לויט די פּרילימאַנערי רעזולטאַטן פון די פעדעראלע סטאַטיסטיש אָפפיסע, לאַנדווירטשאַפטלעך געשעפטן אין דייַטשלאַנד געהאלטן 2004 מיליאָן פיך, אַרייַנגערעכנט 13,2 מיליאָן מילכיק קאַוז, און 4,3 מיליאָן פּיגס, אַרייַנגערעכנט 25,6 מיליאָן פאַטנינג פּיגס, מאי 9,8. אין דער רעפּריזענאַטיוו לייווסטאַק יבערבליק, אַ כּמעט אַנטשיינדזשד שעפּס באַפעלקערונג פון 2,7 מיליאָן אַנימאַלס איז אויך באשלאסן.

די פיך באפעלקערונג איז געפאלן מיט 2003 חיות אדער 448% פארגלייך צו מאי 000. דאָס מיינט אַז די אַראָפּגיין אין פיך נומערן, וואָס איז געצויגן כּמעט אָן ויסנעם זינט 3,3, האלט. אין די לעצטע 1990 יאר איז די צאל פיך געפאלן אין דער מדינה מיט 10% און זינט 17,3 מיט אזויפיל ווי 1990%. פון מאי 32,3 ביז מאי 2003 איז זייער צאָל געפאלן, בפרט אין די קאטעגאריעס "קאוז", "ווייַבלעך ברידינג און פאַרם אַנימאַלס, 2004 יאָר און עלטער (עקסקלודינג קאַוז)" און "קאַלווז אונטער 1/1 יאָר אַלט". די כייַע פּאַפּיאַליישאַנז אין די קאַטעגאָריעס צוזאַמען געפאלן מיט כּמעט 2 אַנימאַלס. אין פּראָצענט טערמינען, די נומער פון קאַווז אין באַזונדער דיקריסט מיט 300%.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   469 מאל געוויזן

רינדערנס פּראָדוקציע אין באַזונדער געוואקסן

פלייש פּראָדוקציע פון ​​געשעפט שחיטה (עקסקלודינג אָף) ריטשט אַ גאַנץ פון איבער 2004 מיליאָן טאַנז אין די רגע פערטל פון 1,3, אַרייַנגערעכנט כּמעט 1,1 מיליאָן טאַנז פון כאַזער און כּמעט 0,3 מיליאָן טאַנז פון רינדערנס (עקסקלודינג קאַלבפלייש). לויט די פעדעראלע סטאטיסטיק אפיס, איז דער סך הכל פארנעם קאמערציאלע שחיטה געוואקסן מיט 2003 פראצענט אין פארגלייך צו דעם צווייטן פערטל פון 1,8; כאַזער פּראָדוקציע איז געוואקסן מיט 1,2 פּראָצענט און רינדערנס מיט 3,7 פּראָצענט. די לעצטע איז דער הויפּט רעכט צו דער פאַרגרעסערן אין אָקס און ביק שחיטה מיט אַ גאַנץ פון 9,6 פּראָצענט.

די פאַרגרעסערן אין חזיר שחיטה איז רעכט צו ינקריסינג שחיטה נומערן פֿאַר פּיגס פון פרעמד אָריגין. בשעת די צאָל פון שחיטה פון חזירים פון אויסלאנד איז געוואקסן מיט 202.000 אַנימאַלס קאַמפּערד צו די זעלבע פערטל לעצטע יאָר, די נומער פון דינער חזירים סלאָטערד אַ ביסל געפאלן. דאס מיינט אז ארום 6,4 פראצענט פון די חזירים וואס מען האט געשאכטן אין דעם לאנד זענען געקומען פון אויסלאנד, אין צווייטן פערטל פון פאריגע יאר איז די פראצענט געווען 4,7 פראצענט.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   479 מאל געוויזן

אויב איר זענט אינטערעסירט אין אָריגינעל באַוואַריאַן ספּעשאַלטיז, די נייַע http://www.houdek.biz/ אָפפערס אַ פּלאַץ פון טשיקאַווע טינגז. אין אַדישאַן צו די געשיכטע, דאַטן און Facts וועגן די פירמע R. & R. Houdek GmbH, די פּלאַץ גיט וויכטיק אינפֿאָרמאַציע וועגן די פּראָדוקט קייט און קוואַליטעט און ענטשאַנטיז די פערדל קאָכן מיט געשמאַק רעסאַפּיז באזירט אויף דער אָריגינעל האָדעק קאַבאַנאָס.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   472 מאל געוויזן

