Nền tảng Internet được kích hoạt

Am 19. April werden die neuen Vorschriften zur Kennzeichnung von gentechnisch veränderten Lebensmitteln wirksam. Damit können sich die Verbraucher umfassender als bisher darüber informieren, welche Rolle die Gentechnik bei einzelnen Produkten spielt. Was die neuen Vorschriften konkret bedeuten und wie Verbraucher die Kennzeichnung beim Einkauf nutzen können, darüber informiert die neue Internetseite www.gentechnik-kennzeichnung.de.

Trang web này được hỗ trợ bởi Sáng kiến ​​Ghi nhãn, tập hợp một số hiệp hội và tổ chức. Mục đích của sáng kiến ​​này là làm cho nhãn kỹ thuật di truyền mới được công chúng biết đến. Chỉ khi người tiêu dùng đã quen với mục đích và phạm vi của các quy định mới thì họ mới có thể sử dụng chúng một cách có ý thức.

1.   0 Kommentar
2.   906 lần hiển thị

“Học sinh không tệ hơn trước - chỉ khác thôi” - hội thảo giáo viên “Trường học và chất lượng cuộc sống” trên đường tới thành công

Vào cuối tháng 2003 năm 20.3.2004, hội nghị giáo viên đầu tiên của “Mạng lưới Dinh dưỡng Lành mạnh” đã diễn ra tại Bonn. Phản hồi đặc biệt đã khuyến khích các đối tác của “Mạng lưới Dinh dưỡng Lành mạnh” tiếp tục loạt bài này. Tiến sĩ John C. cho biết: “Chúng tôi sẽ tổ chức hội nghị này ở một số bang liên bang trong những năm tới. Margret Büning-Fesel, Giám đốc điều hành của infodienst viện trợ ở Bonn. Ngoài viện trợ, mạng lưới còn bao gồm Hiệp hội Tư vấn Sức khỏe Độc lập eV (UGB) và Trung tâm Người tiêu dùng North Rhine-Westphalia. Hội nghị chuyên môn lần thứ hai “Trường học và Chất lượng cuộc sống” diễn ra vào ngày XNUMX tháng XNUMX năm XNUMX tại Đại học Hohenheim gần Stuttgart. Lần này cũng vậy, sự kiện đã kín chỗ.

Giáo sư Tiến sĩ. Helmut Heseker, Đại học Paderborn, mở đầu chương trình giảng dạy bằng phần phân tích thực trạng. Giáo sư Heseker cho biết: “Giáo dục dinh dưỡng dẫn đến sự tồn tại mờ ám trong trường học của chúng ta. Mặc dù các vấn đề liên quan đến dinh dưỡng đang ngày càng gia tăng ở trẻ em và thanh thiếu niên nhưng chủ đề này thường không được giảng dạy một cách chuyên sâu và được giảng dạy không đầy đủ. Trên hết, khía cạnh thực tế bị bỏ qua: Trường nào ngày nay vẫn đầu tư vào bếp và nấu ăn? Theo đó, học sinh bị mất đi rất nhiều kỹ năng; việc xử lý thức ăn của họ chỉ còn là mua đồ ăn nhẹ.

1.   0 Kommentar
2.   1050 lần hiển thị

Gia đình trẻ ăn uống lành mạnh nhưng không bỏ đồ ngọt. Đây là kết quả cuộc khảo sát của tạp chí ELTERN và Bộ Dinh dưỡng Liên bang, trong đó có hơn 3.000 bậc cha mẹ trẻ tham gia.

   Ở hầu hết các gia đình trẻ (85,5%) các bà mẹ nấu ăn; chỉ có 11% hộ gia đình có vợ/chồng chia sẻ việc nấu nướng. Hầu hết mọi người đều coi trọng những bữa ăn tươi ngon, tự nấu tại nhà và chỉ nấu những món ăn làm sẵn trong những trường hợp đặc biệt. Chỉ 0,2% người tham gia khảo sát cho bánh pizza, khoai tây chiên, v.v. vào lò nướng mỗi ngày và 29,5% ăn bữa ăn đóng gói trên bàn mỗi tuần một lần.

1.   0 Kommentar
2.   1004 lần hiển thị

46 loài động vật có nguy cơ bị tiêu diệt

Theo báo cáo của Bộ Nông nghiệp Schwerin, BSE đã được phát hiện ở Mecklenburg-Western Pomerania lần đầu tiên kể từ tháng 2002 năm 46. Một con bò ở quận Ludwigslust bị ảnh hưởng. XNUMX con vật khác thuộc nhóm được gọi là đoàn hệ hiện phải bị giết. Điều này cũng áp dụng cho ba con, hai trong số đó đã được bán cho Tây Ban Nha.

