נאַטירלעך קייסינג האַנדל האלט צו אַנטוויקלען דורכויס
האַמבורג, סעפטעמבער 2018 - די נאַטירלעך קייסינג ווי אַ ווורשט קייסינג איז אין פאָדערונג ווערלדווייד. דאָס איז געוויזן דורך די קראַנט פיגיערז פֿאַר די לעצטע פינאַנציעל יאָר פון די Zentralverband Naturdarm eV - דער דייַטש האַנדל פאַרבאַנד פון ימפּאָרטערז, יקספּאָרטערז, טריידערז און בראָקערס פון נאַטירלעך קייסינגז.
אַקקאָרדינגלי, די גאַנץ פרעמד האַנדל פון די דייַטש נאַטירלעך קייסינג האַנדל געוואקסן אין 2017 קאַמפּערד צו די פריערדיקע יאָר. סײַ אין עקספּאָרטן, סײַ אין אימפארטן, איז געשטאַנען געשטאַנען: דער עקספּאָרט פאַרנעם איז געשטיגן מיט גוט צוויי פּראָצענט צו 126.182 טון, דער אימפארט פאַרנעם מיט כּמעט צען פּראָצענט צו 103.749 טון. "עס איז שטענדיק וויכטיק צו נעמען אין חשבון אַז גרויס קוואַנטאַטיז וואָס גיין פון דייַטשלאַנד אין אויסלאנד זענען פּראַסעסט דאָרט און דערנאָך טראַנספּאָרטאַד צוריק צו דייַטשלאַנד, צווישן אנדערע זאכן," דערקלערט Heike Molkenthin, טשערוואָמאַן פון די Zentralverband Naturdarm eV.
אי.יו. לענדער פאַרגרעסערן אַרויספירן פארקויפונג מיט רידוסט קוואַנטאַטיז - דריט לענדער אין די פירן אין פארקויפונג
דייטשלאנד ס טריידינג פּאַרטנערס מיט די העכסטן פארקויפונג אין די גלאבאלע נאַטירלעך קייסינג האַנדל זענען נאָך די אי.יו. לענדער (טייל: 61 פּראָצענט). זיי ברענגען צוזאַמען אַן עקספּאָרט באַנד פון מער ווי 285 מיליאָן עוראָס. דאָס קאָראַספּאַנדז צו אַ פאַרגרעסערן פון 14 פּראָצענט קאַמפּערד צו די פריערדיקע יאָר, בשעת עקספּאָרט וואַליומז זענען געפאלן מיט אַכט פּראָצענט צו 54.777 טאַנז אין דער זעלביקער צייט.
די גאַנץ עקספּאָרט ווערט אויסער אייראפעישע גרענעצן, אָבער, איז געווען 183 מיליאָן עוראָס (פּלוס 27 פּראָצענט) און די עקספּאָרט באַנד איז געווען 71.405 טאַנז (פּלוס צוועלף פּראָצענט). דאָס מיינט אַז 57 פּראָצענט פון גאַנץ עקספּאָרץ געגאנגען צו דריט לענדער. טשיינאַ/האָנג קאָנג אַקאַונץ פֿאַר די גרעסטע טייל, ווו גרויס קוואַנטאַטיז זענען פּראַסעסט אויף אַ קאָנטראַקט יקער - מיט אַ פאַרגרעסערן פון 15 פּראָצענט צו 60.770 טאָנס.
"אָבער דער מאַרק אין די פאַר מזרח אויך האלט צו אַנטוויקלען דינאַמיקאַללי. מיר אויך אָבסערווירן אַז ווורשט קאַנסאַמשאַן עס איז ינקריסינג באטייטיק און מיר יבערנעמען אַז דער גאַנג וועט פאָרזעצן. דער וווּקס פּאָטענציעל אין דעם געגנט איז נאָך זייער הויך, "זאגט Heike Molkenthin. ווי דאָס איז געווען לעצטע יאָר, די צווייט גרעסטער קוינע איז געווען Brazil מיט 3.217 טאַנז (אָבער אַראָפּ מיט נייַן פּראָצענט), נאכגעגאנגען דורך דרום אפריקע מיט 1.953 טאַנז.
