Quần thể cừu đang ổn định

Không có sự cắt giảm nào nữa ở các nước thành viên EU mới

Sự sụt giảm đáng kể trữ lượng cừu ở các nước Đông Âu dường như đã dừng lại. Dữ liệu mới từ Eurostat cho thấy đàn cừu ở các nước thành viên mới của EU ít nhất có thể được duy trì và trong một số trường hợp, thậm chí có thể được xây dựng lại. Điều này đặc biệt đúng với Hungary. Mặt bằng giá ổn định ở EU, nhưng một phần cũng là lợi ích phí bảo hiểm dự kiến, có thể đã tạo thuận lợi cho sự phát triển này.

Theo dữ liệu mới từ Eurostat, đàn cừu Hungary hiện ước tính khoảng 1,3 triệu con. Điều này khiến Hungary trở thành quốc gia có số lượng cừu cao nhất trong số các thành viên mới của EU. Vào năm 2001, mốc một triệu động vật có thể được vượt qua và do đó, số lượng của những năm trước đó có thể được nhắm đến một lần nữa. Sản lượng thịt cừu và thịt cừu ở Hungary đã đạt khoảng 9.000 tấn trong những năm gần đây. Điều này trái ngược với mức tiêu thụ khoảng 8.000 tấn.

Hungary với thặng dư ngày càng tăng

Mức tiêu thụ thịt cừu và thịt cừu bình quân đầu người ở Hungary thấp hơn đáng kể so với một kg. Mặc dù có vị trí địa lý gần với các quốc gia Balkan, nhưng thói quen tiêu dùng rõ ràng là tương đương với ở Đức, bởi vì mức tiêu thụ bình quân đầu người hàng năm ở quốc gia này là hơn một kg một chút. Ở Serbia-Montenegro và Romania, các nước láng giềng của Hungary, mức tiêu thụ dao động từ hai đến gần ba kg. Sự gia tăng gần đây về đàn gia súc cho thấy các nhà cung cấp Hungary sẽ có mặt nhiều hơn trên thị trường EU so với trước đây. Cho đến nay, hầu như không có bất kỳ dấu hiệu nào về nguồn cung lớn hơn cho Đức. Tuy nhiên, thị trường Ý và Áo, nơi có giá truyền thống cao hơn nhiều so với mức của Đức, có thể sẽ hấp dẫn hơn đối với các nhà cung cấp Hungary.

Ưu đãi của Ba Lan nhỏ hơn đáng kể

Đàn cừu ở Ba Lan thấp hơn nhiều so với ở Hungary. Trong những năm gần đây, người ta đã thống kê được hơn 330.000 loài động vật. Do đó, việc giảm hàng tồn kho kéo dài cũng có thể bị dừng lại ở Ba Lan. Năm 1997, số lượng động vật nhiều hơn gấp đôi so với ngày nay.

Tuy nhiên, trái ngược với các nước EU mới khác, thịt cừu Ba Lan đã được nhập khẩu vào Đức với quy mô lớn trong những năm gần đây. Đỉnh cao của thương mại này chắc chắn là vào năm 2001. Vào thời điểm đó, nhập khẩu từ Quần đảo Anh giảm do dịch lở mồm long móng ở Vương quốc Anh. Việc vận chuyển thịt cừu từ Ba Lan đến Đức đã tăng lên mức kỷ lục với gần 70.000 con. Trong những năm khác, rất nhiều cừu thậm chí không đến Đức từ khắp EU. Trong khi đó, thương mại này đã giảm đáng kể một lần nữa. Các số liệu gần đây hơn cho thấy nhập khẩu hàng năm có khả năng thấp hơn giới hạn 10.000 con.

Thị trường ở Slovakia cân bằng tổng thể

Sự gia tăng đàn cừu gần đây cũng được ghi nhận ở Slovakia. Giống như ở nhiều quốc gia khác ở Đông Âu, điều này xảy ra trước khi dự trữ giảm trong thời gian dài. 326.000 con cừu hiện đang được nuôi trở lại, nhiều hơn khoảng 10.000 con so với những năm trước. Tuy nhiên, không giống như ở Hungary, hầu như không có bất kỳ tiềm năng ngoại thương nào từ sản xuất và tiêu dùng. Sản lượng, ước tính khoảng 2.000 tấn một năm, về cơ bản tương ứng với mức tiêu thụ trong nước.

Xu hướng ở ba quốc gia vùng Baltic là Estonia, Latvia và Litva gần giống như ở các quốc gia thành viên mới khác của EU. Năm 1997, người ta đếm được hơn 100.000 con cừu, sau đó con số này giảm xuống còn 70.000 con. Theo dữ liệu mới từ Eurostat, tổng cộng 88.000 động vật hiện đang được đăng ký lại. Điều này có nghĩa là việc sản xuất cừu và thịt cừu vẫn thích nghi với mức tiêu thụ thông thường ở đó.

Nguồn: Bonn [ZMP]