Thịt bò ngon nhất đắt hơn

Giá cửa hàng theo nguồn cung thị trường thắt chặt

Các lò mổ ở Đức đã phải chi nhiều tiền hơn để mua bò đực tơ trong vài tuần qua: thị trường địa phương vẫn thiếu nguồn cung bò đực sẵn sàng để giết mổ, nhưng nhu cầu vẫn tiếp tục bình thường. Sự tăng giá ở các thị trường thượng nguồn kéo theo sự tăng giá bán lẻ đối với những sản phẩm chất lượng cao.

Một kg thịt bò om, mà người tiêu dùng mua với giá trung bình 8,37 euro vào tháng 8,66, có giá trung bình là 24,20 euro vào tháng 24,46; Giá phi lê thịt bò tại các cửa hàng đã tăng từ 5,80 euro/kg trong tháng 4,93 lên mức trung bình 4,85 euro trong tháng XNUMX. Nhu cầu trung bình toàn quốc đối với thịt bò băm vẫn ổn định ở mức khoảng XNUMX euro/kg, trong khi thịt nấu chín giảm nhẹ từ XNUMX euro xuống XNUMX euro/kg.

Nguồn: Bonn [ZMP]