Trao giải: Những người tham gia thành công ngày thứ 8 đặc sản xúc xích Thuringian

Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp, Bảo tồn Thiên nhiên và Môi trường Thuringian, Dr. Volker Sklenar, tại Thủ hiến bang Thuringian, đã vinh danh các công ty và người học việc đã tham gia các cuộc thi như một phần của triển lãm Thuringia vào "Ngày thứ 8 của Đặc sản xúc xích Thuringian".

Bộ trưởng Tiến sĩ Volker Sklenar với những người đoạt giải và nữ hoàng xúc xích Thuringian Gabriela Jahn. Ảnh: TMLNU

Tất cả 92 công ty tham gia đều nhận được giải thưởng cho ít nhất một hoặc thậm chí một số sản phẩm được gửi. Điều này có nghĩa là trong số 533 mẫu xúc xích được gửi đi kiểm nghiệm, có 409 mẫu đáp ứng các yêu cầu kiểm nghiệm cao. 166 huy chương vàng, 147 huy chương bạc và 96 huy chương đồng đã được trao”, Bộ trưởng, TS. Sklenar.

Trong số 19 đĩa dự thi có 15 đĩa được trao huy chương, trong đó có XNUMX đĩa vàng, XNUMX đĩa bạc và XNUMX đĩa đồng.

Trong cuộc thi dành cho học viên có tổng cộng 82 học viên tham gia, ba người chiến thắng ở vị trí đầu tiên đã được trao giải thưởng dành cho nhân viên bán hàng tại cửa hàng thịt và nhân viên bán hàng tại cửa hàng thịt tiềm năng. Trong số những người bán, vị trí đầu tiên thuộc về Sarina Krahmer, Triptiser Wurstwaren GmbH, vị trí thứ hai thuộc về Gabriele Lindig, Landfleischerei Günther Lindig, Dobian và Beate Miosga, Mörsdorfer Landhof Fleischerei GmbH.
 
Vị trí đầu tiên trong số các học viên bán thịt thuộc về Michael Junold, Weimarer Wurstwaren GmbH, vị trí thứ hai thuộc về Sebastian Rettig, Schlenstedt Fleischerei, Gotha và vị trí thứ ba thuộc về Chris Rockstroh, Weimarer Wurstwaren GmbH.

“Khi khách hàng mua thịt, các tiêu chí như tỷ lệ giữa giá cả, chất lượng và độ tươi được đặt lên hàng đầu. Điều này đòi hỏi phải kiểm soát chất lượng và đổi mới liên tục. Một thành công lớn và một quyết định quan trọng đối với toàn bộ ngành công nghiệp thịt và xúc xích Thuringian là việc đăng ký chỉ dẫn địa lý được bảo hộ cho xúc xích đỏ Thuringian, xúc xích gan Thuringian và Rostbratwurst Thuringian ở Brussels. Việc bảo hộ nhãn hiệu này có tầm quan trọng kinh tế đáng kể vì nó có nghĩa là các công ty Thuringian được hưởng quyền sản xuất độc quyền. Nếu bạn muốn bày bán xúc xích nướng Thuringian, xúc xích đỏ Thuringian hoặc xúc xích gan Thuringian trên kệ hoặc tại quầy thịt, bạn phải mua ở Thuringia. Đây là cơ hội tuyệt vời để chiếm lại thị trường và mở rộng sản xuất các sản phẩm này”, TS. Sklenar. Trong số tám sản phẩm được đăng ký ở Đức cho đến nay trong lĩnh vực sản phẩm thịt và xúc xích, có bốn sản phẩm, tức là một nửa, đến từ Thuringia.

Nguồn: Erfurt [tmlnu]