די שפּיץ דריי בויערס אין אייראָפּע האַלטן זייער שטעלעס
די שפּיץ דריי אי.יו. לענדער זענען האלאנד (למשל, גרויס קוואַנטאַטיז זענען שיפּט פון דייַטשלאַנד צו די פאַר מזרח פון די פּאָרט פון ראַטערדאַם) און פוילן און פֿראַנקרייַך, וואָס האַלטן זייער שטעלעס אין די ראַנג. דער ערשטער אָרט, האלאנד (15.206 טאַנז; אַראָפּ 22 פּראָצענט), און די דריט אָרט, פֿראַנקרייַך (7.214 טאַנז; אַראָפּ 19 פּראָצענט), געפאלן אין באַנד. צווייט-געשטעלט פוילן איז געבליבן סטאַביל (פּלוס 0,5 פּראָצענט צו 11.523 טאָנס). איטאַליע (3.302 טאַנז) און ספּאַין (2.818 טאַנז) נאכגעגאנגען אין אייראָפּע. אבער די מזרח אייראפעישע לענדער ווערן אויך וויכטיקער. די טשעכיע, אונגארן און רומעניע האָבן צוזאַמען שוין 3.107 טאַנז.
ווורשט קאַנסאַמשאַן אין דייַטשלאַנד אָן לאָססעס #
די רעזולטאַטן ווייַזן אַז די פאָדערונג פֿאַר הויך-קוואַליטעט נאַטירלעך קייסינג בלייבט סטאַביל ווערלדווייד. עס איז אַ יקערדיק ינגרידיאַנט אין ווורשט פּראָדוקטן, וואָס זענען אין הויך פאָדערונג אין פילע לענדער. ספּעציעל די אַסיאַן געגנט האט דעוועלאָפּעד אַ געשמאַק פֿאַר אים, וואָס האט אַ זייער positive פּראַל אויף די מאַרק. אבער אפילו אין דייַטשלאַנד, די ווורשט לאַנד, קאָנסומערס בלייבן געטרייַ צו ווורשט. לויט די פלייש ינדוסטרי אַססאָסיאַטיאָן, פּער קאַפּיטאַ פלייש קאַנסאַמשאַן איז אַ ביסל געפאלן אין 2017 (מיט 1,3 פּראָצענט צו 59,7 קילאָגראַמס), אָבער דאָס האט נישט ווירקן ווורשט פּראָדוקציע. עס אפילו געוואקסן אַ ביסל צו 1,537 מיליאָן טאָנס (פּלוס 0,3 פּראָצענט). "דער וועג צו הצלחה פירט דורך אַ אָפּשיידנדיק פאַרשיידנקייַט פון ווורשט און אַ פאָקוס אויף קראַפצמאַנשיפּ, וואָס איז אויסגעדריקט ניט קלענסטער דורך די נוצן פון נאַטירלעך קייסינגז," זאגט Heike Molkenthin. "צי גרילד, בוילד, געפּרעגלט אָדער קאַלט - ווורשט טייסץ גוט אין אַלע פארמען פון צוגרייטונג און איז אויך גאָר פאָלקס ווי אַ געשמאַק פֿאַרבייַסן צווישן מילז." צוגעלייגט צו דעם איז די שעפֿערישקייט פון ווורשט פּראָדוסערס, וואָס צושטעלן נייַ מאַרק ימפּאַלסיז מיט פאַרשידענע טאַם קאַמפּאָונאַנץ אַזאַ ווי ווילד קנאָבל און קעז. די positive אַנטוויקלונג פֿאַר די ווורשט אין די נאַטירלעך קייסינג איז נאָך געשטארקט דורך די קראַפט ווורשט באַוועגונג און די געוואקסן צוריקקער צו דער אָריגינעל.
 |
