IFFA 2019 - דיגיטאַליזאַטיאָן אין די קאַצעוו האַנדל
פֿון 4 ביז 9 מאי 2019, קאַצעוו קענען געפֿינען זיך ווי טראַדיציע און צוקונפֿט קומען צוזאַמען אין די קאַצעוו האַנדל אין די IFFA אין פראנקפורט בין מיין. דיגיטאַל ענדערונג און די פאַרשיידנקייַט פון זייַן פּאַסאַבילאַטיז עפענען אַרויף פּאָטענציעל און אַפּערטונאַטיז פֿאַר מאַנואַל בוטשערז. IFFA 2019 וועט פאָרשלאָגן אַן ינסייט אין נייַע אַפּלאַקיישאַנז פֿאַר די טריידז.
קעגן דעם הינטערגרונט פון די פּערסיסטענט גוט עקאָנאָמיש סיטואַציע אין די קאַצעוו האַנדל, די פעלן פון קוואַלאַפייד ספּעשאַלאַסץ אין די קאָמפּאַניעס פירט צו עקסטרעם קאַפּאַציטעט יוטאַלאַזיישאַן. אַניוזד פּאָטענציעל פֿאַר עפעקטיווקייַט מוזן זיין טאַפּט. איין מאָס איז ינוועסטינג אין מאָדערן טעכנאָלאָגיע און דידזשאַטאַלי שטיצן טעקנאַלאַדזשיז. אין דעם וועג, צייט-קאַנסומינג רוטין אַרבעט קענען זיין געענדיקט פאַסטער מיט דיגיטאַל שטיצן - מיט דעם ציל: מער צייט פֿאַר די קונה. די פאַרשיידנקייַט פון מאַדזשולז און סאַלושאַנז געפֿינט איז גרויס.
מקור: Messe Frankfurt / Jochen Günther
קונה קאָמוניקאַציע מיט פּאָטענציעל
דיגיטאַליזאַטיאָן אויך מיטל אַדינג אַ נייַע ויסמעסטונג צו קונה באציונגען. פֿאַר מאַקס בעק, בעל קאַצעוו אין די אָפּפער קאַצעוו אין רינגגאַו און בלאָגגער "וורשט באַל - מעלאָכע", דיגיטאַליזאַטיאָן מיטל בפֿרט די נוצן פון געזעלשאַפטלעך מידיאַ פֿאַר קונה קאָמוניקאַציע. ער זאגט: "מיר זענען אַ קליין געשעפט מיט איין קראָם און פֿאַר מיר די פאָקוס פון דיגיטאַליזאַטיאָן איז אויף די נוצן פון דיגיטאַל מעדיע. איך קען, למשל, מעלדן א קאמפיין, וואס וועט פארקומען קומענדיגע וואך אויף פאַסעבאָאָק און עס וועט דערגרייכן פּונקט די מענטשן וואָס זאָלן וויסן דערפון – אָן וויסטאַגע. ” ער פּלאַנירט אויך אָפּטימיזירן דעם עקזיסטירנדיקן אָנליין קראָם. פונדעסטוועגן, זאגט מאַקס בעק, "ערשטער קויפן מיט עצה אין אונדזער קראָם אָדער אין איינער פון די מאַרק סטאַנדז און דערנאָך קויפן אָנליין".
אָטאַמאַטיק אַפּעריישאַנז
דער קצב בעטל אין זעללאַ פאַרלאָזנ זיך פּראַקטיש סאַלושאַנז פֿאַר געשעפט פּראַסעסאַז. צום ביישפּיל, די קצב-קראָם מיט דריי צווייגן און כאָולסיילער אַרבעט מיט גאָר אָטאַמאַטיק צייט רעקאָרדינג פֿאַר די עמפּלוייז. Johannes Bechtel, וואָס, ווי אַ בעל קאַצעוו און באָכער ס 'דיגרי אין עקאָנאָמיק, פינאַנצן און אַקאַונטינג, איז דרייווינג דיגיטאַל ענדערונגען אין זיין עלטערן 'ס קאַצעוו קראָם, זאגט: "די צייט רעקאָרדינג האָט אונדז אַ ריזיק רעליעף. אן אנדער נוציק דיגיטאַל אַפּלאַקיישאַן איז די טעלעמעטרי אין אונדזער ווורשט ווענדינג מאשינען, וואָס זענען ליגן אין פראָנט פון צוויי צווייגן. איך טשעק דעם לאַגער גלייך דורך מיין מאָביל טעלעפאָן. ” די פּלאַנז זענען ווייטער - אין דער ריכטונג פון דיגיטאַל דאַקיומענטיישאַן פון די היגיענע מיטלען און אויך אַן אָנליין קראָם. Johannes Bechtel זאגט: "מיר קענען בלויז מאַכן עס גרינג און באַקוועם פֿאַר אָנליין קאַסטאַמערז מיט אַ גאָר אָטאַמייטיד אָרדערינג פּראָצעס." דאָס זענען אויך די באדערפענישן וואָס ער - ווי אַ באַניצער - שטעלן אויף דיגיטאַל אַפּלאַקיישאַנז: "זיי מוזן זיין דיזיינד אין אַזאַ אַ וועג אַז זיי קענען זיין אַפּערייטאַד געשווינד און לייכט און די עמפּלוייז קענען נאָך 'שעפּן'. און - לעצטע אָבער ניט קלענסטער - זיכער!