25 מאל געמישט מינסט פלייש אין די פּראָבע - באַמערקונגען אויף די פּרובירן רעזולטאַטן

מינסט פלייש איז סאַסעפּטאַבאַל צו דזשערמז און ספּוילז געשווינד. פריש פון די מילכל, די פלייש איז זאַפטיק רויט. אויב עס איז סטאָרד מער, עס וועט ווערן גרוי אָדער ברוין. אבער קאָליר אַליין איז נישט אַ צייכן פון פרעשנאַס. היגיענע בעשאַס פּראַסעסינג אויך קאַונץ. ווי גוט איז די געהאַקט פלייש אין די סופּערמאַרק און אין די קאַצעוו? STIFTUNG WARENTEST שטעלן עס צו די פּראָבע. רעזולטאַט: סטאַביל מינסט פלייש פּאַקידזשד אין אַ פּראַטעקטיוו אַטמאָספער כּולל די מינאַסט דזשערמז.

אין די פּראָבע: 25 סאַמפּאַלז פון געמישט מינסט פלייש. שאַפּינג אין די גרעסערע בערלין געגנט. פּאַקידזשד סכוירע מיט אַ פּאָליצע לעבן פון עטלעכע טעג, פּאַקידזשד טעגלעך פריש סכוירע פון ​​די זיך-דינסט פּאָליצע און פרייַ געהאַקט פלייש פון סופּערמאַרקיץ און בוטשערס. פּריסעס: 3,00 צו 11,00 עוראָס פּער קילאָ.
 
פון 25 געמישט מינסט פלייש פּראָדוקטן וואָס Stiftung Warentest יגזאַמאַנד פֿאַר די סעפטעמבער נומער פון זייַן פּראָבע זשורנאַל, די אָרגאַניק מינסט פלייש פון EO Komma, געקויפט בייַ די טאָמבאַנק, איז געווען די ערגסט. ניט בלויז האט עס דורכפאַל אין מיקראָביאָלאָגי ווייַל עס איז געווען צו שווער קאַנטאַמאַנייטאַד מיט ספּוילידזש דזשערמז, אָבער עס איז אויך "נעבעך" אין טערמינען פון שמעקן און געשמאַק.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   583 מאל געוויזן

די מיזרח־דײטשע שחיטות זענען אבער נידערער װי אין פארגאנגענעם יאר

די נומער פון פּיגס סלאָטערד אין דייַטשלאַנד לויט די 4 דוואָ איז 2004 מיליאָן אין דער ערשטער העלפט פון 18,69, יקסיד די פריערדיקע יאָר ס מדרגה מיט 1,8 פּראָצענט. אָבער, ווייניקער פּיגס זענען שחיטה אין די רגע פערטל פון דעם יאָר ווי אין דער ערשטער. אין די נייע פעדעראלע סטעיטס איז שחיטה פון אפריל ביז יוני געווען נאך נידעריגער ווי אין דער זעלבער צייט פארגאנגענעם יאר, מיט א גוטן פראצענט.

בשעת דער גאַנג צו מער ברייט שחיטה איז פארבליבן איבער דייַטשלאַנד אין די ערשטער זעקס וואָכן פון די דריט פערטל, ווייניקערע אַנימאַלס זענען געכאפט אין די נייַע פעדעראלע שטאַטן ווי אין דער זעלביקער צייט אין 2003.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   447 מאל געוויזן

כאָולסייל פּרייסיז נידעריקער ווי אין די גוט שוועמל יאָר 2001

פריש טשאַנטערעללעס זענען דערווייַל בנימצא אין שעפע צו אַפאָרדאַבאַל פּרייסיז. אימפארטן פון פוילן, ליטע, לעטלאנד און בעלארוס לויפט שוין וואכן מיט פולער גיכקייט, אזוי אז די פרייזן אויף די כוואלעס-מארק זענען לעצטנס געווען 15 פראצענט נידריגער ווי אינעם רעוועכדיקן יאר 2001 און זענען אפילו געווען האלב נידריגער ווי אינעם טרוקן פארגאנגענעם יאר.

