Người Đức thích điểm Nutri

Đa số người Đức ủng hộ việc dán nhãn giá trị dinh dưỡng cho thực phẩm điểm Nutri - đây là kết quả của một cuộc khảo sát mang tính đại diện của Viện Forsa thay mặt cho một số tổ chức khoa học-y tế và tổ chức giám sát thực phẩm của người tiêu dùng. 69% những người được khảo sát ưa thích Nutri-Score hơn mô hình ghi nhãn “Hướng dẫn Dinh dưỡng” do Bộ trưởng Thực phẩm Liên bang Julia Klöckner ủy quyền. “Hướng dẫn Dinh dưỡng” không thành công với đa số người tiêu dùng: chỉ 25% ủng hộ mô hình - so với phần lớn những người được khảo sát đánh giá nó là “phức tạp” và “khó hiểu”. Các tổ chức kêu gọi Bộ trưởng Dinh dưỡng Klöckner không lãng phí thêm thời gian trong cuộc chiến chống suy dinh dưỡng và giới thiệu Nutri-Score càng nhanh càng tốt.

Barbara Bitzer, phát ngôn viên của liên minh khoa học DANK và giám đốc điều hành của Hiệp hội Tiểu đường Đức, cho biết: "Cuộc khảo sát cho thấy: Người tiêu dùng Đức muốn có Nutri-Score. Đèn giao thông có giá trị dinh dưỡng này trước đây đã chứng minh tính hiệu quả của nó trong hơn 35 nghiên cứu khoa học". Chúng tôi kỳ vọng "Bộ trưởng Thực phẩm Liên bang Julia Klöckner sẽ giới thiệu Nutri-Score càng nhanh càng tốt. Một nhãn hiệu mà đa số mọi người thấy khó hiểu là không thể chấp nhận được về mặt khoa học."

Viện Forsa đã cho 1.003 người tiêu dùng lựa chọn trực tuyến các ví dụ trực tuyến về thực phẩm được dán nhãn bằng hai mô hình giá trị dinh dưỡng. Sau đó, những người tham gia được yêu cầu đánh giá, chẳng hạn như mô hình nào dễ hiểu hơn và giúp việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh trở nên dễ dàng hơn. Trong cuộc khảo sát, những nhóm dân cư bị ảnh hưởng đặc biệt bởi tình trạng suy dinh dưỡng đặc biệt ủng hộ Nutri-Score. Ba phần tư số người được khảo sát có trình độ học vấn thấp và những người rất thừa cân đều ưa thích Nutri-Score. Cả hai nhóm cũng đánh giá Điểm Nutri thường xuyên hơn là hữu ích hơn khi lựa chọn các sản phẩm tốt cho sức khỏe. Mặt khác, một tỷ lệ đặc biệt lớn những người thừa cân nhận thấy “Hướng dẫn Dinh dưỡng” là một nhãn hiệu phức tạp hơn.

“Hệ thống ghi nhãn mới phải dễ hiểu, đặc biệt đối với các nhóm dân cư bị ảnh hưởng đặc biệt bởi tình trạng suy dinh dưỡng và béo phì”, GS.TS. Berthold Koletzko, Chủ tịch Ủy ban Dinh dưỡng của Hiệp hội Y học Trẻ em và Vị thành niên Đức: "Nếu cha mẹ có trình độ học vấn thấp hoặc thừa cân thì con cái họ có nguy cơ béo phì tăng lên đáng kể. Điểm Nutri-Score rõ ràng đạt đến những điều này." nhóm dân cư tốt và do đó có thể giúp bảo vệ trẻ em khỏi bị thừa cân một cách hiệu quả."

Cuộc khảo sát cũng ghi lại tầm quan trọng của một số đặc tính nhất định đối với người tiêu dùng trên nhãn. Nhãn hiệu trên hết phải “rõ ràng” (72% cho rằng điều này rất quan trọng), “dễ hiểu” (70%) và “không phức tạp” (61%). Những người được khảo sát đã thấy chính xác những đặc điểm này được thể hiện trong Điểm Nutri. Tuy nhiên, thông tin chi tiết ở mặt trước bao bì như “Hướng dẫn dinh dưỡng” lại ít quan trọng hơn đối với người dân (35%).

“Cuộc khảo sát cho thấy rõ ràng Nutri-Score mang lại chính xác những gì mọi người mong đợi – định hướng nhanh chóng, dễ hiểu khi mua sắm”, GS.TS. Hans Hauner, Chủ tịch Quỹ Tiểu đường Đức và là thành viên ban cố vấn của Hiệp hội Béo phì Đức: "Các chính trị gia cuối cùng phải thực hiện biện pháp hiệu quả này để có một chế độ ăn uống lành mạnh hơn."

Các hiệp hội y tế, hiệp hội y tế và tổ chức người tiêu dùng từ lâu đã kêu gọi các biện pháp ràng buộc để chống suy dinh dưỡng và béo phì - việc ghi nhãn dinh dưỡng dễ hiểu bằng màu đèn giao thông là một thành phần quan trọng. Trong trường hợp không có quy định ràng buộc trên toàn EU, một số quốc gia hiện đã đưa ra hệ thống đánh dấu đèn giao thông trên cơ sở tự nguyện. Nutri-Score, được phát triển bởi các nhà khoa học độc lập của Pháp, đã được sử dụng ở Pháp và Bỉ, Tây Ban Nha đã công bố giới thiệu và việc giới thiệu nó cũng đang được thảo luận ở Bồ Đào Nha, Luxembourg và Thụy Sĩ. Mô hình đưa ra đánh giá tổng thể về thành phần dinh dưỡng của sản phẩm bằng cách so sánh các thành phần dinh dưỡng có lợi và không có lợi về mặt dinh dưỡng và phân loại chúng theo thang màu từ xanh đến đỏ. Với Nutri-Score, bạn có thể so sánh nhanh giá trị dinh dưỡng của các loại thực phẩm khác nhau như pizza đông lạnh, ngũ cốc ăn sáng hoặc sữa chua trái cây.

Julia Klöckner đã trình bày “Hướng dẫn Dinh dưỡng” vào tháng 5; Viện Max Rubner của bang đã thay mặt cô phát triển mô hình này. Không giống như Nutri-Score, mô hình “tổ ong” này thiếu sự phân loại về màu sắc đèn giao thông.

Bản quyền hình ảnh foodwatch: Đây là phần ức gà tây của Gutfried - ở bên trái với Điểm dinh dưỡng và bên phải là hướng dẫn dinh dưỡng.

Cuộc khảo sát được thực hiện bởi:
Liên minh các bệnh không lây nhiễm Đức CẢM ƠN
thức ăn eV
Hiệp hội tiểu đường Đức
Hiệp hội Y học Nhi khoa và Vị thành niên Đức
Tổ chức Tiểu đường Đức
Hiệp hội chuyên nghiệp của bác sĩ nhi khoa và thanh thiếu niên
bệnh tiểu đườngDE - Viện trợ bệnh tiểu đường của Đức
Hiệp hội Béo phì Đức
Hiệp hội Y học Dinh dưỡng Đức

Cũng đọc: đèn giao thông Nutri-Score đã có mặt từ lâu ở các quốc gia khác