Ngành công nghiệp thịt của Bỉ đưa ra tiêu chuẩn cho thịt lợn
Vào ngày 1 tháng 2021 năm 2000, tiêu chuẩn chất lượng BePork mới đã được Belpork vzw giới thiệu. Hệ thống đảm bảo chất lượng chung kết hợp chương trình đóng dấu kiểm tra Certus trước đây cho thịt lợn với hệ thống CodiplanPLUS cho lợn sống và tương ứng với các yêu cầu hiện tại của thị trường. Nhà cung cấp tiêu chuẩn của con dấu phê duyệt mới vẫn là tổ chức phi lợi nhuận Belpork vzw. Tổ chức liên ngành của Bỉ được thành lập vào năm XNUMX tập hợp tất cả những người chơi trong chuỗi giá trị thịt lợn. Mục đích của tổ chức là thúc đẩy bền vững chất lượng thịt lợn của Bỉ thông qua việc quản lý các hệ thống đảm bảo chất lượng và các dự án đổi mới. Điều này tạo ra giá trị gia tăng có ảnh hưởng tích cực đến hình ảnh của thịt lợn Bỉ. Trọng tâm là sản phẩm chất lượng cao và ngon có khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc gia và quốc tế.
Hơn 60% nông dân chăn nuôi lợn của Bỉ tham gia vào hệ thống đảm bảo chất lượng này. Con số này tương ứng với 80% sản lượng thịt lợn của Bỉ. Cả Certus và CodiplanPLUS đã tồn tại song song với nhau trong một thời gian. Với con dấu chấp thuận của Certus, thịt lợn tươi có thể được đưa vào chương trình QS của Đức; Mặt khác, chứng chỉ CodiplanPLUS giúp việc xuất khẩu lợn sống trở nên dễ dàng hơn. Cả hai thông số kỹ thuật đều chứa một số tiêu chuẩn vượt ra ngoài quy phạm pháp luật.
Là một sổ tay chất lượng chung độc quyền, BePork hiện kết hợp cả hai tiêu chuẩn. Phúc lợi động vật, tính bền vững và sức khỏe động vật đóng vai trò trung tâm trong việc này. Ngoài ra, sự đảm bảo chất lượng xuyên cấp là một điểm cộng cần thiết. Nhờ các tiêu chuẩn chất lượng cao hơn, các sản phẩm của BePork đã gia tăng giá trị cho cả khách hàng và người tiêu dùng.
Những người tham gia hệ thống được hưởng lợi từ việc xử lý hiệu quả hơn các cuộc kiểm toán. Hệ thống này minh bạch, rõ ràng và có tác động to lớn, vì đại đa số người chăn nuôi lợn đều tham gia. Ngoài ra, nó được thiết kế theo cách mà các bên thứ ba chuyên nghiệp có thể thiết lập các điểm nhấn riêng. Kiểm soát và quản trị hệ thống được điều chỉnh cho phù hợp với các nhu cầu riêng và, có tính đến các hướng dẫn hiện hành, được đưa vào một định dạng kiểm toán được thiết kế riêng cho các giai đoạn khác nhau. Luồng dữ liệu cực kỳ hiệu quả kết hợp với đảm bảo kiểm toán và việc sử dụng các cấu trúc hiện có giúp tiết kiệm thời gian và tiền bạc.
Cũng giống như Certus và CodiplanPLUS, BePork luôn phấn đấu để tương đương với các hệ thống đảm bảo chất lượng khác của Châu Âu. Vào cuối tháng 2021 năm 1, khả năng QA của BePork đã được ký hợp đồng giữa QS Qualität und Sicherheit GmbH của Đức và Belpork vzw. Sau giai đoạn chuyển tiếp mà các chứng chỉ trước đó vẫn còn hiệu lực, các cơ sở giết mổ và nhà máy cắt chỉ có thể đưa vào chương trình QS từ ngày 2022 tháng 1 năm 2023 và hoạt động nông nghiệp từ ngày XNUMX tháng XNUMX năm XNUMX trên cơ sở chứng nhận BePork.
Logo BePork mới, nguồn: VLAM.be