טשאַנטערעללעס זענען כּמעט אויסשליסלעך ימפּאָרטיד צו דייַטשלאַנד פון די לענדער פון מזרח אייראָפּע, ווו גרויס קוואַנטאַטיז פון די גאָלדען-געל מאַשרומז נאָך וואַקסן אונטער ביטש, דעמב, בערעזע, טענענבוים און סאָסנע ביימער. פארגאנגענעם יאר האט דער אימפארט באוואויגן 8.500 טאן, אין 2002 ווייניגער ווי 5.000 טאן און אין גוט-שוועמל יאר 2001 מער ווי 13.000 טאן. זינט די קאַלטיוויישאַן פון טשאַנטעראַלז איז נאָך נישט געראָטן, זיי מוזן זיין געזוכט ינדיווידזשואַלי, שטיק פֿאַר שטיק, אין די וואַלד. אי ן פוילן , למשל , זענע ן פארא ן ארגאניזירט ע זאמל־פונקטן , צ ו װעלכ ע פריװאט ע פערזאנע ן פארקויפ ן זײער ע טשאנטערעל־געפינען . אַזאַ סטראַקטשערז טאָן ניט עקסיסטירן אין דעם לאַנד; דאָ, די טראָגן פון אַ טשאַנטערעללע גיינ אַף אין די וואַלד יוזשאַוואַלי ענדס אין דיין אייגן קוקינג טאָפּ.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   488 מאל געוויזן

מיט די סוף פון די האָלידייַס, די פאָדערונג ינקריסיז

דער הויפּט יום טוּב צייַט אין דייַטשלאַנד קומט צו אַ סוף, און ווי קאָנסומערס צוריקקומען פון וואַקאַציע, די פאָדערונג פֿאַר לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָדוקטן איז ביסלעכווייַז ינקריסינג. די פּראַסעסינג געוויקסן זענען אויך ריזומינג פּראָדוקציע. די גראָוינג פארקויפונג איז קאָזינג פּרייסאַז צו סטייבאַלייז אין עטלעכע געביטן. אויף די שחיטה פיך מארקפלעצער עס קען זיין קליין סערטשאַרדזשיז, ספּעציעל פֿאַר יונג ביקאַלז. יי פּרייסיז זענען מסתּמא צו קומען אויס פון זייער קאָרעטע ווידער, און די פּרייַז אָפּזוך אויף די טערקיי מאַרק וועט מיסטאָמע פאָרזעצן. אַ ביסל ינקריסינג פּרייסיז קענען אויך זיין דערוואַרט פֿאַר קעז. קאַוז און פּיגס, אויף די אנדערע האַנט, זענען וואַליוד עפּעס נידעריקער ווי אין מיטן אויגוסט, אָבער נאָך העכער ווי אַ יאָר צוריק. עס זענען קוים קיין ענדערונגען אין הינדל, פּוטער און אָפּגעשעפּטע מילך פּודער. און די פאדערונגען פאר קארטאפל זענען אויך ערווארטעט צו באוועגן זיך בלויז א ביסל. די פּרייַז אַראָפּגיין אויף די קערל מאַרק איז מסתּמא צו האַלטן. טראָץ אן אנדער ונטער-דורכשניטלעך עפּל שניט, אַ קוילעלדיק שעפעדיק צושטעלן פון פרוכט קענען זיין דערוואַרט אין סעפטעמבער. וועדזשטאַבאַלז זענען אויך יוזשאַוואַלי בנימצא אין גרויס קוואַנטאַטיז. שחיטה פיך פּרייסיז העכער די פריערדיקע יאָר ס מדרגה

די פארזארגונג פון יונגע בילס, וועלכע איז שוין פאר חדשים באגרעניצט, צוזאמגעשטעלט מיט א קעסיידערדיקע פאָדערונג פון שעכטהויזן, פארזיכערט אז די פרייזן בלייבן סטאַביל, הגם די זומער מאנאטן זעען געווענליך די נידריגסטע סעזאנאלע פרייזן. אין סעפטעמבער, די רינדערנס געשעפט וועט מסתּמא באַקומען אַ בוסט פון קאָנסומערס וואָס קומען צוריק פון וואַקאַציע. נאָך קליין פּרייז ינקריסאַז פֿאַר יונג בולז קענען דעריבער ניט זיין רולד. אָבער, עס וועט זיין קיין שטאַרק מאַרקאַפּס רעכט צו דער שוין קאַמפּעראַטיוולי הויך פּרייַז מדרגה.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   455 מאל געוויזן

