האַנדטמאַן טעכנאָלאָגיע פֿאַר טרענדי פּראָדוקטן
ביידע פלייש און פלייש אָדער פלייש פאַרטרעטער פּראָדוקטן פאָרשלאָגן גרויס פארקויפונג און וווּקס פּאָטענציעל. עס איז קריטיש אַז די פאָרשלאָג איז צוגעפאסט צו די נייַע עסן געוווינהייטן. דאָ, Handtmann אָפפערס אַ ברייט קייט פון טעכנאָלאָגיע פֿאַר די פאַרשידענע קאַטעגאָריעס פון גאַנג פּראָדוקטן: סנאַקס און קאַנוויניאַנס פֿאַר פלייש קאָנסומערס אָדער פלייש סאַבסטאַטוץ און וועגעטאַריער / וועגאַן פּראָדוקטן פֿאַר די גרופּע פון פלעקסיטאַריאַנס און וועדזשאַטעריאַנז. פֿאַרבייַסן פּראָדוקטן, אַזאַ ווי רוי ווורשט אַפּאַטייזערז אין אַלדזשינאַט קייסינג, קענען זיין געשאפן פון אַ קאַליבער פון 8 מם. אַן אַבסאָלוט הויכפּונקט ביי Handtmann ביי די IFFA זענען די כייבריד סאָסידזשיז מיט נוטרישאַנאַלי אָפּטימיזעד פּראָטעין אַוויילאַבילאַטי, וואָס סערוועס די הויך פּראָטעין גאַנג.
פֿאַר טרענדי פּראָדוקטן מיט פלייש אָדער פֿאַר פלייש פאַרטרעטער פּראָדוקטן, די Handtmann ConPro טעכנאָלאָגיע איז אַ פּראָדוקציע פּראָצעס מיט אַ גרויס פּלאַן פרייהייט, ווייַל עס אַלאַוז די פּראָדוקציע פון פלייש-מיט אָדער פלייש-פֿרייַ, ווורשט-שייפּט פּראָדוקטן מיט אַ עסן, וועגאַן. קייסינג געמאכט פון אַלדזשינאַט. די קאַנווענשאַנאַל קאָנפּראָ סיסטעם איז געניצט צו פּראָדוצירן סלייסט סאָסידזשיז. נאָך אַלגינאַטע קרייַז-פֿאַרבינדונג אין די פיקסיר וואַנע, די קאָו-יקסטרודעד ווורשט שנירל איז שנייַדן אין יחיד פּאָרשאַנז מיט אַ סעפּערייטינג מיטל. די ענדס פון די פּראָדוקט קענען זיין שנייַדן גלייַך אָדער אַדישנאַלי שייפּט בעשאַס קאַטינג צו מאַכן ראַונדיד ענדס. אין ביידע קאַסעס, די ענדס פון די מאַניאַפאַקטשערד פּראָדוקטן זענען אָפן, דאָס איז נישט גאָר ענקלאָוזד דורך די אַלדזשינאַט קייסינג. דעפּענדינג אויף די וויסקאָסיטי פון די פילונג קאַמפּאַונד, ווייַטער פּראַסעסינג קענען זיין דורכגעקאָכט ליגנעריש אָדער כאַנגגינג. Handtmann ס פּאַטאַנטאַד קאָנפּראָלינק סיסטעם איז געניצט צו פּראָדוצירן טוויסטיד פּראָדוקטן. די קאָ-יקסטרודעד ווורשט שנירל איז טוויסטיד אין יחיד פּאָרשאַנז בעשאַס די אַלדזשינאַט קרייַז-לינקינג. די קייט פון סאָסידזשיז געשאפן אין דעם וועג קענען זיין שנייַדן אין דיפיינד טוויסטינג פונקטן. אין דעם וועג, אַ ברייט קייט פון פּראָדוקט וועריאַנץ קענען זיין געשאפן, פון יחיד פּראָדוקטן וואָס זענען ווייַטער פּראַסעסט ליגן פלאַך צו די סוספּענדעד אָנ אַ סאָף קייט. Handtmann וועט פאָרשטעלן אַ כידעש אין די קאָנפּראָ טעכנאָלאָגיע געגנט ביי די IFFA.
די פּראָדוקציע פון שייפּט, הויטלעסס פּראָדוקטן, צי פלייש אָדער פלייש סאַבסטאַטוץ, וועגעטאַריער אָדער וועגאַן פּראָדוקטן, איז מעגלעך מיט די האַנדטמאַן פאָרעם סיסטעמען. מולטי-ליין פּראָדוקציע נעמט אָרט אויף ווייַטער קאַנווייערז, אין וואַסער / ייל וואַנע סיסטעמען אָדער לאַמאַנייטינג סיסטעמען. די פילונג מאַטעריאַל איז פעד פון די וואַקוום פיללער צו די פילונג לויפן דיווידער. די פילונג לויפן דיווידער מיט סערוואָ פאָר ינשורז אַ פּינטלעך גיכקייַט פון די ראָוטערז אין די פילונג לויפן דיווידער. עס איז אַ קעסיידערדיק פּראָדוקט לויפן אָן דרוק פלאַקטשויישאַנז און אַזוי גאָר גענוי לעצט ווייץ. די פילונג לויפן דיווידער עדזשעקץ די פילונג מאַטעריאַל אין מאַלטי-ליין פילונג פלאָוז דורך פֿאָרמאַט טיילן. די וויזשוואַלאַזיישאַן פון די פּראָדוקט פאָרעם און די כעזשבן פון די פּראָצעס פּאַראַמעטערס איז זייער גרינג צו טאָן דורך די קאָנטראָל פון די וואַקוום פיללער. א פורעם טוישן איז שנעל דורך יקסטשיינדזשינג בלויז אַ ביסל פֿאָרמאַט טיילן. פאַרשידן פּראָדוקט פארמען זענען מעגלעך און פּראָדוקט ביישפילן זענען טוויסטערז, פלייש לאָליז, "פלייש בורגערס" און באַללס, סטיקס, באַרס און פיל מער.
אויך נייַ ביי Handtmann אין די IFFA: די פלייש יננאָוואַטיאָן צענטער. א גרויס פאַרשיידנקייַט פון גאַנג פּראָדוקטן, וועגעטאַריער / וועגאַן אָדער פלייש פאַרטרעטער פּראָדוקטן וועט זיין דערלאנגט אין אַ לעקציע פּראָגראַם און אַ גאַנג קיך. צו זיין געפֿונען אין האַלל 12 שטיין A80. www.handtmann-iffa.de
גאַנג פּראָדוקטן. Handtmann שליסל טעמע ביי IFFA 2019
