גלאבאלע עסנוואַרג האַנדל קענען אָנמאַכן חולאתן וואָס האָבן שוין קאַנגקערד צו פלער אַרויף ווידער

מאַטעריאַל ריסקס פֿאַר עסנוואַרג, אַזאַ ווי דייאַקסין אָדער אַקרילאַמידע קאַנטאַמאַניישאַן, האָבן אַ הויך בילכערקייַט אין ציבור מערקונג. אָבער אָפט די מיקראָביאַל ריסקס זענען מער וויכטיק פֿאַר געזונט. לויט די וועלט געזונט ארגאניזאציע, אַרום 2 מיליאָן מענטשן שטאַרבן ווערלדווייד יעדער יאָר פון קאַליע עסנוואַרג. אפילו אין הויך-טעק דייַטשלאַנד, אַרום 200.000 ילנאַסיז זענען געמאלדן יעדער יאָר, מער ווי 60.000 פון וואָס זענען געפֿירט דורך סאַלמאַנעלאַ.

עקספּערץ יבערנעמען אַז די פאַקטיש נומער פון ילנאַסיז איז 10-20 מאל העכער. די אייראפעישע יוניאַן עסטאַמאַץ די קאָס פֿאַר די כעלטקער סיסטעם געפֿירט דורך סאַלמאַנעלאַ חולאתן אַליין צו זיין דריי ביליאָן עוראָס אַניואַלי. "עסנוואַרג אינפעקציעס," האט געזאגט דער פרעזידענט פון די BfR, פּראָפעסאָר Andreas Hensel, ביי די 5 וועלט קאָנגרעסס אויף פוד ינפעקטיאָנס און ינטאַקסאַקיישאַנז, "זענען אַ גלאבאלע פּראָבלעם. מיר קענען בלויז פאַרהיטן זיי אין די לאַנג טערמין אויב מיר אָנווענדן קאַנסיסטאַנטלי הויך אינטערנאַציאָנאַלע סטאַנדאַרדס פֿאַר די היגיעניק קוואַליטעט פון אונדזער עסנוואַרג "אַז נייַ פּאַטאַדזשאַנז ווערן מער וויכטיק אָדער אַז רעגיאָנאַללי יראַדאַקייטיד חולאתן זענען ריסורפאַסינג".

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   715 מאל געוויזן

פילן פריי צו לייגן אַ ביסל ייל צו דיין סאַלאַט און עסן ווייניקערע נידעריק-פעט פּראָדוקטן. דאָס איז דער מסקנא פון אַ לערנען פון Deakin אוניווערסיטעט אין מעלבורן, וואָס איז פּונקט ארויס אין דעם זשורנאַל "Public Health Nutrition". דער לערנען ווייזט אַז פילע פודז וואָס זענען נידעריק אין פעט זענען הויך אין ענערגיע געדיכטקייַט. אין פאַרגלייַך, אַרום 50 גרינס קיילים וואָס האָבן אַ לעפיערעך גרויס סומע פון ​​ייל האט נישט האָבן אַ ספּעציעל הויך ענערגיע געדיכטקייַט.

די ענערגיע געדיכטקייַט פון עסנוואַרג איז די ענערגיע אינהאַלט פון די עסנוואַרג באזירט אויף וואָג (קדזש / ג). די ענערגיע געדיכטקייַט פון די אַוסטראַליאַן דיעטע (עקסקלודינג טרינקען) איז דורכשניטלעך 5,1 קדזש / ג. אין פאַרגלייַך, די נידעריק-פעט פודז יגזאַמאַנד האט אַ דורכשניטלעך ענערגיע געדיכטקייַט פון 7,7 קדזש / ג. די קראַנט שטאַט פון פאָרשונג סאַגדזשעסץ אַז מענטשן טענד צו פאַרנוצן צו פיל ענערגיע און געווינען וואָג די העכער די ענערגיע געדיכטקייַט פון זייער עסנוואַרג.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   583 מאל געוויזן

