Sản xuất nhiều thịt hơn

Đặc biệt sản lượng thịt bò tăng

Sản lượng thịt từ giết mổ thương mại (trừ gia cầm) đạt tổng cộng hơn 2004 triệu tấn trong quý 1,3 năm 1,1, bao gồm gần 0,3 triệu tấn thịt lợn và gần 2003 triệu tấn thịt bò (không bao gồm thịt bê). Theo Văn phòng Thống kê Liên bang, tổng khối lượng giết mổ thương mại tăng 1,8% so với quý 1,2 năm 3,7; Sản lượng thịt lợn tăng 9,6% và thịt bò tăng XNUMX%. Nguyên nhân chủ yếu là do hoạt động giết mổ bò đực và bò đực tăng tổng cộng XNUMX%.

Việc giết mổ lợn tăng là do số lượng giết mổ lợn ngoại tăng. Trong khi số lượng lợn giết mổ từ nước ngoài tăng 202.000 con so với cùng kỳ năm ngoái thì số lượng lợn nội tiêu hủy lại giảm nhẹ. Điều này có nghĩa là khoảng 6,4% số lợn giết mổ ở nước này đến từ nước ngoài; trong quý 4,7 năm trước tỷ lệ này là XNUMX%.

Nguồn: destatis [zmp]