Anuga FoodTec: פּראָטעין אַלטערנאַטיוועס פון געוויקסן, פערמאַנטיישאַן און קאַלטיוויישאַן
"רעכט צו דער פאָרזעצן וווּקס פון דער וועלט באַפעלקערונג, אַ ינקריסינג פאָדערונג פֿאַר עסנוואַרג און דעריבער אויך אַ גראָוינג פאָדערונג פֿאַר גרינס פּראָטעין קענען זיין דערוואַרט," זאגט Matthias Schlüter, דירעקטאָר פון Anuga FoodTec. פון 19-22 מערץ 2024, Anuga FoodTec וועט פאָקוס אויף די פּראַסעסינג פון אָלטערנאַטיוו פּראָטעינס און די נייטיק וויסן צוזאמען די גאנצע פּראָצעס קייט.
"באנייט מיטאַרבעט מיט די אָלטערנאַטיוו פּראָטעין קוואלן אַססאָסיאַטיאָן אַנדערקאָרז אונדזער שערד היסכייַוועס צו מאַכן די עסנוואַרג און בעוועראַגע אינדוסטריע מער סאַסטיינאַבאַל. מיר גלויבן אַז די שוטפעס וועט העלפן פאָר גראַונדברייקינג געדאנקען און כידעש צו טרעפן די טשאַלאַנדזשיז פון דער צוקונפֿט," פארבליבן Schlüter.
צי עס זענען פערמענטערז, ביאָרעאַקטאָרס, פילטריישאַן סיסטעמען אָדער דרייערז: האַנדל וויזאַטערז און קאָמפּאַניעס וועלן געפֿינען פולשטענדיק אינפֿאָרמאַציע וועגן די פּראָדוקציע פון אָלטערנאַטיוו פּראָטעינס ביי Anuga FoodTec. די אינטערנאַציאָנאַלע סאַפּלייער האַנדל יריד פֿאַר די עסנוואַרג און בעוועראַגע אינדוסטריע קאָווערס ניט בלויז די ברייט קייט פון סאַלושאַנז פֿאַר פּראַדוסינג פאַבריק-באזירט און קאַלטיווייטיד פלייש אַלטערנאַטיוועס, אָבער אויך גיט אַ דיטיילד קוק אויף סאַלושאַנז פֿאַר מילך, קעז, יי אָדער פיש אַלטערנאַטיוועס.
די פעדעראלע אַססאָסיאַטיאָן פֿאַר אַלטערנאַטיווע פּראָטעין קוואלן שאַרעס דעם היסכייַוועס: "דער פאָקוס פון אונדזער קוואַפּעריישאַן איז צו שטיצן אונדזער מיטגלידער און אנדערע ינדאַסטרי פּלייַערס אין פאָרעם די צוקונפֿט אַנטוויקלונג פון דעם סעקטאָר צוזאַמען און עקספּלויטינג פּאָטענציעל. דאָס איז דער בלויז וועג צו טרעפן די גראָוינג גלאבאלע נויט פֿאַר נייַע טעקנאַלאַדזשיז און מיטל-שפּאָרן סאַלושאַנז," זאגט Fabio Ziemßen, באָרד מיטגליד פון דער פעדעראלע פאַרבאַנד. האַנדל יריד וויזאַטערז קענען קוקן פאָרויס צו פאַסאַנייטינג ינסייץ און ינספּייערינג דיסקוסיעס אויף דעם צוקונפֿט-אָריענטיד טעמע.
Anuga FoodTec איז די לידינג אינטערנאַציאָנאַלע סאַפּלייער האַנדל יריד פֿאַר די עסנוואַרג און בעוועראַגע אינדוסטריע. אָרגאַניזירט דורך Koelnmesse, די האַנדל יריד וועט פּאַסירן אין קעלן פון 19-22 מערץ 2024 און פאָוקיסיז אויף די שליסל טעמע פון פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט. די טעכנישע און אינטעלעקטואַל פּאַטראָן איז די DLG, דייַטש אַגריקולטוראַל געזעלשאפט.
מער אינפֿאָרמאַציע קענען זיין געפֿונען אין www.anugafoodtec.de