קורץ צושטעלן, לימיטעד פארקויפונג אַפּערטונאַטיז

רינדערנס פֿאַרקויף איז געווען לאַרגעלי ניט באַפרידיקנדיק מאי, אַחוץ גלאַט טראַנזאַקשאַנז באַלד איידער שבועות. פארקויף־געלעגנהײטן זײנען געװען זײער באגרעניצט, סײ אין הײם און סײ אין אויסלאנד, און די ציטאטן פאר יונגע אקסן זײנען קלאר געװען אונטער דרוק סוף אפריל/אנהײב מאי. די גרייטקייט פון די פאַרמערס צו שענקען האָט דערנאָכדעם פאַרמינערט. צוליב דעם מאַנגל פון צושטעלן, די פּייאַוט פּרייסאַז האָבן טענד צו ווערן פעסטער ווידער פון מיטן מייַ. ווי דערוואַרט, די צושטעלן פון שחיטה קאַוז דיקריסט מיט די אָנהייב פון די פּאַסטשער יקספּאַנשאַן מאי. באזונדער ם פו ן דע ר צװײטע ר העלפ ט פו ן מאנאט ן הא ט מע ן געדארפ ט ד י שעכט־הויז ן אלײ ן א באדײטנדי ק מער געלט , כד י צ ו באקומע ן ד י נויטיק ע קוואנטיטעטן .

אין די פּערטשאַסינג בינע פון ​​פּאָסט-אָרדער סלאָטערכאַוסיז און פלייש פּראַסעסינג געוויקסן, די ווייטיד פעדעראלע דורכשניטלעך פֿאַר יונג בולז אין פלייש האַנדל קלאַס R3 איז געפאלן מיט פינף סענס פון אפריל-מאי צו 2,44 עוראָס פּער קילאָ פון שחיטה וואָג. עס מיסט די פריערדיקע יאָר ס ציפער דורך צוויי סענס. פֿאַר כייפערס פון קלאַס R3, פאַרמערס ערנד אַ דורכשניטלעך פון 2,37 עוראָס פּער קילאָ, דריי סענס מער ווי אין אפריל און זיבן סענס מער ווי צוועלף חדשים צוריק. די פעדעראלע דורכשניט פאר קאוז פון קלאַס O3 איז געשטארקט מיט ניין סענס צו 1,91 עוראָס פּער קילאָ פון שחיטה וואָג, העכער די הייך פון די פריערדיקע יאָר מיט עלף סענס.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   662 מאל געוויזן

דאַנק צו ספּאַרזשע: פּריסעס אויף אַ הויך מדרגה

מיט די אָנהייב פון די ספּאַרזשע סעזאָן, קאַלבפלייש איז יוזשאַוואַלי גרינג צו מאַרק. באזונדער ם טײער ע זאכ ן הא ט מע ן געקענ ט שנעל ן פארקויפן . די פּרייזן פֿאַר שחיטה קאַלווז זענען געווען אונטער דרוק אין די יבערגאַנג וואָך פון אפריל / מייַ, אָבער פארבליבן לאַרגעלי סטאַביל דערנאָכדעם.

אין די געווויגן פעדעראלע דורכשניט האבן די שחיטה באצאלט 4,51 יורא פער קילאגראם שחיטה וואג פאר פלאכע ראטע שחיטה קאלוועס, וואס איז געווען 19 סענט ווייניגער ווי די פאריגע חודש, אבער 66 סענט מער ווי א יאר צוריק.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   649 מאל געוויזן

Brazil גיינז באטייטיק

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   582 מאל געוויזן

 דעם 22סטן יוני, וועט WDR ווייַזן אַן אומגעוויינטלעכע פילם פון Machteld Detmers אין איר סעריע "Adventure Earth" (WDR טעלעוויזיע, 20.15:21.00 ביז XNUMX אַזייגער). דאָס מאָל איז עס וועגן אַ חיה, אָבער נישט אַזאַ שטאַרק ווי לייבן און טיגערס אָדער אַזוי ימפּרעסיוו ווי בלויע וויילז, און דער הויפּט כאַראַקטער פון דעם פילם איז אויך נישט אַ קאַדלי צאַצקע. דער פאָקוס איז אויף די פאַטנינג חזיר "קנאָר". דער האָלענדיש פילמייקער מאַכטעלד דעטמערס האָט עס גערופן Knor, וואָס מיינט עפּעס ווי גראַנטן אויף דײַטש.

