בלויז אַ ביסל קאָנסומערס באַצאָלן מער פֿאַר כייַע וווילשטאנד ווען עס קומט צו פלייש
Osnabrück אוניווערסיטעט טעסץ ווילינגנאַס צו קויפן כייַע וווילשטאנד פּראָדוקטן אין סופּערמאַרקיץ.
כייַע וועלפער איניציאטיוו שטיצט ויספאָרשונג.
· נידעריק ווילינגנאַס צו באַצאָלן עקסטרע פֿאַר פלייש פּראָדוקטן מיט אַ כייַע וווילשטאנד פּלאָמבע
· פֿאַר פּאַקידזשד כאַזער: בלויז 16 פּראָצענט פון קאָנסומערס ווייַזן אַ קירבות פֿאַר כייַע וווילשטאנד אין די פּראָבע
· פאַקטיש פּערטשאַסינג דיסיזשאַנז זענען באטייטיק אַנדערש פון יבערבליק רעזולטאַטן
(Osnabrück, יאנואר 17, 2019) א קראַנט לערנען פון די Osnabrück אוניווערסיטעט פון אַפּפּליעד ססיענסעס האט געוויזן אַז 16 פּראָצענט פון לאַכאָדימ קאַסטאַמערז זענען גרייט צו קויפן אַ כייַע וווילשטאנד נומער (אין די פאָרעם פון פּאַקידזשד סכוירע) אַנשטאָט פון קאַנווענשאַנאַלי געשאפן סכוירע. כייַע וווילשטאנד סתימות האט נישט קאַנסיסטאַנטלי האָבן אַ positive השפּעה אויף ווילינגנאַס צו קויפן. אין דערצו, בלויז פּרייז סערטשאַרדזשיז פון אַרום 30 סענס זענען אנגענומען פֿאַר אַ מיטל-פּרייז כאַזער פּראָדוקט וואָס איז געשאפן לויט כייַע וווילשטאנד סטאַנדאַרדס. דאָס קאָראַספּאַנדז צו אַ פּרייַז פאַרגרעסערן פון 9 צו 13 פּראָצענט דיפּענדינג אויף די ערשט פּרייַז פון די נומער.
"די רעזולטאַטן האָבן אונדז סאַפּרייזד," קאָמענטירט פּראָפֿ. דר. Ulrich Enneking פון Osnabrück אוניווערסיטעט פון אַפּפּליעד ססיענסעס. "פריעריקע סערווייז האָבן געוויזן אַז פילע קאָנסומערס זענען בכלל גרייט צו פאַרברענגען באטייטיק מער געלט אויף פלייש אויב עס איז געשאפן לויט העכער כייַע וווילשטאנד סטאַנדאַרדס. מיר איצט וויסן אַז די באמערקט פאַקט פון פאַקטיש פּערטשאַסינג נאַטור איז מער נואַנסט און קאָמפּליצירט. די אלגעמיינע גרייטקייט צו פאַרברענגען מער געלט אויף אַזאַ פלייש אין די פּראָבע איז בלויז באגרענעצט, די נידעריק קויפן אינטערעס קאַנטראַדיקץ די רעזולטאַטן פון די פּאַראַלעל יבערבליק אין די ויסשרייַבן געגנט. באטייטיק מער קאָנסומערס סטייטיד אַז זיי בילכער כייַע וווילשטאנד פּראָדוקטן.
רעזולטאַטן באזירט אויף מער ווי 18.000 פּערטשאַסאַז
אין די פּראַקטיש פּראָבע, פארקויפונג פון זיך-דינסט בראַטוואָרסט, מינוט ביפסטייק און כאַזער גולאַש פון די פּאָזיציע-מדרגה פּרייַז סאָרט "Gut und Günstig" און די אָרגאַניק פּרעמיע סאָרט "Bio Janssen" זענען קאַמפּערד מיט אַ נייַע פּראָדוקט אין די מיטן-פּרייַז אָפּשניט. מיט אַ כייַע וווילשטאנד פּלאָמבע. פון די נייַן פּראָבע פּראָדוקטן, אַ גאַנץ פון מער ווי 18.000 פּראָדוקטן זענען פארקויפט אין אַ גאַנץ פון 18 EDEKA און NP אַראָפּרעכענען סטאָרז בעשאַס די נייַן-וואָך פּרובירן צייט. אין 16 פּראָצענט פון פּערטשאַסאַז, די באַשלוס איז געמאכט פֿאַר די כייַע וווילשטאנד נומער. בלויז פּרייז ינקריסאַז פון צווישן 9 און 13 פּראָצענט זענען אנגענומען. מיט נאָוטיסאַבלי העכער פּרייז מאַרקאַפּס (למשל 26 פּראָצענט פֿאַר גולאַש) און קלענערער ינקריסאַז, פארקויפונג איז באטייטיק געפאלן. "די פּערטשאַסינג דיסיזשאַנז פון די קאַסטאַמערז אין די פּראָבע זענען דעריבער זייער אַנדערש פון די ווילינגנאַס צו צאָלן מער, וואָס איז געווען באשלאסן אין פילע סערווייז וואָס מיר וויסן פון," זאגט דער פּראָפעסאָר פון לאַנדווירטשאַפטלעך פֿאַרקויף.
