Ít nhất cấp độ 2 đối với thịt gia cầm Đức
Berlin. Vào thứ Sáu, các công ty bán lẻ thực phẩm liên quan đến Sáng kiến Phúc lợi Động vật (ITW) đã trình bày một hệ thống ghi nhãn thống nhất để giữ thịt (đến bài báo "Thương mại tiêu chuẩn hóa việc dán nhãn chăn nuôi"). Từ tháng 2019 năm XNUMX, thịt gia cầm, thịt lợn và thịt bò trong bán lẻ thực phẩm sẽ được đánh dấu bằng các chữ số 1 ("Nhà ở ổn định"), 2 ("Nhà ở ổn định cộng thêm"), 3 ("Khí hậu ngoài trời") hoặc 4 ("Cao cấp") được đánh dấu. Đối với những gì có sẵn trong các cửa hàng tạp hóa ở Đức thịt gà và gà tây nhãn mới này có nghĩa là trong phân khúc độ tươi Chỉ thịt gia cầm cấp 2, 3 và 4 được cung cấp, trong trường hợp hàng đông lạnh, điều này áp dụng cho thịt gia cầm chưa qua xử lý. Bởi vì năm ngoái, các nhà sản xuất thịt gà và gà tây của Đức đã chuyển đổi hoàn toàn phạm vi bán lẻ thực phẩm tương ứng sang các tiêu chí của Sáng kiến Phúc lợi Động vật, tương ứng với loại nhãn chăn nuôi mới 2. Chủ tịch ZDG Friedrich-Otto Ripke cho biết: “Trong tương lai, mọi khách hàng bán lẻ thực phẩm sẽ thấy ngay: thịt gà và gà tây của Đức được sản xuất theo các tiêu chí an sinh động vật vượt quá tiêu chuẩn pháp luật,” Chủ tịch ZDG Friedrich-Otto Ripke nói, nhấn mạnh thành tựu đặc biệt này của ngành giết mổ Đức ngành chăn nuôi gia cầm. "Bằng cách này, chúng tôi đạt được hiệu ứng rộng rãi thực sự cho nhiều quyền lợi động vật hơn - đồng thời thịt gia cầm được sản xuất theo yêu cầu phúc lợi động vật cao hơn vẫn có giá cả phải chăng cho tất cả người tiêu dùng."
Minh bạch hơn cũng trong lĩnh vực ẩm thực - bước đầu tiên: ghi nhãn xuất xứ
Trong khi ngành thương mại bán lẻ thực phẩm đang thực hiện một bước quan trọng khác nhằm hướng tới sự minh bạch hơn với loại nhãn hiệu chăn nuôi mới, phân khúc hàng tiêu dùng số lượng lớn vẫn thiếu các quy định tương ứng thân thiện với người tiêu dùng. “Có rất nhiều việc phải làm ở đây!”, Chủ tịch ZDG Ripke nhấn mạnh, với mục tiêu chiếm hơn 50% thị phần mà các nhà hàng, căng tin và các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống chung khác dành cho gia cầm. Ripke đổi mới nhu cầu có liên quan đến người tiêu dùng của ngành chăn nuôi gia cầm: "Việc ghi nhãn xuất xứ quá hạn lâu dài phải là bước đầu tiên hướng tới sự minh bạch hơn trong lĩnh vực ẩm thực."
Giới thiệu về ZDG
Trung ương Hội của ngành công nghiệp gia cầm của Đức e. V. đại diện như một mái nhà thương mại và tổ chức hàng đầu, vì lợi ích của ngành công nghiệp gia cầm của Đức ở cấp quốc gia và Liên minh châu Âu đối với các tổ chức chính trị, chính thức và chuyên nghiệp, công chúng trong và ngoài nước. Các thành viên xấp xỉ 8.000 được tổ chức trong các hiệp hội liên bang và tiểu bang.
