Ít lợn hơn ở Cộng hòa Séc

Các công ty lớn chiếm ưu thế

Đã có những thay đổi sâu sắc trong nông nghiệp ở Cộng hòa Séc trong 15 năm qua. Số lượng vật nuôi đã giảm đáng kể. Số người làm việc trong lĩnh vực nông nghiệp giảm từ 513.000 xuống 156.000; Đó là 3,4% tổng số nhân viên trong cả nước. Tổng quan sau đây về cơ cấu chăn nuôi và nuôi lợn ở Cộng hòa Séc dựa trên thông tin từ Hiệp hội chăn nuôi lợn Séc.

Kể từ năm 1990, số lượng gia súc ở Cộng hòa Séc đã giảm 60% xuống còn 1,43 triệu con. Số lượng lợn không giảm đáng kể. Vào đầu năm 2004, đàn lợn vẫn còn 3,31 triệu con, ít hơn 31% so với năm 1990. Đến đầu tháng 2004 năm 2003, số lượng lợn đã giảm thêm 3,62%. Do đó, Cộng hòa Séc có ít lợn hơn Bavaria, nơi có khoảng XNUMX triệu con lợn vào tháng XNUMX năm XNUMX.

Gần 90% lợn Séc có thể được tìm thấy trong các trang trại lớn với hơn 1.000 địa điểm. Những công ty này được coi là có tính cạnh tranh và có tương lai. Những cấu trúc này được tạo ra thông qua việc chuyển đổi chuồng bò trống thành chuồng lợn, bắt đầu sau năm 1990. Phần lớn việc vỗ béo lợn diễn ra trong hệ thống khép kín. Việc buôn bán lợn con đóng một vai trò thứ yếu.

Hiệu suất gần như ngang bằng với tiếng Đức

Thông qua cải tiến liên tục về di truyền, hàm lượng thịt nạc đã tăng từ 49% trước năm 1990 lên 54,5% hiện nay với trọng lượng giết mổ trung bình là 88 kg. Mục tiêu chăn nuôi và kinh tế đều hướng tới hiệu suất ở các quốc gia hàng đầu ở EU. Mục tiêu là nuôi từ 25 heo con trở lên trên mỗi con nái mỗi năm và tăng tỷ lệ vỗ béo hàng ngày cao. Sau chiến dịch kéo dài 1,00 năm của các hiệp hội, các nhà sản xuất hiện bắt đầu coi những mục tiêu này là của riêng mình. Việc thực hiện phụ thuộc vào việc hiện đại hóa công nghệ và chuồng ngựa. Chi phí sản xuất ở các công ty lớn là khoảng 65 euro cho mỗi kg trọng lượng sống. Thức ăn chiếm XNUMX% chi phí, XNUMX% chi phí là chi phí nhân công.

Theo truyền thống, mức tự cung cấp thịt lợn ở Cộng hòa Séc là 100% hoặc thấp hơn. Năm 2003, nhập khẩu 40.000 tấn (trọng lượng sống) được bù đắp bằng xuất khẩu 17.000 tấn (trọng lượng sống).

Điểm mạnh của chăn nuôi lợn ở Séc là các trang trại chăn nuôi lớn, nhân sự có trình độ, nguồn gen cạnh tranh của chúng tôi và chi phí lao động hiện rẻ hơn. Tuy nhiên, cũng có những điểm yếu. Vấn đề lớn nhất, giống như ở tất cả các quốc gia ứng cử viên, là thiếu vốn. Với năng suất vật nuôi cao hơn, các vấn đề sức khỏe động vật tương tự sẽ phát sinh như ở các quốc gia chăn nuôi lợn hàng đầu thuộc EU “cũ”.

Nguồn: Bonn [ZMP]