Theo một phát ngôn viên của Bộ, nhiều người trong số 46 con bò thuần tập đang mang thai. Các nhà chức trách hiện đang kiểm tra xem liệu chúng có thể đẻ trước khi bị giết theo quy định của EU hay không. Người phát ngôn cho biết con bò bị ảnh hưởng không có dấu hiệu mắc bệnh bò điên. Cô ấy đã bị tàn sát sau một vết thương. Mẫu mô bắt buộc cho thấy kết quả BSE.

1.   0 Kommentar
2.   1066 lần hiển thị

Caviar Creator Düsseldorf đang xây dựng cơ sở nuôi trồng thủy sản khép kín lớn nhất / đầu tư 30 triệu euro / đặt nền móng ở Demmin

Trứng cá muối từ Mecklenburg-Western Pomerania? Những gì ban đầu nghe có vẻ bất thường sẽ sớm trở nên phổ biến. Tại thành phố Demmin của Hanseatic ở Mecklenburg-Western Pomerania, công ty Caviar Creator của Düsseldorf đang xây dựng cơ sở nuôi trồng thủy sản khép kín lớn nhất thế giới để nuôi cá tầm. Lễ khởi công diễn ra vào tháng 20 năm ngoái và viên đá nền tảng cho dự án trị giá 30 triệu euro đã được long trọng đặt vào thứ Bảy, ngày XNUMX tháng XNUMX.

Những con cá tầm đầu tiên dự kiến ​​sẽ được đưa vào bể của cơ sở vào mùa thu tới. Chúng là những động vật trưởng thành tạo ra trứng cá muối chỉ sau một năm thích nghi. Frank Schaefer, ông chủ châu Âu của Caviar Creator, cho biết khối lượng sản xuất dự kiến ​​là 33 tấn trứng cá muối mỗi năm. Con số này cao gấp đôi so với toàn bộ lượng trứng cá muối nhập khẩu của Đức vào năm 2002. Frank Schaefer nhấn mạnh: “Nhu cầu về trứng cá muối chất lượng cao là rất cao”. Do số lượng cá tầm trong tự nhiên suy giảm nên nguồn cung trứng cá muối hoang dã cũng giảm mạnh. Trong khi 15 năm trước có khoảng 2.000 tấn được giao dịch trên thị trường thế giới thì năm ngoái nguồn cung chỉ có 70 tấn. Ngoài ra, cá tầm còn là loài được bảo vệ trên toàn thế giới kể từ năm 1998.

1.   0 Kommentar
2.   1112 lần hiển thị

Hoạt động kinh doanh yên tĩnh hơn một chút sau lễ Phục sinh

Anfang April sind viele Agrarprodukte wegen der bevorstehenden Osterfeiertage verstärkt gefragt. In der zweiten Monatshälfte beruhigt sich das Geschäft wieder. An den Fleischmärkten stehen zunächst Rind-, Kalb- und Lammfleisch im Vordergrund des Interesses, nach Ostern könnte sich die Nachfrage bei entsprechender Witterung schon stärker auf grillfähige Teilstücke vom Schwein verlagern. Die Schlachtviehpreise tendieren aber überwiegend etwas nach unten. Eier sind bis Ostern lebhaft, danach eher verhalten gefragt. Auch der Absatz von Milchprodukten profitiert vom Osterfest. Bei den Kartoffeln verlagert sich der Absatzschwerpunkt im Laufe des Monats schon stark auf die importierte Frühware. Das Angebot an Obst und Gemüse wird immer vielseitiger. Aus Südeuropa kommen bereits umfangreiche Mengen an Erdbeeren und Spargel. Schlachtviehpreise häufig schwächer

Hiện tại, quá trình phát triển giá cố định trong việc tiếp thị bò đực tơ có thể sẽ kết thúc vào tháng Tư. Giá có thể sẽ yếu. Tuy nhiên, dự kiến ​​sẽ không có mức giảm đáng kể vì nguồn cung bò đực tơ có thể vẫn ở mức thấp. Trong nửa đầu tháng 4, thương mại thịt bò trong nước tập trung vào những miếng thịt bò hảo hạng mà thương mại đã dự trữ từ giữa tháng 3. Lễ Phục sinh có thể ảnh hưởng phần nào đến doanh số bán thịt bò khi nhiều công dân Đức đi nghỉ ở nước ngoài. Tuy nhiên, dự kiến ​​sẽ không có sự gia tăng đáng kể nào khi vận chuyển thịt bò tơ non sang các nước đối tác EU.

