פיטער פּראָדוקציע פון דער צוקונפֿט: די פּאָטענציעל פון ינסעקץ ווי אַן אנדער ברירה פּראָטעין מקור
קענען די ינדאַסטריאַל ברידינג פון ינסעקץ פֿאַר כייַע פיטער מאַכן אַ צושטייַער צו קאָרמען די גראָוינג וועלט באַפעלקערונג? די "ינכאַוס פאַרמינג - פיטער & פוד ווייַזן", וואָס וועט פּאַסירן פון 12-15 נאוועמבער 2024 אין די ויסשטעלונג צענטער אין האַנאָווער, איז דעדאַקייטאַד צו ענטפֿערן די קשיא. די B2B פּלאַטפאָרמע אָרגאַניזירט דורך די DLG (דייַטש אַגריקולטוראַל געזעלשאפט) פאָוקיסיז אויף טעקנאַלאַדזשיז און סאַלושאַנז וואָס ווייַזן אַז ינסעקץ קענען איצט זיין געוויינט עקאָנאָמיקאַללי ווי אַן אָלטערנאַטיוו פּראָטעין מקור פֿאַר סאַסטיינאַבאַל כייַע פיטער. "ינכאַוס פאַרמינג" אָפּטימאַללי קאַמפּלאַמאַנץ די וועלט 'ס לידינג האַנדל יריד עוראָטיער און ענערדזשידעסענטראַל, די ינטערנאַשאַנאַלי לידינג פּלאַטפאָרמע פֿאַר דיסענטראַלייזד ענערגיע צושטעלן, וואָס אויך נעמט אָרט אין דער זעלביקער צייט, מיט נייַע פּערספּעקטיווז און געשעפט מאָדעלס פֿאַר די גאנצע ווערט קייט.
אינסעקטן זענען פאר פראפ דר. Nils Borchard, הויפּט פון DLG פאָרשונג און אַנטוויקלונג, די פעלנדיק לינק אין די קייַלעכיק עקאנאמיע. "זיי קענען זיין די כייַע פיטער פון דער צוקונפֿט ווייַל זיי צושטעלן ווערטפול פּראָטעינס, פאַץ און אנדערע נוטריאַנץ. אין דערצו, זייער פּראָדוקציע איז זייער מיטל-עפעקטיוו. די "ינכאַוס פאַרמינג - פיטער & פוד ווייַזן" אין האַנאָווער וועט צושטעלן ענטפֿערס צו די קשיא אין מיטן נאוועמבער.
שוואַרץ זעלנער פליען אין פאָקוס
עס זענען איצט זיבן ינסעקט מינים באוויליקט אין די אי.יו. וואָס קענען זיין געוויינט ווי "פּראַסעסט כייַע פּראָטעין" פֿאַר לייווסטאַק פידינג. די לאַרווי פון די שוואַרץ זעלנער פליען (Hermetia illucens) האָבן פּראָווען צו זיין ידעאַל פֿאַר פּראַדוסינג כייַע פיטער. זייער פּראָטעין אינהאַלט איז פאַרגלייַכלעך צו אַז פון סויבין מאָלצייַט - 40-47 פּראָצענט אין טרוקן ענין. "דער פּאָטענציעל פון די לאַרווי איז ריזיק," קאַנפערמז דר. פראַנק הילער, סעאָ פון ביג דוטטשמאַן. ווייַל זיי פּראָדוצירן הויך-קוואַליטעט פּראָטעין פון אַנדערש קוים ניצלעך רעזאַדוז, וואָס איז ידעאַל ווי כייַע קאָרמען. הילער אַסומז אַז די אָלטערנאַטיוו פּראָטעין מקור קענען פּערמאַנאַנטלי פאַרבייַטן אַ באַטייטיק טייל פון די סוי ימפּאָרטיד אין אייראָפּע. פֿאַר דעם סיבה, Big Dutchman האט פּאָאָלד זיין יגזיסטינג וויסן אין די געגנט פון ינסעקט בעכעסקעם און פּראָדוקציע אין בעסער ינסעקט סאַלושאַנז, געגרינדעט אין 2020. די פירמע, וואָס ספּעשאַלייזיז אין גאַנץ סאַלושאַנז פֿאַר ינסעקט ברידינג, איז פּריזענטינג זייַן סיסטעמען אין די "ינכאַוס פאַרמינג - פיטער & פוד ווייַזן".
