Hiện tại xu hướng thị trường ZMP
Chăn nuôi và thịt
Tình hình thị trường thịt bò trong tuần thứ ba của tháng 3 được đặc trưng bởi hoạt động kinh doanh bốc đồng, với giá chủ yếu dựa trên số liệu của tuần trước. Giá thanh toán cho những con bò đực tơ phát triển không nhất quán: Ở các khu vực phía bắc nước Đức, các lò mổ một lần nữa phải trả nhiều tiền hơn vì nguồn cung rất hạn chế. Mặt khác, ở phía Tây, giá hầu như không thay đổi và ở miền Nam nước Đức, mức giá đỉnh hầu như giảm nhẹ. Theo đánh giá sơ bộ, những con bò đực tơ thuộc hạng buôn bán thịt R2,50 đạt mức giá tương tự ở Đức như tuần trước ở mức 16 euro/kg trọng lượng giết mổ; đó là 3 xu nhiều hơn một năm trước. Thị trường bò giết mổ có đặc điểm là hầu như không duy trì được mức giá yếu hơn một chút. Giá trung bình toàn quốc đối với bò loại O2,05 giảm khoảng 18 cent xuống còn XNUMX euro/kg trọng lượng giết mổ, cao hơn XNUMX cent so với năm trước. Việc xuất khẩu thịt bò sang các khu vực nghỉ mát phía Nam châu Âu tiếp tục hỗ trợ thị trường; Việc buôn bán tập trung vào các bộ phận tốt và các mặt hàng khô nhanh. - Giá thịt bò giết mổ khó có khả năng tăng trong tuần tới. Giảm giá nhẹ có nhiều khả năng. - Mùa thịt bê sắp kết thúc, giá thịt nguyên con trên các chợ đầu mối đã giảm tới XNUMX xu/kg. Hoạt động buôn bán thịt bê cũng lắng xuống ở cấp độ lò mổ đặt hàng qua thư và giá trả cho bê giết mổ phần lớn đã giảm. - Giá cao nhất đối với bê thương phẩm dường như đã đạt hoặc vượt một chút.
Tuần thứ 1,48 của tháng 19, lợn được đưa vào lò mổ một cách suôn sẻ. Nguồn cung lợn thường chỉ đủ đáp ứng nhu cầu của các lò mổ. Giá thanh toán tiếp tục tăng trong suốt tuần. Theo tổng quan sơ bộ, lợn thuộc loại buôn bán thịt E có giá trung bình hàng tuần là XNUMX euro cho mỗi kg trọng lượng giết mổ, cao hơn XNUMX xu so với tuần trước và cao hơn XNUMX xu so với một năm trước đó. Mặt khác, hoạt động tiếp thị thịt lợn đã bình tĩnh lại đáng kể, đó là lý do tại sao sẽ khó thực hiện việc tăng giá thịt lợn giết mổ trong buôn bán các bộ phận. - Diễn biến tiếp theo của giá lợn hơi khá rộng mở; Tuy nhiên, vào đầu tuần tới, nhu cầu có thể không thay đổi. - Tại thị trường heo con, nguồn cung đủ theo mùa đã đáp ứng được nhu cầu một phần ổn định và một phần tăng mạnh. Giá heo con thường ổn định và trong một số trường hợp thậm chí còn cao hơn.
trứng và gia cầm
Tình hình thị trường trứng đang có xu hướng thân thiện hơn và giá cũng tăng nhẹ. Khi có đủ nguồn cung, ngành sản phẩm trứng nói riêng sẽ mua số lượng hàng hóa lớn hơn. - Dòng hàng hóa tại chợ gia cầm giờ đây cũng sôi động hơn: các bộ phận gà và gà tây tươi có nhu cầu trong mùa nướng. Giá có xu hướng ổn định.
sữa và các sản phẩm từ sữa
Việc cung cấp sữa đã giảm mạnh hơn dự kiến nhưng vẫn phù hợp với diễn biến theo mùa thông thường. Sữa uống và các sản phẩm từ sữa tươi thường có nhu cầu. Tình hình trên thị trường bơ được đặc trưng bởi nguồn cung khan hiếm, bơ khối được tìm kiếm để lưu trữ tư nhân. Cho đến nay, lượng bơ khối được lưu trữ ở EU đã giảm khoảng 40% so với một năm trước. Giá vẫn rất chắc chắn. Gần đây người ta cũng yêu cầu thêm một ít tiền cho kem công nghiệp. Xu hướng ổn định trên thị trường phô mai cũng tiếp tục. Nguồn cung vừa đủ đáp ứng nhu cầu; Đôi khi có những tắc nghẽn nhỏ ở một số giống nhất định. Giá phô mai có xu hướng ổn định và tăng nhẹ, đặc biệt đối với hàng công nghiệp và khu vực tiêu dùng lớn; các cuộc đàm phán về giá tiếp theo đang được tiến hành. Thị trường hầu như không được cung cấp sữa bột gầy và số lượng sản phẩm hiện đang được sản xuất ít hơn đáng kể so với năm trước. Nhu cầu về các sản phẩm thực phẩm và thức ăn chăn nuôi gần đây đã tăng lên.
