Niềm vui thay vì gánh nặng: tận hưởng nhanh chóng là xu hướng
Nghiên cứu mới: Mang theo đồ ăn và thức uống khi đang di chuyển là một phần trong lối sống của nhiều người châu Âu và hoàn toàn không phải là khuôn mẫu như giả định.
Một ly latte macchiato để mang đi hay một chiếc bánh sandwich khi đang di chuyển: chỉ dành cho những cư dân thành phố căng thẳng trong bộ đồ công sở? Thậm chí không gần! Một nghiên cứu hiện tại của Giáo sư về Thuận tiện & Tiếp thị tại Trường Kinh doanh Châu Âu ở Oestrich-Winkel cho thấy rằng người Châu Âu nói chung thích ăn uống khi di chuyển.
Và không phải áp lực về thời gian và căng thẳng mới khiến mọi người tìm đến những thanh sô cô la và những thứ tương tự: Yếu tố ảnh hưởng quan trọng nhất là niềm vui khi tiêu dùng đang di chuyển - và sự thích thú! “Nhiều người thích uống cà phê hoặc ăn bánh mì khi đang di chuyển”, GS.TS. Sabine Moller. "Đối với họ, tiêu dùng khi đang di chuyển đơn giản là một phần của lối sống hiện đại."
Tổng số hơn 2.300 người tiêu dùng từ Đức, Hà Lan và Romania đã được khảo sát cho cuộc nghiên cứu. Các nhà khoa học chủ yếu muốn trả lời ba câu hỏi cơ bản:
- Ai tiêu thụ khi đang di chuyển? Được tiêu thụ ở đâu khi đang di chuyển?
- Tại sao tiêu dùng đang di chuyển?
Nghiên cứu xem xét một cách có hệ thống các giả định phổ biến nhất về tiêu dùng khi đang di chuyển.
Kết luận quan trọng nhất: “Người tiêu dùng tiện lợi điển hình” không tồn tại, bởi vì tiêu dùng tại chỗ có nhiều mặt và được thiết lập vững chắc trong mọi lĩnh vực của xã hội. Giáo sư Sabine Möller, Chủ tịch Tiếp thị & Tiện lợi, giải thích: "Không quan trọng bạn là phụ nữ trẻ, một gia đình có con hay một cặp vợ chồng lớn tuổi - hầu hết mọi lứa tuổi và nhóm dân cư đều thích mua thứ gì đó để ăn hoặc uống. trên đường đi. "
Đàn ông thích nó nhanh hơn, phụ nữ khỏe mạnh hơn
Vì vậy, không chỉ đàn ông thường nhanh chóng lấy một món ăn nhẹ khi đang di chuyển. Theo thống kê, nam giới và phụ nữ thích tiêu dùng khi đang di chuyển ở mức độ giống nhau: khoảng 60% nói rằng họ thường xuyên mua thứ gì đó để ăn hoặc uống khi đang di chuyển. Tuy nhiên, có sự khác biệt nhỏ giữa nam giới và phụ nữ: "Phụ nữ quan tâm nhiều hơn đến giá cả và các thành phần tốt cho sức khỏe hơn nam giới", Sabine Möller nói, tóm tắt các sở thích khác nhau của hai giới. 55,1% phụ nữ nói rằng họ đảm bảo ăn uống lành mạnh ngay cả khi đang ở ngoài và sắp ăn một thứ gì đó nhanh chóng. Chỉ 41,2% nam giới nói điều này. Điều này cũng giải thích cho những sở thích khác nhau khi lựa chọn nơi mua sắm: nam giới thích đến các cửa hàng xăng, quán ăn nhanh hoặc nhà hàng thức ăn nhanh, trong khi phụ nữ chủ yếu thích siêu thị hoặc tiệm bánh và cửa hàng thịt.
Không chỉ giới trẻ thích ăn khi di chuyển
Sabine Möller cho biết: “Không chỉ những người trẻ tuổi mới thích mua thức ăn khi đang di chuyển. thí dụ." Tuy nhiên, dân số già rất coi trọng phong cách - các nhà hàng thức ăn nhanh thường phổ biến hơn với những người dưới 60 tuổi. Tuy nhiên, ở tất cả các nhóm tuổi, phần lớn những người được khảo sát thấy việc tiêu dùng khi đang di chuyển là hữu ích và cảm thấy thích thú và vui vẻ như nhau khi ăn và uống khi đang di chuyển.
Yêu nhau, đính hôn, kết hôn: giấy đăng ký kết hôn tạo nên sự khác biệt
Nghiên cứu về thói quen tiêu dùng dựa trên tình trạng hôn nhân đã mang lại kết quả đáng ngạc nhiên: những người hâm mộ sự tiện lợi lớn nhất không phải là những người độc thân, mà là các cặp vợ chồng trẻ, chưa kết hôn: 75,7% trong số họ coi trọng việc tiêu dùng khi di chuyển, điều mà họ nói đơn giản là một phần trong lối sống của họ. Họ đi du lịch nhiều, thường vội vàng và hiếm khi lên kế hoạch cho bữa ăn của mình. Đối với những cặp vợ chồng trẻ này, sự thuận tiện chủ yếu có nghĩa là vui vẻ và có được sự linh hoạt.
Mặt khác, những người độc thân sống trong các hộ gia đình nhiều người ít có xu hướng tiêu dùng di chuyển và ít đánh giá cao lời đề nghị nhất.