ווי זיי קוקן ווי אין פיר קען מען זען אין Hvirring (דענמאַרק) אין נאוועמבער 2023 - ווען די ענאָרם ביאָפאַקטאָרי, דערווייַל די גרעסטע ינסעקט פאַרם אין נאָרדערן אייראָפּע, איז געווען עפן. שוואַרץ זעלנער פליען לאַרווי זענען ברעד אויף פּלאַץ אויף אַ שטח פון 22.000 קוואַדראַט מעטער און פּראַסעסט אין ינסעקט פּראָטעין און ייל. גרויס טיילן פון דער טעכנאָלאָגיע, אַרייַנגערעכנט די לופטקילונג סיסטעמען פֿאַר די ברידינג און פאַטנינג געביטן, די ויסמאַטערן לופט רייניקונג און היץ אָפּזוך, די פליסיק פידינג און די באָקסעס פֿאַר די פאַטנינג, קומען פון בעסער ינסעקט סאַלושאַנז. די עקספּערץ פּלאַן און בויען גאַנץ הויך-טעק ינסעקט פאַרמס פֿאַר ינוועסטערז, אַרייַנגערעכנט ברידינג, פאַטנינג און פּראַסעסינג. די העכסט אָטאַמייטיד, מאַדזשאַלער פאַטנינג סיסטעמען אין די קייט זענען אַימעד מער צו פאַרמערס וואָס וואָלט ווי צו פאַרלאָזנ אויף אן אנדער מקור פון האַכנאָסע ווי ינסעקט פאַטטענערז.
אַפּערטונאַטיז פֿאַר לייווסטאַק פידינג
די שוואַרץ זעלנער פליעס ברעד אין די ענאָרם ביאָפאַקטאָרי באַקומען עסנוואַרג וואָס דער הויפּט באשטייט פון רעזאַדוז פון די רעגיאָנאַל עסנוואַרג אינדוסטריע. נאָך וועגן צוועלף טעג, די לאַרווי זענען פּראַסעסט אין ינסעקט ייל און מאָלצייַט, וואָס אין פאַרם טריאַלס האָבן שוין געוויזן פּראַמאַסינג רעזולטאַטן אין פּראָדוקציע און כייַע געזונט אין אָף און פּיגס. דער ציל איז צו פּראָדוצירן 100 טאָנס פון לאַרווי טעגלעך. מיט ינסעקט-באזירט פּראָטעין קאָרמען, אייראָפּע ס פאַרמערס ווילן צו ויסמיידן טייל פון זייער סוי ימפּאָרץ פון מעייווער - לייאַם אין דער צוקונפֿט. כאָטש וווילטויק ינסעקץ האָבן שוין באוויליקט ווי אַ קאָמפּאָנענט פון פיש פיטער זינט 2017, אַזאַ כייַע פיטער איז ביז איצט אַ נישע פּראָדוקט אין אייראָפּע. בלויז זינט סעפטעמבער 2021, עס איז מעגלעך צו קאָרמען פּראַסעסט כייַע פּראָטעין פון וווילטויק ינסעקץ צו פּיגס און אָף אין די אי.יו. אונטער אַ באַפרייַונג. דאָס אָפּענס נייַ געביטן פון וווּקס פֿאַר מאַניאַפאַקטשערערז פון ינסעקט פּראָטעינס אַזאַ ווי Livin Farms AgriFood, Illucens און Viscon.
