Máy cắt chân không thủ công hoàn thiện dòng sản phẩm An toàn Vệ sinh
K+G Wetter hoàn thiện dòng sản phẩm Hygienic Secure bằng máy cắt chân không thủ công: VCM 70 nhỏ gọn tỏa sáng với các tính năng vệ sinh đã gây ấn tượng với khách hàng trong nhiều năm. Là Máy cắt đảm bảo vệ sinh, VCM 70 có dải vỏ dao có thể tháo rời đã được cấp bằng sáng chế. Điều này có thể được gỡ bỏ và lắp lại trong một bước dễ dàng để làm sạch. Điều này cho phép làm sạch hoàn hảo khu vực quan trọng về vệ sinh này. Thiết kế đặc biệt cũng cho phép dải di chuyển theo chiều dọc: để giảm tác dụng mài mòn và phanh trên tô.
Cánh làm sạch lớn trong máy nhỏ gọn giúp khu vực bên dưới cối cắt được nhìn thấy một cách tối ưu và dễ tiếp cận để làm sạch. Nhờ thiết kế đặc biệt, không có lớp đệm kín giữa nồi hơi và cối cắt. Kết quả: không có vi trùng ở những góc khuất.
Về mặt kỹ thuật, máy cắt chân không hỗ trợ công việc hàng ngày ở các cơ sở kinh doanh thủ công với các tính năng được cân nhắc kỹ lưỡng: Ví dụ: tốc độ dao và bát có thể được điều chỉnh lý tưởng cho phù hợp với sản phẩm tương ứng nhờ bộ truyền động biến thiên liên tục (STL).
Làm việc với máy cắt thủ công thậm chí còn trở nên dễ dàng hơn khi sử dụng tính năng quản lý công thức CutControl: Phần mềm lưu các công thức nấu ăn cho các món đặc sản của công ty và hướng dẫn bạn từng bước trong quy trình sản xuất. Các chức năng tắt như nhiệt độ, thời gian hoặc số vòng quay của bát được xác định cho từng bước công việc: để mang lại chất lượng sản phẩm cao đáng tin cậy.
