Chuẩn bị bữa ăn trong không gian riêng tư

Nghiên cứu thị trường CMA/ZMP mới

“Hãy cho tôi biết bạn ăn gì, tôi sẽ cho bạn biết bạn là ai” – Đó là một câu nói phổ biến. Trên thực tế, như đã biết từ nhiều nghiên cứu, có sự khác biệt lớn trong thói quen ăn uống của mỗi người.

Ai sử dụng bữa ăn làm sẵn và ai chế biến chúng tươi? Thành phần của mỗi bữa ăn được chuẩn bị như thế nào? Nghiên cứu thị trường CMA/ZMP “Chuẩn bị bữa ăn ở nơi riêng tư” cung cấp thông tin về những câu hỏi này và những câu hỏi khác. 

Dưới đây là một số kết quả của nghiên cứu: 

Nếu bạn nhìn vào cách chuẩn bị bữa trưa, bạn sẽ thấy có sự khác biệt rõ ràng giữa các nhóm nhân khẩu xã hội riêng lẻ. 

• Ở nhóm tuổi trẻ nhất dưới 24 tuổi, thậm chí chưa đến 14/65 số người được hỏi từ 56 tuổi trở lên tự chuẩn bị bữa ăn. Trong số những người già nhất (40 tuổi trở lên), con số này tăng lên hơn XNUMX%. Tuy nhiên, tỷ lệ những người được người khác chuẩn bị bữa ăn cho trong gia đình lại cao nhất ở nhóm trẻ nhất, trên XNUMX%. 
• Có sự chênh lệch đặc biệt giữa hai giới khi chuẩn bị bữa trưa: chỉ 26% nam giới nhưng 63% phụ nữ tự chuẩn bị bữa trưa cho mình. Mặt khác, đối với 37% nam giới và chỉ XNUMX% phụ nữ, bữa trưa do người khác trong gia đình chuẩn bị.
• Ngày làm việc và ngày trong tuần khác nhau đáng kể về việc chuẩn bị bữa ăn: vào các ngày trong tuần, mọi người có xu hướng tự chuẩn bị bữa ăn cho mình - vào cuối tuần, thức ăn ngày càng được những người khác trong gia đình chuẩn bị. Các dịch vụ do nhà cung cấp dịch vụ cung cấp chủ yếu được người dân lao động sử dụng. Bữa trưa phổ biến hơn vào các ngày trong tuần và bữa tối phổ biến hơn vào cuối tuần.
• Khi nói đến những bữa ăn tự chuẩn bị ở nhà, điều đó cho thấy công sức chuẩn bị được giữ ở mức tối thiểu. Bữa ăn tự làm thường chỉ bao gồm một món. Nếu món thứ hai được phục vụ thì đó thường là món tráng miệng.

Nghiên cứu có thể được đặt hàng theo số K421 với giá 92 euro cộng với 7% VAT. (hoặc cộng thêm 16% VAT khi gửi qua email) có thể được yêu cầu từ ZMP, Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH, Sales, PO Box 2569, 53015 Bonn, ở dạng in và đóng bìa hoặc dưới dạng tài liệu PDF qua email. Thông tin thêm có thể được tìm thấy trực tuyến tại www.zmp.de/mafo.

Nguồn: Bonn [cma]