Thị trường giết mổ gia súc vào tháng XNUMX

Giá đã phục hồi

Các lò mổ địa phương có nguồn cung bò đực tơ lớn hơn đáng kể trong tháng 6 so với tháng trước. Do nhu cầu về thịt bò, thường được mô tả là yếu, các công ty giết mổ đã cố gắng hạ giá thanh toán của họ. Tuy nhiên, điều này chỉ thành công trong một số trường hợp cá biệt từ nửa cuối tháng trở đi. Nhìn chung, biến động giá trong thị trường giá lên non trẻ đã bị hạn chế trong những tuần gần đây. Nguồn cung bò để giết mổ không quá dồi dào vào thời điểm trong năm. Do đó, các nhà cung cấp có thể tăng giá trong những tuần đầu tiên của tháng 6, nhưng giá chỉ giảm nhẹ trở lại vào cuối tháng.

Ở cấp độ mua từ các lò mổ đặt hàng qua thư và các nhà máy chế biến thịt, giá trung bình của liên bang đối với những con bò đực tơ thuộc loại buôn bán thịt R3 đã tăng 2,50 xu từ tháng 15 đến tháng 3 lên 2,44 euro cho mỗi kg trọng lượng giết mổ. Giá trị tương đương của năm trước đã vượt quá 3 xu. Đối với bò cái tơ loại R13, nông dân nhận được trung bình 2,05 euro mỗi kg trong tháng 20, nhiều hơn XNUMX xu so với tháng trước và nhiều hơn XNUMX xu so với một năm trước. Mức giá trung bình liên bang đối với bò loại OXNUMX tăng XNUMX xu lên XNUMX euro cho mỗi kg trọng lượng giết mổ. Con số này đã vượt quá mức của năm trước XNUMX xu.

Các lò mổ đặt hàng qua thư và nhà máy sản xuất sản phẩm thịt ở Đức, có nghĩa vụ phải báo cáo, đã lập hóa đơn cho khoảng 45.700 con gia súc mỗi tuần trên khắp đất nước theo phân loại thương mại vào tháng XNUMX. Con số này cao hơn XNUMX% so với tháng trước và cao hơn gần XNUMX% so với tháng XNUMX năm ngoái.

Nguồn: Bonn [ZMP]