פיך און פלייש

ד י פארזארגונ ג פו ן שעכט ן רי ך אי ז אי ן דע ר דריטע ר װא ך אויגוסט , געבליב ן באגרענעצט ע נאציאנאל , זא ל ד י פרײזן , װא ס ד י שעכט ־ הײזע ר האב ן אויסגעצאל ט זײנע ן געבליב ן כאטש ן אויפ ן שטא ג פו ן דע ר פריערדיקע וואך . אין עטלעכע קאַסעס, פאַרמערס אַטשיווד אַ ביסל העכער פּרייסיז. לויט אַן ערשטן איבערבליק, האָבן יונגע בוקס אין דער R3 געשעפט קלאַס געבראכט אַ וואכנשריפט דורכשניטלעך פון 2,58 עוראָס פּער קילאָ פון שחיטה וואָג, אַ פאַרגרעסערן פון 33 סענס פּער קילאָ קאַמפּערד צו די זעלבע וואָך לעצטע יאָר. די פּרייזן פֿאַר קאַוז אין די אָ3 געשעפט קלאַס זענען געבליבן ביי 2,07 עוראָס פּער קילאָ פון שחיטה וואָג, 43 סענס מער ווי אַ יאָר צוריק. די פאָדערונג פֿאַר רינדערנס איז געווען סאַבדוד אויף כאָולסייל מארקפלעצער און די פּרייסאַז קוים געביטן. עס זענען געווען בלויז באַפרידיקנדיק פארקויפונג אַפּערטונאַטיז פֿאַר בראָטן רינדערנס, פיליץ און פאָרקוואַרטערס פון "בלוי" קאַוז. פּראַסעסט סכוירע זענען געווען אין אַ גוט פאָדערונג ווען האַנדל מיט די ארומיקע לענדער, און עקספּאָרץ צו רוסלאַנד איז געווען אין נאָרמאַל לימאַץ. - אין די קומענדיק וואָך, פּרייסיז פֿאַר שחיטה פיך זענען מסתּמא צו בלייַבן סטאַביל. - קאַלבפלייש איז געווען גענוג בנימצא כאָולסייל און פּרייסיז פארבליבן אַנטשיינדזשד. די פאָדערונג פֿאַר קאַווז פֿאַר שחיטה איז געווען רויק, אָבער די פּרייסיז זענען אַ ביסל געוואקסן אויף אַ וואכנשריפט דורכשניטלעך מיט גענוג צושטעלן. - אויף די מאַרק פֿאַר שוואַרץ און ווייַס קאַווז, פּרייסיז פארבליבן סטאַביל צו אַ ביסל העכער מיט אַ באַלאַנסט צושטעלן און פאָדערונג פאַרהעלטעניש. די פּרייזן פֿאַר סיממענטאַל ביק קאַווז זענען פארבליבן בייַ די פריערדיקע וואָך ס מדרגה.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   494 מאל געוויזן

די BVE, צוזאַמען מיט די ANG (עמפּלויערס אַססאָסיאַטיאָן פֿאַר עסנוואַרג און פאַרגעניגן), שטיצט די "נאַשאַנאַל פּאַקט פֿאַר טריינינג און יונג באָקע וואָרקערס אין דייַטשלאַנד". אין דעם פּאַקט וואָס איז געווען געענדיקט צווישן די שטאַט און געשעפט, די לידינג דייַטש געשעפט אַסאָוסייישאַנז רופן אויף קאָמפּאַניעס צו שאַפֿן נייַע טריינינג שטעלעס און, אויב נייטיק, צו נעמען מיטלען צו צושטעלן פּאָזיציע-מדרגה קוואַלאַפאַקיישאַנז פֿאַר יונג מענטשן. דער דאזיקער פאקט האט אויך פארזיכערט, אז דער דעבאטע וועגן דער קאנטראווערסיאלער טרענירונג־פלאץ־היטל איז פארענדיקט געווארן.

די עסנוואַרג אינדוסטריע איז גאָר אַווער פון זייַן געזעלשאַפטלעך פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט ווי אַ שפּייַזער פון טריינינג שטעלעס. עס זענען שוין פילע ינישאַטיווז אין קאָמפּאַניעס אין דעם ריכטונג. דאָס אויך ריפלעקס די העכער-דורכשניטלעך טריינינג קורס (פּראָפּאָרציע פון ​​טרייניז צווישן עמפּלוייז אונטער צו סאציאל פאַרזיכערונג קאַנטראַביושאַנז) אין די עסנוואַרג און בעוועראַגע סעקטאָר קאַמפּערד מיט די אינדוסטריע. ווען עס קומט צו טריינינג אָנטייל, די עסנוואַרג אינדוסטריע איז העכער דורכשניטלעך קאַמפּערד מיט אנדערע עקאָנאָמיש סעקטאָרס. דעם שטאַרק היסכייַוועס צו וואָוקיישאַנאַל טריינינג איז ניט קלענסטער פֿאַר העכסט עגאָיסטיש סיבות, ווי סיקיורינג די צוקונפֿט נויט פֿאַר געזונט-טריינד באָקע טוערס איז אַ יקערדיק קריטעריע פֿאַר די לאַנג-טערמין קאַמפּעטיטיווניס פון קאָמפּאַניעס.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   460 מאל געוויזן