Tuy nhiên, nếu nhẫn cưới được sử dụng, thái độ đối với việc tiêu dùng khi mang theo sẽ thay đổi: trái ngược với các cặp chưa kết hôn, các cặp đã kết hôn tương đối ác cảm, mặc dù không thể xác định đây là do giấy đăng ký kết hôn hay do tuổi trung bình của hai vợ chồng cao hơn. Họ ít sử dụng khả năng tiêu dùng khi di chuyển hơn và 90% cho rằng nấu ăn ở nhà là một phần quan trọng trong văn hóa của họ.
Ở trong nước, mọi người thích ăn ở nhà hơn - phải không?
Một giả định phổ biến khác là tiêu dùng khi di chuyển là đặc trưng của cư dân thành phố. Ai mà không nghĩ ngay đến chàng trai trẻ đang trên đường đến văn phòng: một tay cầm máy tính xách tay, tay kia cầm cà phê để đi? Tuy nhiên, nghiên cứu chỉ ra rằng tiêu dùng khi di chuyển không chỉ được người dân thành phố sử dụng và ưa thích. Ngược lại, người tiêu dùng nông thôn càng sống nhiều thì họ càng đánh giá cao việc có thể mua đồ ăn nhẹ hoặc đồ uống khi đang di chuyển. Thực tế là cư dân thành phố coi trọng việc tiêu dùng khi di chuyển ít hơn cũng được phản ánh ở chỗ cứ mỗi người thứ hai (53,8%) lại muốn có một đề nghị lớn hơn - ngược lại, ở các vùng nông thôn, đa số hài lòng với đề nghị hiện có. .
Người đi làm phụ thuộc vào mức tiêu thụ khi di chuyển
Blackberry trong tay, điện thoại di động để tai và luôn trên đường đến cuộc hẹn khẩn cấp tiếp theo. Tới giờ ăn rồi? Không có! Người đi làm là những người tiêu dùng di chuyển cổ điển. Hai phần ba số người được khảo sát thuộc nhóm này cho biết họ có khuynh hướng tiêu dùng thường xuyên từ cao đến rất cao. Điều đặc biệt thú vị ở đây là trong khi những người đi làm toàn thời gian có xu hướng về sự thuận tiện tổng thể cao hơn, họ lại thích điều đó ít hơn những người tiêu dùng chỉ đi làm vài ngày trong tuần.
Đối với những người đi làm bán thời gian, tiêu dùng khi di chuyển là một cái gì đó đặc biệt và do đó thú vị hơn.
Người Đức thích tiêu dùng khi di chuyển nhất
Hành vi của người tiêu dùng ở một quốc gia so sánh cũng rất thú vị: Trong số ba quốc gia được kiểm tra, người Đức sẵn sàng tiêu dùng nhất khi đang di chuyển. Khoảng 66,2/XNUMX trong số họ (XNUMX%) thường ăn vặt hoặc đồ uống khi đang di chuyển. Và không phải vì áp lực thời gian và căng thẳng sẽ buộc họ phải làm điều đó - mà trên tất cả là vì họ thích nó! Thật phù hợp khi Đức có ít dè dặt về văn hóa nhất so với hai quốc gia còn lại: Mặc dù đa số người Đức tin rằng nấu ăn ở nhà là một phần quan trọng trong văn hóa quốc gia của họ, nhưng đây là tỷ lệ nhỏ nhất trong một tỷ lệ so sánh giữa các quốc gia.
Nếu mọi việc phải hoàn thành thực sự nhanh chóng, người Đức thích mua sắm trong các tiệm bánh và cửa hàng đặc sản và trong các nhà hàng thức ăn nhanh.
Nhìn chung, người tiêu dùng ở cả ba quốc gia đều hài lòng với các loại đồ ăn nhẹ và đồ uống - chất lượng cao của các nhà cung cấp là yếu tố quyết định cho điều này. Điều đáng ngạc nhiên là khả năng tiếp cận và nhiều lựa chọn ít quan trọng hơn đối với người tiêu dùng.
Chức danh giáo sư đầu tiên vì sự thuận tiện và tiếp thị
Chức danh giáo sư tại Trường Kinh doanh Châu Âu (EBS) ở Oestrich-Winkel, do Lekkerland trao tặng, là chức danh giáo sư đầu tiên trên thế giới về sự tiện lợi và tiếp thị. do Sabine Möller nắm giữ. Nhiệm vụ chính của cô bao gồm nghiên cứu khoa học về sự phát triển và xu hướng trong lĩnh vực tiện lợi. Trung tâm Năng lực Tiện lợi (CCC) hoạt động như một giao diện giữa nghiên cứu và thực hành và là nhà xuất bản của nghiên cứu.
Sơ lược về Tập đoàn Lekkerland
Tại 140.000 quốc gia châu Âu, Lekkerland cung cấp 2007 cửa hàng xăng dầu, ki-ốt, cửa hàng tiện lợi, chuỗi thức ăn nhanh, cửa hàng thuốc lá, cửa hàng đồ uống đặc biệt, cửa hàng bách hóa, cửa hàng tạp hóa, tiệm bánh và căng tin với đầy đủ các loại bánh kẹo, đồ uống, đồ ăn nhẹ, tiện lợi phạm vi, kem, thực phẩm đông lạnh, Sản phẩm tươi sống, sản phẩm thuốc lá, thẻ điện thoại và phi thực phẩm. Năm 11,2, công ty đạt doanh số XNUMX tỷ EUR.
Nguồn: Frechen [lekkerland]