קאַסטאַמייזד סאַלושאַנז
מאַקס עסער, בעל קצב אין "וואָורשט ספּעציאַליטעטן" פֿון ערקעלעננז, זאָגט: "פֿאַר אונדז איז די דיגיטאַליזאַציע אַ מיטל צו אַ סוף. מיר זענען נישט געראָטן ווייַל מיר זענען דיגיטאַל, אָבער ווייַל מיר פאָרשלאָגן טאַקע גוט פּראָדוקט קוואַליטעט און עקספּערט עצה. מיר וואָלט מיסטאָמע נישט דערגרייכן דעם אָן דיגיטאַל הילף. אויבן אַלע, מיר נוצן דיגיטאַל אַפּלאַקיישאַנז צו מאַכן אונדזער עמפּלוייז 'דזשאבס גרינגער - ווי די פארקויפונג וואָג. מיט אַזוי פילע אַרטיקל נומערן, מיר קענען קוים דערוואַרטן אונדזער עמפּלוייז, ספּעציעל טרייניז און קאַריערע טשיינדזשערז, צו בעל זיי געשווינד. דאָ מיר זענען דערווייַל מיקסינג דיגיטאַל און נאָך צו פילע אַנאַלאָג סיסטעמען צו מאַכן עס גרינגער פֿאַר די עמפּלוייז. מיר דאַרפֿן צו ווערן דיגיטאַל מער עפעקטיוו. ווי לאַנג ווי מיר מוזן מאַניואַלי שרייַבן נומער נומערן ערגעץ אויף די וואָג, די דיגיטאַל וואָג איז נישט גענוג עפעקטיוו. ”אין פּראָדוקציע, די עסער קאַצעוו, מיט איבער 25 צווייגן, ניצט אַן ינוואַנטאָרי פאַרוואַלטונג סיסטעם. פֿאַר בייַשפּיל, עקספּרעס הערות קענען זיין באשאפן געשווינד און פאָרשלאָגן פּרייסאַז קענען זיין פּלאַננעד סיסטעמאַטיש, דערקלערט מאַקס עסער. "עס איז קיין איין גאנץ דיגיטאַל לייזונג, רובֿ פון זיי זענען אפילו צו קאָמפּליצירט. יעדער דאַרף זיך אַליין זען, וואָס פּאַסט צו זײַן געשעפט. אויב אַ דיגיטאַל לייזונג טוט נישט מאַכן די אַרבעט גרינגער, עס איז נישט פּאַסיק פֿאַר די געשעפט.
דער דייטשער קצבים פארבאנד האט אויפגעשטעלט א סטראַטעגיע גרופע ספעציעל פאר "דיגיטאלע טויש", מאכן די טעמע א וויכטיגער אַספּעקט פון דער פאליסי פון פארבאנד. די מיטגלידער פון דעם טראַכטן טאַנק טרעפן זיך קעסיידער און וועט, צווישן אנדערע זאכן, אַנטוויקלען רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר קאַמף פֿאַר זייער פאַכמאַן חברים. Gero Jentzsch, הויפּט פון קאָמוניקאַציע אין די דייַטש בוטשערס אַססאָסיאַטיאָן זאגט: "מיר בפֿרט האַנדלען מיט טעמעס וואָס דינען צו אַפּטאַמייז געשעפט פּראַסעסאַז. א קאַצעוו קראָם וועט שטענדיק בלייבן אַ מעלאָכע געשעפט און פּראָדוצירן אַרטיסאַנאַל עסנוואַרג אויף אַ הויך מדרגה - דאָס איז זיין שטאַרקייט - אָבער די וועג ווי די אַרומיק פּראַסעסאַז, אַזאַ ווי אָרדערינג אָדער אַפּערייטינג פּראַסעסאַז, לויפן קענען זיין אָפּטימיזעד דורך דיגיטאַל באַדינונגס.
IFFA: די לידינג האַנדל יריד פֿאַר פלייש
די IFFA איז דער ערשטער אַדרעס פֿאַר די קאַצעוו האַנדל. פון 4-9 מאי, מער ווי 1.000 סאַפּלייערז וועט ווייַזן נייַע פּראָדוקטן און טרענדס פֿאַר די גאנצע פּראָצעס קייט פון פלייש פּראַסעסינג. אַ וויכטיק קייט פון פּראָדוקטן פֿאַר די באָקע טריידז קענען זיין געזען אין די נייַ האַלל 12.0. דאָס איז ווו די לידינג פּראַוויידערז פון די "סעלינג - אַלץ צו טאָן מיט די קאַצעוו קראָם" געגנט פאָרשטעלן זיך און די פאַרמעסט געגנט פון די DFV איז אויך ליגן דאָ. אין האַלל 12.1, וויזאַטערז וועלן זען טרענדס און ינאָווויישאַנז אין די פעלד פון ינגרידיאַנץ, בשמים, אַגזיליערי מאַטעריאַלס, קייסינגז און פּאַקקאַגינג. די מאַרק-לידינג קאָמפּאַניעס רעפּריזענטיד דאָ זענען וויכטיק פּאַרטנערס אין אַרטיסאַנאַל פלייש פּראַסעסינג. אין האַלל 11, די פּראָדוקט אַרעאַס פּאַקידזשינג, צושטעלן פאַסילאַטיז, מעסטן און ווייינג טעכנאָלאָגיע, ווי געזונט ווי סאַפּלייערז פֿון דער געגנט פון פּראַסעסינג און קאַטינג זענען פאָרשטעלן. די מאַניאַפאַקטשערערז פון די שחיטה און קאַטינג אָפּשניט זענען ווידער רעפּריזענטיד אין האַללס 9.0 און 9.1. אין האַלל 8 איר וועט געפֿינען די פּראַסעסינג אָפּטיילונג.
אַלע אינפֿאָרמאַציע וועגן די IFFA און טיקיץ ביי: www.iffa.com