דער פילם ווייזט אין דעטאַל די לעבן פון דעם איין כייַע פֿון זיין געבורט, אַבזערווינג ווי עס ספּענדז זיין ערשטער טעג אין די ברידינג פאַרם, ווי די ברידער באהאנדלט עס, און וואָס דער וועטערינאַר טוט. און ער אויך באגלייט קנאָר 10 וואָכן שפּעטער ווען זיין לעבן ענדערונגען דראַמאַטיקלי ווייַל ער איז איצט טראַנספּאָרטאַד צו אַ פאַטנינג פאַרם מיט פילע אנדערע פּיגס. אין די פאלגענדע 15 וואָכן, עס איז אַלע וועגן די פאַקטיש ציל פון זיין לעבן: קנאָר, ווי די אַרום 1600 פּיגס וואָס לעבן אויך אין דעם פאַטנינג פאַבריק, מוזן וועגן 110 קילאָ אין די סוף.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   669 מאל געוויזן

אויף יוני 10, 2004, די אייראפעישע קאַמישאַן באוויליקט די "אייראפעישער קאַמף פּלאַן פֿאַר אָרגאַניק אַגריקולטורע און עסנוואַרג", וואָס יימז צו פאַסילאַטייט די ווייַטער אַנטוויקלונג פון די אָרגאַניק סעקטאָר. די קאָמיסיע ליסטעד 21 באַטאָנען מיטלען, אַרייַנגערעכנט אינטענסיווע בילדונג וועגן אָרגאַניק פאַרמינג, באַנדלינג שטיצן מיטלען אין די פריימווערק פון דאָרפיש אַנטוויקלונג, ימפּרוווינג פּראָדוקציע סטאַנדאַרדס און ינקריסינג פאָרשונג השתדלות.

דער קאַמף פּלאַן איז אַן ענטפער צו די גיך פאַרגרעסערן אין די נומער פון אָרגאַניק פאַרמס אין די לעצטע יאָרן און די טאָמיד ינקריסינג קאַנסומער פאָדערונג. דאָס איז דער רעזולטאַט פון ברייט קאַנסאַלטיישאַנז מיט מעמבער שטאַטן און סטייקכאָולדערז, אַרייַנגערעכנט אַן אינטערנעץ באַראַטונג אין 2003, אַ געהער אין יאנואר 2004 און מיטינגז מיט מיטגליד שטאַטן און סטייקכאָולדערז. דע ר אקצי ע פלא ן װער ט פארשטעל ט אוי ף דע ר נעקסטע ר זיצונ ג פו ן אגריקולטור־ראט .

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   585 מאל געוויזן

גאַנג מאַפּאָלע אין די מיטן פון די חודש

ד י פארזארגונ ג פו ן חזירי ם צו ם שחיטה , אי ן מאי , אי ז אי ן דע ר צײ ט אל ץ אלגעמײנע ר געװע ן קלענער , װ י געװײנטלעך . אָבער, כאַזער פארקויפונג איז טכילעס קעראַקטערייזד דורך שווער געשעפט, און פֿאַרקויף איז אָפט בלויז מעגלעך דורך באַטייַטיק פּרייַז הנחות. פאָדערונג פֿאַר פלייש בלויז אנגעהויבן צו געווינען מאָמענטום אין דער צווייטער העלפט פון די חודש. גרילל און קורץ-בראָטן זאכן אין באַזונדער פארקויפט געשווינד. ד י שעכט־הויז ן זענע ן דעריבע ר געװע ן צוגעגרײ ט צ ו אינוועסטיר ן א ס ך מער געלטער , פא ר בהמות , גרײ ט צו ם שחיטה .

אויף אַ כוידעשלעך דורכשניטלעך, די פּרייַז פֿאַר שחיטה פּיגס אין פלייש האַנדל קלאַס E איז געפאלן מיט דריי סענס צו 1,30 עוראָס פּער קילאָ פון שחיטה וואָג; דאָס איז געווען צען סענס מער ווי אַ יאָר צוריק. אין דורכשניט פאר אלע האנדלס קלאסן E ביז P, האבן די פעטנער אויך באקומען 1,25 יורא פער קילא, דריי סענס ווייניגער ווי אין אפריל און צען סענס מער ווי צוועלף מאנאטן צוריק.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   601 מאל געוויזן

פאַללינג פּרייסיז מיט ריסטריינד פארקויפונג

די פאָדערונג פֿאַר לאַם איז מערסטנס סאַבדוד לעצטע חודש. מיט גענוג פארזארגונג זענען די שחיטה לאם פרייזן געפאלן פון אפריל ביז מאי; די נאציאנאלע דורכשניטלעך געפאלן מיט 22 סענס צו 3,83 עוראָס פּער קילאָ פון שחיטה וואָג, פעלנדיק די פריערדיקע יאָר ס מדרגה מיט 55 סענס.