אבער עקספערטן ווי פראפעסאר דר. Nils Borchard זעט אפילו מער מעגלעך אַפּלאַקיישאַנז. אין אַדישאַן צו זיין געוויינט ווי כייַע פיטער, די פאַרמד ינסעקץ אָדער זייער קאַמפּאָונאַנץ קען אויך זיין געניצט אין דער פּראָדוקציע פון פלייש סאַבסטאַטוץ און אנדערע פודז ווי געזונט ווי אין דער פּראָדוקציע פון קאָסמעטיקס. ביז איצט, די פּראָדוקציע פון ינסעקט פּראָטעין איז אָפט געווען שווער פֿון אַן עקאָנאָמיש פונט פון מיינונג ווייַל די פּראָדוקציע און פּראַסעסינג פּראַסעסאַז קענען נאָך נישט קאָנקורירן מיט קאַנווענשאַנאַל קאָרמען. "ניצן לאַנדווירטשאַפטלעך ביי-פּראָדוקטן און ביי-פּראָדוקטן פון די עסנוואַרג אינדוסטריע ווי קאָרמען פֿאַר ינסעקט פאַרמינג קענען העלפֿן רעדוצירן פּראָדוקציע קאָס," זאגט באָרטשאַרד. ווי אַזוי די פּאָטענציעל פון אָרגאַניק רעזאַדוז און וויסט קענען זיין עקספּלויטאַד איז דעריבער איינער פון די פראגעס וואָס וועט זיין דיסקאַסט ווי אַ טייל פון די ינסעקט טעמע טאָג אויף 12 נאוועמבער אין די "עקספּערט סטאַגע: ינכאַוס פאַרמינג". דער מומכע שוטעף אין דיזיינינג די אינהאַלט איז די IPIFF (אינטערנאציאנאלע פּלאַטפאָרם פון ינסעקץ פֿאַר פוד און פיטער), אַ נאַן-נוץ אי.יו. אָרגאַניזאַציע וואָס רעפּראַזענץ די אינטערעסן פון די ינסעקט פּראָדוקציע סעקטאָר.
ינסעקץ ווי ופּסיקלינג פּראָפעססיאָנאַלס
דער ענטפער צו דעם קשיא האט לאַנג זינט געצויגן פאָרשונג אינסטיטוציעס און סטאַרטאַפּס. עס זענען מער ווי גענוג רעזאַדוז, ווייַל "אַרום 58 מיליאָן טאָנס פון אַניוזד עסנוואַרג זענען דזשענערייטאַד אין די אייראפעישע יוניאַן יעדער יאָר," דערקלערט פּראָפעסאָר ד"ר-ינג. Jörg Woidasky פון Pforzheim אוניווערסיטעט. דער אוניווערסיטעט קאָאָפּערירט שוין עטלעכע יאָר מיט אַלף-פּראָטעין, אַ סטאַרטאַפּ פֿון ברוטשסאַל. "אין אַדישאַן צו די סעלעקציע פון פּאַסיק ביי-פּראָדוקטן פון די עסנוואַרג אינדוסטריע, די האַנדלינג פון שפּירעוודיק אַנימאַלס קען אויך זיין אָפּטימיזעד," דערקלערט דער מומחה אין סאַסטיינאַבאַל פּראָדוקט אַנטוויקלונג. אַלף-פּראָטעין ניצט די ביי-פּראָדוקטן ווי עסנוואַרג פֿאַר די מילזוואָרם (טענעבריאָ מאָליטאָר) און אַפּסייקאַלז זיי אין אַ פּראָטעין-רייַך רוי מאַטעריאַל מיט וויטאַמינס, אַנסאַטשערייטיד פאַטי אַסאַדז און מינעראַלס.