ראָזענבערגער: מער דזשאָבס אויב די סעזאָן איז עקסטענדעד

Michaela Rosenberger, דעפּוטאַט פאָרזיצער פון די פוד, פאַרגעניגן און רעסטראַנץ יוניאַן (NGG), האָט גערופֿן אַ לענגערע פאַרשפּרייטונג צייט פֿאַר די זומער האָלידייַס אין מיינונג פון די אַפּקאַמינג סופּער פאַרקער דזשאַם אָפּרוטעג אויף די מאָטאָרווייַס און די סיטואַציע פון ​​עמפּלוייז אין די האָספּיטאַליטי אינדוסטריע. "די לעצטע יאָר האט שוין געוויזן אַז די פאַרקירצן פון די זומער יום טוּב רעגיאַליישאַנז האט נישט בלויז רעזולטאַט אין סופּער פאַרקער דזשאַמז. ד י ארבעטםלאסט ן אי ן ד י דײטש ע יום־טובדיק ע געגנט ן אי ז אוי ך אמא ל געװע ן אומגליק , װײ ל ד י באשעפטיקונ ג באציאונגע ן פא ר סעזאנאלע ר ארבעטע ר זײנע ן געװאר ן נא ך קירצער . אָבער די זומער האָלידייַס זענען ספּעציעל וויכטיק פֿאַר סיזאַנאַל וואָרקערס און באַשליסן צי זיי וועלן זיין אָנגעשטעלט אָדער צי זיי וועלן גיין צו די באַשעפטיקונג אָפיס."

ראזענבערגער האט אפעלירט צו די חינוך מיניסטארן און פרעמיער מיניסטארן, זיי זאלן איבערטראכטן דעם קאמפראמיס פון מערץ 2003 צו פארשפרייטן די זומער-האָלידיעס בלויז איבער ארום 82 טעג: “יעדער מער טאג שאפט ארבעט. טוריזם פאָדערונג פון דייַטשלאַנד קענען זיין געשטארקט אויב עס לאַסץ מער און, אויב מעגלעך, קאָווערס דריי חדשים. די זומער מאנאטן זאָלן גאָר אויסגענוצט ווערן. ”

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   481 מאל געוויזן

פאַרפרוירן גרייט-געמאכט פּיצאַ איז אַ באַליבט

כאָטש פאַרטיק פאַרפרוירן פּיצע איז נאָך אַ שלאָגן מיט דייַטש קאָנסומערס, דער אינטערעס אין טשילד פּיצאַ טייג וואָס קענען זיין געמאכט אין שטוב איז ינקריסינג ראַפּאַדלי. פונדעסטוועגן, עס איז נאָך אַ קאַמפּעראַטיוולי קליין מאַרק.

די קוואַנטאַטיז פון פאַרפרוירן פּיצע געקויפט דורך דייַטש כאַוסכאָולדז אַמאַוניד צו אַרום 2003 טאַנז אין 104.700, וואָס איז געווען 1,5 פּראָצענט גרעסער ווי אין די פריערדיקע יאָר, אָבער בלויז אַ ביסל העכער ווי אין 2001. די נומער פון כאַוסכאָולדז וואָס געקויפט פאַרפרוירן פּיצע בייַ מינדסטער אַמאָל אַ יאָר קויפן דיקריסט אין די דריי יאָר פון 64,7 פּראָצענט (2001) צו 63,7 פּראָצענט (2003). די דורכשניטלעך פּרייַז פּער קילאָ פֿאַר אַ פאַרפרוירן פּיצע איז געבליבן סטאַביל ביי 4,75 עוראָס לעצטע יאָר, לויט דאַטן פון ZMP/CMA מאַרק פאָרשונג באזירט אויף די GfK הויזגעזינד טאַפליע.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   560 מאל געוויזן