1.   0 Kommentar
2.   1080 lần hiển thị

Đức là khách hàng quan trọng nhất

Xuất khẩu lợn sống và thịt lợn của Đan Mạch tăng trở lại vào năm ngoái. Theo số liệu sơ bộ của Đan Mạch, nước này đã xuất khẩu 2003 triệu tấn thịt lợn từ tháng 1,22 đến tháng 6,6 năm 244.000, tăng 25% so với cùng kỳ năm ngoái. Lần đầu tiên, khách hàng chính của Đan Mạch là Đức với khoảng 2002 tấn; con số này cao hơn gần 2003% so với năm 238.000. Trong những năm trước, vị trí này chủ yếu do Vương quốc Anh chiếm giữ. Trong chín tháng đầu năm 2002, Anh đã nhập khẩu XNUMX tấn, nhưng “chỉ” tăng hơn XNUMX% so với cùng kỳ năm XNUMX.

Xuất khẩu của Đan Mạch sang các nước thứ ba cũng phát triển tích cực cho đến tháng 2003 năm 2,6, với mức tăng vừa phải 471.000% lên 191.000 tấn, nhưng họ phải chịu sự yếu kém của đồng đô la: doanh thu xuất khẩu giảm mặc dù khối lượng xuất khẩu đạt yêu cầu. Vào đầu tháng 55.000, Nhật Bản, đối tác thương mại thịt lợn quan trọng nhất của Đan Mạch ngoài EU, đã thực hiện điều khoản tự vệ được quy định theo hiệp định WTO lần thứ ba liên tiếp, khiến giá nhập khẩu tối thiểu tăng đáng kể. Tuy nhiên, vào thời điểm đó, các nhà xuất khẩu Đan Mạch đã có thể mở rộng đáng kể hoạt động thương mại của họ với Nhật Bản. Tổng cộng 40 tấn đã được xuất sang Nhật Bản tính đến tháng 56.000, tăng 67% so với năm trước. XNUMX tấn thịt lợn loại tốt đã được chuyển đến Mỹ, tăng hơn XNUMX% so với một năm trước. Tuy nhiên, trên thị trường Nga, Brazil và Ba Lan tỏ ra là những đối thủ cạnh tranh mạnh; Người Đan Mạch chỉ có thể giao được XNUMX tấn ở đó, bằng khoảng XNUMX% khối lượng của năm trước.

1.   0 Kommentar
2.   940 lần hiển thị

Với một tổ chức trung lập về phân loại và hạch toán lợn giết mổ theo mô hình của Pháp, có thể tạo dựng được niềm tin mong muốn trong ngành giết mổ. Đây là yêu cầu trọng tâm của chủ tịch ISN Franz Meyer zu Holte trong cuộc họp chiến lược của nhóm lợi ích của người chăn nuôi lợn ở Tây Bắc nước Đức (ISN) tại Münster vào ngày 17 tháng 2004 năm 1.200. Khoảng 58 người chăn nuôi lợn đã đến gặp đại diện của các nước châu Âu. các công ty giết mổ hàng đầu và ISN tại Hội trường Münsterland để thảo luận về tương lai của thị trường lợn châu Âu. Bục giảng đầy những người thuộc tầng lớp thượng lưu: Tổng cộng, các chuyên gia đại diện cho 7 triệu con lợn giết mổ, tương ứng với giá trị gia tăng khoảng XNUMX tỷ euro.

Meyer zu Holte giải thích rằng các hợp đồng đơn phương không có giá cả sẽ không thành công đối với người chăn nuôi lợn ở Đức hoặc Đan Mạch. Đây là trường hợp bất kể hình thức hợp pháp của lò mổ. Theo Bent Claudi Lassen, Phó Chủ tịch của Danish Crown, người Đan Mạch đang tiếp tục đi trên con đường của mình: “Chúng tôi sẽ tiếp tục mở rộng hoạt động xuất khẩu cũng như chăn nuôi lợn ở Đông Âu. Như mọi khi, sự liên kết theo chiều dọc đóng vai trò trung tâm.” Lassen nhấn mạnh rằng các lò mổ ở Đan Mạch thuộc về nông dân và do đó họ có ảnh hưởng trực tiếp. Cùng quan điểm đó, TS. Giesen, giám đốc điều hành của Westfleisch eG: “Nông dân cũng phải lo việc tiếp thị sản phẩm của mình. Và đó là những gì bạn làm với chúng tôi thông qua sự tham gia của bạn." Tầm nhìn của ông cho năm 2010: Các nhà tiếp thị thịt tích hợp theo chiều dọc với mật độ khu vực cao nằm trong tay người nông dân.

