mong muốn được hợp tác cùng với Messe Frankfurt tại IFFA.”