"אין דערצו, ווען מיר כאַפּן די מילזוואָרמז, מיר באַקומען אַ נוטריאַנט-רייַך פאַבריק פערטאַלייזער, וואָס האט פילע אנדערע positive יפעקץ אַזאַ ווי באָדן אַקטאַוויישאַן און לאַנג-טערמין פערטאַליזיישאַן. לעצטע אָבער ניט קלענסטער, דורך ניצן אַוועקגענומען ינסעקט סקינס (ד"ה עקסווויאַ), מיר דערגרייכן פול ריסייקלינג פון אַלע אונדזער מאַטעריאַל פלאָוז," זאגט דער פירמע גרינדער Gia Tien Ngo. די זענען באשאפן בעשאַס די נאַטירלעך מאָלטינג פּראָצעס און זענען געניצט צו שאַפֿן סאַסטיינאַבאַל פּראָדוקטן אַזאַ ווי אָלטערנאַטיוו פּלאַסטיקס. די ריסערטשערז וועלן איצט בויען אויף די רעזולטאַטן פון דער ערשטער פּרויעקט. דער פאָקוס איז אויף די סיסטעמען און אָטאַמיישאַן פון די דערציונג פּראָצעס. ינדוסטריאַל פּראָדוקציע איז דערווייַל פּלאַננעד אין Ludwigshafen אויף אַ שטח פון צוויי כעקטאַרז. 1.000 טאָנס פון דאַר ינסעקץ און איבער 5.000 טאָנס פון פערטאַלייזער זאָל זיין געשאפן יעדער יאָר. דער פּלאַן איז צו נוצן אַלט - געבאַקן ברויט פון היגע בעקעריעס ווי די ערשטיק מקור פון כייַע פיטער.
טשאַלאַנדזשיז פון אָטאַמייטיד ברידינג
די קאָנטראָל פון ינווייראַנמענאַל סיבות אַזאַ ווי טעמפּעראַטור און הומידיטי, די גענוי האַנדלינג פון די שפּירעוודיק פליען עגגס און די אפילו פּאָרשאַנז פון ניי כאַטשט לאַרווי זענען קאָמפּלעקס טאַסקס וואָס דאַרפֿן צו זיין סאַלווד ווען אָטאַמייטינג ברידינג - אַ טעמע וואָס די יגזיביטינג קאָמפּאַניעס אין די "ינכאַוס פאַרמינג" - פיטער & פוד ווייַזן". WEDA Dammann & Westerkamp, אַ מומכע אין פידינג טעקנאַלאַדזשיז, וועט זיין דאָרט אין האַנאָווער. די פירמע פון Lutten לעצטנס איבערגעגעבן אַ קאָראַספּאַנדינג סיסטעם אַרייַנגערעכנט קאָנטראָל און פּראָצעס וויזשוואַלאַזיישאַן צו די פּאָרטוגעזיש פירמע EntoGreen. אין די סיסטעם פון קאַנטיינערז און מיקסינג טאַנגקס, די לאַרווי פון די שוואַרץ זעלנער פליען זענען פאסטעכער מיט די רעזאַדוז ביז זיי דערגרייכן זייער לעצט וואָג. די ינאַגרייטיד דאָוסינג סיסטעם ינשורז אַ יחיד קאָמבינאַציע און גענוי פּאָרטיאָן פון די קאָרמען סאַבסטרייט אין די פאַטנינג קאַנטיינערז. די רעזאַדוז אויף וואָס די לאַרווי טרייווז צונויפשטעלנ זיך פון רעגיאָנאַל גרינס וויסט וואָס קענען ניט מער זיין געניצט פֿאַר עסנוואַרג פּראָדוקציע. "די סיסטעם דזשענערייץ אַ סאַבסטרייט פֿאַר אַ לאַרוואַל פּראָדוקציע פון אַרום 25 טאַנז יעדער טאָג. זיין מאַדזשאַלער סטרוקטור מאכט עס גרינג צו וואָג פֿאַר צוקונפֿט יקספּאַנשאַן, "דערקלערט WEDA עקספּאָרט מאַנאַגער Gabriel Schmidt. א נייַע פאַבריק איז שוין פּלאַננעד און וועט פּראָדוצירן אַרויף צו 2025 טאָנס פון לעבן לאַרווי פון 210 מיט אַ טעגלעך רוי מאַטעריאַל אַרייַנשרייַב פון 45 טאָנס.