ngũ cốc và thức ăn gia súc
Vẫn còn một số giao dịch mua bán trên thị trường ngũ cốc, nhưng phần lớn vụ thu hoạch năm 2003 đã được bán ra thị trường và hoạt động kinh doanh sắp kết thúc. Cuộc trò chuyện giữa những người tham gia thị trường chuyển sang vụ thu hoạch sắp tới. Nhà cung cấp và người bán tiếp tục có những kỳ vọng về giá khác nhau nên chỉ có một vài hợp đồng được ký kết. Giá lúa mì ở mọi mức chất lượng ổn định, đôi khi tăng cao hơn trong tuần thứ ba của tháng 2003, mặc dù sự quan tâm mua hàng của các nhà máy và nhà xuất khẩu vẫn ở mức thấp. Trong một số trường hợp, thiếu số lượng, trong một số trường hợp, lĩnh vực thức ăn chăn nuôi đang có nhu cầu và thị trường các nước láng giềng EU của chúng tôi cũng hỗ trợ cho xu hướng ổn định. Đặc biệt tại Pháp, giá lúa mì đang phục hồi khi xuất khẩu phục hồi. Động lực mạnh nhất của thị trường ngũ cốc tiếp tục là lĩnh vực thức ăn chăn nuôi. Các nhà sản xuất thức ăn hỗn hợp đang mua hàng thường xuyên hơn, đặc biệt là ở miền bắc và tây bắc nước Đức. Nguồn cung khan hiếm, giá ngũ cốc thấp và dự kiến thu hoạch bắt đầu muộn hơn có thể ảnh hưởng đến hành vi mua hàng của các nhà sản xuất. Điều này thậm chí còn mở ra cơ hội tăng giá khiêm tốn cho một lượng nhỏ lúa mạch làm thức ăn chăn nuôi. Việc thu hoạch lúa mạch làm thức ăn chăn nuôi có thể bắt đầu vào cuối tháng nếu thời tiết ở những vùng đập sớm bình thường. Ngược lại với các loại ngũ cốc khác, ngô hạt được giao dịch trên cơ sở dự báo thu hoạch thận trọng. Thời tiết khô ráo và mát mẻ trong tháng XNUMX đã làm suy yếu một số lượng hàng tồn kho, đó là lý do khiến các nhà cung cấp ngần ngại bán sớm. Mặt khác, mức độ giống lúa mạch nha hóa được đánh giá tích cực. - Việc tiếp thị vụ thu hoạch hạt cải dầu năm XNUMX sắp kết thúc; Chỉ một số lượng còn lại được cung cấp và có thể đạt được mức phí bảo hiểm cao hơn cho những số lượng này. Giá hạt cải dầu từ vụ thu hoạch mới hiện đang giảm. - Giá thức ăn hỗn hợp tiếp tục có xu hướng ở mức thấp do có thể mua được các thành phần riêng lẻ chứa năng lượng với giá rẻ. Các nhà sản xuất chưa rút lại yêu cầu của họ sẽ làm như vậy trong những tuần tới. Hoạt động kinh doanh bột đậu nành đang bị đình trệ và tỷ giá hối đoái đồng đô la biến động đang làm chậm hoạt động thương mại. Giá bột đậu nành đã ổn định. Hoạt động bán khô dầu hạt cải rất trầm lắng với giá cả ổn định.
Kartoffeln
Việc phát quang diện tích khoai tây sớm ở địa phương đang được tiến hành nhanh chóng. Nhu cầu về hàng hóa Đức đã tăng lên đáng kể sau khi việc giao hàng nước ngoài kết thúc. Mối quan hệ giữa cung và cầu tương đối cân bằng nhưng giá vẫn tiếp tục giảm như mọi năm. Các hợp đồng đầu tiên về giao khoai tây mới sẽ được ký kết với ngành chế biến vào cuối tuần này, sớm hơn thường lệ từ hai đến ba tuần.
Nguồn: Bonn [ZMP]
