Di sản ẩm thực của Bavaria

Bộ ba hoành tráng gồm bratwurst, bánh hành tây và bánh bao (Rutscher) đã làm phong phú thêm di sản ẩm thực của Bavaria kể từ tháng 9 năm nay. Vào ngày 2 tháng 2, những người buôn bán ở chợ Coburg, những người làm xúc xích và những người bán bánh mì đã chính thức được công nhận là Di sản Ẩm thực của Bavaria eV (KEB). Giám đốc điều hành KEB TS. Trước sự chứng kiến ​​của Coburg, Wolfgang Filter (thứ XNUMX từ trái sang) đã giới thiệu Thị trưởng Norbert Tessmer (trái) và Thị trưởng Dr. Birgit Weber đứng thứ XNUMX từ re) giấy chứng nhận thành viên hội đồng danh dự của các thương gia ở chợ Coburg, Joachim Grosch (giữa). Cùng với Thị trưởng Tessmer, bậc thầy bán thịt Ralf Luther (phải) cũng hài lòng khi món xúc xích Coburg nói riêng giờ đây được công nhận là đặc sản truyền thống của vùng sau những khó khăn trong những năm gần đây. Với việc đưa vào di sản ẩm thực, Dr. Lọc sự hấp dẫn để kiên quyết duy trì và bảo tồn các phương pháp sản xuất truyền thống.

Nguồn: Fleischerverband Bayern