אין דעם קאָנטעקסט, ענקינג ווייזט אויף די קאַמפּלעקסיטי פון די אַרויסגעבן און קאַנטראַדיקץ אַלגעמיינע סטייטמאַנץ וועגן אַ פונדאַמענטאַל און שטענדיק יגזיסטינג גרייטקייט צו באַצאָלן עקסטרע. "איר מוזן קוקן אין די זייער דיפערענשיייטאַד וועג, ווייַל פילע סיבות אַזאַ ווי פּערטשאַסינג מאַכט אָדער די פּראָדוקט האָבן שטענדיק אַ השפּעה אויף פּערטשאַסינג נאַטור." ער רופט פֿאַר ווייַטער פאָרשונג השתדלות, ספּעציעל גענומען אין חשבון פאַקטיש פּערטשאַסינג נאַטור. די ווילינגנאַס צו קויפן באשלאסן קען באשטימט אַנטוויקלען מער דורכויס דורך די הקדמה פון אַ שטאַט כייַע וווילשטאנד פירמע, פֿאַר בייַשפּיל, אויב עס בויען אַרויף אַ הויך מדרגה פון קאַנסומער וויסיקייַט און אַקסעפּטאַנס.
די שטודיע איז דורכגעפירט געווארן דורך פראפ. Ulrich Enneking איז געבוירן און געשטיצט און פינאַנסיאַללי געשטיצט דורך די כייַע וועלפער איניציאטיוו. די EDEKA רעגיאָנאַל פירמע Minden-Hannover צוגעשטעלט אַ גאַנץ פון 18 סטאָרז און די טעסטעד סכוירע פֿאַר די לערנען.
צום הינטערגרונט:
פֿאַר די Osnabrück אוניווערסיטעט לערנען, די פאַקטיש פּערטשאַסינג נאַטור פון קאָנסומערס אין 15 EDEKA און NP אַראָפּרעכענען סטאָרז פון די EDEKA רעגיאָנאַל פירמע Minden-Hannover איז געווען יגזאַמאַנד צווישן 15 אקטאבער און 2018 דעצעמבער 18. האַלב וועג דורך די פּראָבע צייַט, די ניי באַקענענ סכוירע זענען ריפּאַזיטיד ווי כייַע וווילשטאנד סכוירע מיט אַ כייַע וווילשטאנד פּלאָמבע ווי געזונט ווי "אויף-פּלאַץ אינפֿאָרמאַציע" אין די פאָרעם פון סופיט כאַנגערז און פליערס אויף כייַע וווילשטאנד. די פלייש פֿאַר די כייַע וווילשטאנד פּראָדוקטן געקומען פון פאַרמערס וואָס האָבן געפֿינט זייער חיות מער פּלאַץ, מער באַשעפטיקונג אַפּערטונאַטיז און אַ מער באַקוועם סטאַביל שטאָק ווי איז ליגאַלי פארלאנגט. אין דערצו, די פּרייַז איז פארענדערט אין דרייַ סטאַגעס אין סדר צו מאַכן סטייטמאַנץ וועגן די פּרייַז סענסיטיוויטי פון בויערס. אין אַדישאַן צו די פארקויפונג פּראָבע, דער עקספּערימענט איז סאַפּלאַמענטאַד דורך אַ וויסנשאפטלעכע יבערבליק אין די ויסשרייַבן געגנט פון די פּאַרטיסאַפּייטינג סטאָרז. א חילוק צווישן ווילינגנאַס צו קויפן און יבערבליק רעזולטאַטן איז דעמאַנסטרייטיד דאָ.
דיטיילד רעזולטאַטן פון די לערנען קענען זיין געפֿונען אין
www.hs-osnabrueck.de/prof-dr-ulrich-enneking/#c321757