1.   0 Kommentar
2.   888 lần hiển thị

Lạc quan hơn sau những đợt cắt giảm khó khăn - “Peter từ FRoSTA” sắp trở lại

Năm 2003 không mấy khả quan đối với FRoSTA AG. Lần đầu tiên kể từ năm 1988, năm chúng tôi bước vào lĩnh vực kinh doanh thực phẩm đông lạnh, báo cáo tài chính hợp nhất đã báo cáo khoản lỗ 7,7 triệu euro.

Doanh thu của tập đoàn giảm 284% từ 262 triệu euro xuống còn 7,6 triệu euro. Việc lỗ doanh thu chủ yếu xảy ra với thương hiệu FRoSTA. Doanh số bán hàng ở các khu vực khác ở Đức được duy trì ở mức của năm trước, trong khi doanh số bán hàng của FRoSTA ở nước ngoài tăng trưởng.

1.   0 Kommentar
2.   1156 lần hiển thị

báo cáo của foodwatch về giá sai, chi phí thực và sự vô ích của việc kêu gọi người tiêu dùng về mặt đạo đức.

 “Giá tại quầy thịt trong siêu thị là dối trá vì các điều kiện cạnh tranh méo mó chiếm ưu thế đối với các sản phẩm thông thường và hữu cơ.” Theo foodwatch, đây là kết quả của nghiên cứu “Một miếng schnitzel thực sự có giá bao nhiêu?”, mà tổ chức này thực hiện được thực hiện bởi Viện Nghiên cứu Kinh tế Sinh thái (IÖW) ở Berlin. Một kg schnitzel thông thường có giá 13 euro - so với 50 euro cho một kg schnitzel hữu cơ. Thịt thông thường rẻ đến vậy vì người sản xuất không phải trả giá cho những thiệt hại môi trường do quá trình sản xuất gây ra. Chúng có giá khoảng 90 euro mỗi con lợn, điều này sẽ phải tăng giá sản xuất lên một phần ba. Schnitzel hữu cơ rất đắt vì không có kênh phân phối hiệu quả. Việc chế biến và phân phối hiện chiếm khoảng 14 euro/kg đối với giá của một con schnitzel hữu cơ. Điều này có nghĩa là nếu tính đến chi phí môi trường và sử dụng các kênh phân phối hiệu quả, chênh lệch giá giữa thịt hữu cơ và hàng hóa thông thường có thể giảm từ mức hiện tại lên tới XNUMX% đến XNUMX%. 

Thilo Bode, giám đốc điều hành của foodwatch, về báo cáo schnitzel: “Nghiên cứu của IÖW bác bỏ một cách ấn tượng tuyên bố của Hiệp hội Nông dân Đức rằng những người nông dân truyền thống sản xuất với tiêu chuẩn môi trường cao. Ngược lại, họ gây ô nhiễm môi trường và gây bất lợi cho công chúng.” Các chính trị gia phải tạo ra các động lực để các nhà bán lẻ thực phẩm mở ra và sử dụng các kênh bán hàng hiệu quả của họ không chỉ cho hàng hóa sản xuất hàng loạt mà còn cho các sản phẩm sinh thái. Ngoài ra, một chiến lược quảng cáo khác phải làm tăng nhu cầu về các sản phẩm hữu cơ. 

1.   0 Kommentar
2.   969 lần hiển thị

Kẻ thù yêu thích, câu hỏi mở và phân tích đáng kinh ngạc - Bình luận của Thomas Pröller

Hôm nay Thilo Bode từ foodwatch đã trình bày một nghiên cứu có tựa đề "Một chiếc schnitzel thực sự có giá bao nhiêu?" Nó nói rằng giá thịt lợn thông thường không tính đến chi phí môi trường và do đó rẻ hơn đáng kể so với thịt lợn hữu cơ. Ngoài ra, nghiên cứu này còn chứa đựng một chuyên luận rất thú vị về lý do tại sao thịt hữu cơ tại quầy lại đắt hơn nhiều so với thịt thông thường.

Khi lần đầu tiên đọc lướt qua bài báo dài 47 trang, bạn sẽ nhận thấy một số điểm yếu trong tay nghề:

1.   0 Kommentar
2.   928 lần hiển thị