די שוחטים אין דייטשלאנד, וואס דארפן רעפארטירן, האבן באצייכנט א דורכשניט פון כמעט 1.700 לאמערן א וואך מאי, טייל מיט א פלאן ראטע, טייל לויט קאמערציאלע קלאסן. דאָס איז געווען 20 פּראָצענט מער ווי אין דעם פריערדיקן חודש און כּמעט דריי פּראָצענט מער ווי אין אפריל 2003.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   591 מאל געוויזן

פיך און פלייש

די הויכע טעמפעראטורן אין דער צווייטער וואך פון יוני האבן געברענגט צו א בארואיגן פאדערונג פאר רינדערנס אויף די כאָולסיל פלייש מארקפלעצער. פונדעסטוועגן האָט מען נאָך געזוכט קי צו שחיטה. די פרייזן וואס די שעכטהויז האבן אויסגעצאלט האבן געדארפט בלייבן סטאביל אויף א הויכן שטאפל, כאטש אין טייל פאלן זענען די פרייזן ווידער א ביסל געשטיגן. די פעדעראלע דורכשניטלעך פּרייַז פֿאַר קלאַס אָ 3 קאַוז געוואקסן די וואָך מיט נאָך 2 סענס צו אַרום 2,05 עוראָס פּער קילאָ פון שחיטה וואָג. דאָס וואָלט זיין 20 סענס מער ווי לעצטע יאָר. דער פאָקוס פון כאַזער פאָדערונג איז געווען האַלדז, טשאַפּס און פּלייצעס. די פארקויפונג פּרייז פֿאַר די זאכן רויז באמערקט.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   563 מאל געוויזן

רעדע אויף אַן אינטערנאַציאָנאַלע קאָנגרעס אין שווייץ

פעדעראלע קאָנסומער מיניסטער Renate Künast רופט די פירער פון דער אינטערנאציאנאלער פוד אינדוסטריע צו לעבן אַרויף צו זייער פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט ווי באַשלוס-מייקערז: "ניצן די געלעגנהייט און שטעלן נייַע טרענדס הייַנט, אַנטוויקלען די אין-פּראָדוקטן פון דער צוקונפֿט וואָס טרעפן מאָדערן עקספּעקטיישאַנז פון קוואַליטעט, זיין סאַסטיינאַבאַל געשאפן און שאַפֿן אַ בעסער קוואַליטעט פון לעבן. ימפּרוווד אָפרינגז זענען די וועג צו געווינען און באַשיצן מאַרק שאַרעס. א ביליאָן יבערוואָג מענטשן ווערלדווייד רעפּראַזענץ אַ אַרויסרופן פֿאַר די עסנוואַרג אינדוסטריע." איז געווען דער אָנפרעג פון דער דייַטש פוד מיניסטער אין איר רעדע הייַנט צו די "14 יערלעך וועלט פוד און אַגריבוסינעסס פאָרום, סימפּאָסיום און קאַסע קאָנפֿערענץ" פון די "אינטערנאַציאָנאַלע פוד און אַגריבוסינעסס מאַנאַגעמענט אַססאָסיאַטיאָן" (IAMA) אין מאָנטרעוקס, שווייץ.

באשלוס-מייקערז און עקספּערץ פון פאַרוואַלטונג, פאָרשונג און אינטערנאַציאָנאַלע אָרגאַנאַזיישאַנז וועלן דיסקוטירן קרייטיריאַ פֿאַר סאַסטיינאַבאַל ווערט שאַפונג אין די עסנוואַרג קייט אין דעם יאָר ס קאָנפֿערענץ פון 12-15 יוני 2005. Künast האָט אָנגעוויזן אַז זיכערקייַט, טרייסאַביליטי און דורכזעיקייַט אין די עסנוואַרג קייט זענען ימפּרוווד ווי אַ רעזולטאַט פון די BSE קריזיס. קאָנסומער שוץ מוזן קומען ערשטער. די באַטראַכטונג פון קאַנסומער אינטערעסן קענען זיין געזען, למשל, ווען האַנדלינג מיט די שפּירעוודיק אַרויסגעבן פון לאַנדווירטשאַפטלעך גענעטיק ינזשעניעריע. דאָס איז נישט געוואלט דורך אַרום 70% פון קאָנסומערס. זי באַגריסן די פאַקט אַז גרויס עסנוואַרג קייטן אין דייַטשלאַנד האָבן געמאכט די היסכייַוועס צו פּראָדוצירן זייער אייגענע בראַנדז אָן גמאָ. דאָס איז אַ וויכטיק סיגנאַל.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   601 מאל געוויזן