BVDF kêu gọi #NewDeal
Một cuộc sống hàng ngày không có bánh mì xúc xích? Không thể tưởng tượng được đối với nhiều người! Các sản phẩm thịt và xúc xích là thực phẩm chủ yếu của gần 90% dân số Đức. Và vì vậy doanh số bán xúc xích ở Đức không đổi trong những năm gần đây. Tuy nhiên: Các cuộc thảo luận hiện nay về chủ đề dinh dưỡng và thực phẩm có ảnh hưởng đặc biệt đến ngành công nghiệp sản phẩm thịt của Đức. Đó là lý do tại sao Hiệp hội Liên bang Công nghiệp Sản phẩm Thịt Đức (BVDF) hiện đang tỏ ra mạnh mẽ và có uy tín hơn trước. BVDF gần đây đã phản bác cáo buộc từ một nhà sản xuất thực phẩm đông lạnh bằng một quảng cáo toàn trang trên tờ báo thực phẩm.
Sarah Dhem, Chủ tịch BVDF: "Chúng tôi coi trọng nguồn gốc vững chắc của mình ở tầng lớp trung lưu xã hội. Chúng tôi đang nỗ lực thực hiện điều này trong các công ty và với các sản phẩm của mình. Chúng tôi đang đi đúng hướng: dinh dưỡng của tương lai, bao gồm xúc xích và sản phẩm thịt "Điều đó quan trọng đối với chúng tôi. Đó là lý do tại sao chúng tôi hài lòng về mọi thứ thúc đẩy cuộc thảo luận. Đóng góp của chúng tôi với tư cách là ngành công nghiệp sản phẩm thịt: Chúng tôi đang thay đổi, làm cho sản phẩm của mình thậm chí còn tốt hơn - cũng để các nhà sản xuất nhận được lợi nhuận công bằng cho công việc của họ," Dhem nói.
Chất lượng và an toàn thực phẩm là hai vấn đề trọng tâm, đóng vai trò quan trọng không chỉ đối với người tiêu dùng mà còn đối với BVDF. Là thành viên sáng lập của Sáng kiến Phúc lợi Động vật (ITW), hiệp hội này tích cực thúc đẩy phúc lợi động vật nhiều hơn trong chăn nuôi. Tính bền vững cũng rất quan trọng: ngày càng có nhiều nhà sản xuất thịt và xúc xích đóng góp và quan tâm đến việc bảo tồn tài nguyên, sử dụng năng lượng hiệu quả, giảm tiêu thụ nước, điện và giảm lượng khí thải CO2.
Chính sách mới: “Tất cả chúng ta đều phải ngồi vào bàn”
Các sản phẩm thịt và xúc xích là động lực kinh tế quan trọng của Đức, với dự báo doanh thu năm 2020 là khoảng 21,6 tỷ euro. Và cũng là một phần không thể thiếu trong văn hóa vùng miền của Đức. Vì vậy, đối với Sarah Dhem, việc chỉ các nhà bán lẻ và nông dân thảo luận về cách đối phó với những thay đổi trong xã hội là chưa đủ. Để có một THỎA THUẬN MỚI, mọi người phải ngồi vào bàn. Ngoài các nhà bán lẻ và nông dân, các chính trị gia, người tiêu dùng và nhà sản xuất thực phẩm nói riêng được kêu gọi, ở giai đoạn trung gian, tham gia vào cuộc thảo luận nhằm tạo ra sự thay đổi tích cực cần thiết và cần thiết. Đây đã là về việc chấp nhận giá cả hợp lý.
Dhem: "Chúng tôi muốn có sự hiểu biết chung về giá trị của thực phẩm, các tiêu chuẩn cao ràng buộc mọi người và việc tối ưu hóa hệ thống kiểm soát và thông tin ở mọi cấp độ để có thể tiếp tục đảm bảo các tiêu chuẩn chất lượng vốn đã cao."
Hiệp hội Liên bang Công nghiệp Sản phẩm Thịt Đức (BVDF) tại Bonn đại diện cho lợi ích của các công ty trong ngành sản phẩm thịt, tức là các nhà sản xuất xúc xích, giăm bông và các sản phẩm tiện lợi, nằm trong số những công ty dẫn đầu năm 2018 với doanh thu khoảng 19 tỷ EUR và khoảng 65.000 nhân viên trong ngành công nghiệp thực phẩm Đức.
