לערנען קאַנפערמז: בעכעסקעם קליין גרופּעס איז אַ מאָדעל פֿאַר דער צוקונפֿט. ימפּלעמענט די פעדעראלע קאָונסיל באַשלוס איצט

די פעדעראלע אַססאָסיאַטיאָן פון דייַטש עגגס באַשולדיקן די פעדעראלע רעגירונג אין אַ פולשטענדיק מיסינטערפּריטיישאַן פון די פאָרשונג רעזולטאַטן ארויס דורך די פעדעראלע אַגענטור פֿאַר אַגריקולטורע (FAL) אויף די "קליין גרופע בעכעסקעם" מאָדעל פּרויעקט. טראָץ די קאַנסיסטאַנטלי positive אַסעסמאַנץ אין די געביטן פון כייַע געזונט, כייַע נאַטור, היגיענע, פּראָדוקט קוואַליטעט און עקאָנאָמיק אין די קליין גרופּע 'ס נייַ כאַזבאַנדרי סיסטעם, די פעדעראלע מיניסטעריום פון קאָנסומער פּראַטעקשאַן איז טריינג צו דורכפירן זיין פּאָליטיש אינטערעסן מיט מיס אינפֿאָרמאַציע. "דאָ, אידעאָלאָגיע איז געשטעלט העכער וויסנשאפטלעכע רעזולטאַטן און די אינטערעסן פון אַנימאַלס און די אַפעקטאַד פאַרמערס זענען מאַסיוו דאַמידזשד אין די לאַנג טערמין," האט געזאגט דר. בערנ ד דיעקמאן , פארזיצע ר פו ן דע ר דײטשע ר אײער־פארײן
  
די פאזיציע פון ​​די פעדעראלע רעגירונג ביי די זייטליינס ווערט אויך קלאר געמאכט דורך דער שטודיע פונעם האנאווער אוניווערסיטעט פון וועטערינאַרי מעדיסינע, וואס פארגלייכט אלע סארטן האנדלונג און איז באזירט אויף 30% פון די ארויפלייגן הענס וואס ווערן געהאלטן אין דייטשלאנד.
  
ביידע די רעזולטאַטן פון די פעדעראלע אָפפיסע פֿאַר אַגריקולטורע און די פון די האַננאָווער אוניווערסיטעט פון וועטערינאַרי מעדיסינע ווייַזן אַז די קליין גרופּע כאַזבאַנדרי אָפּציע האט גוט צוקונפֿט פּראַספּעקס און זאָל ערדזשאַנטלי זיין ווייַטער דעוועלאָפּעד.
  
ד י דײטש ע לײג ־ הענע ר זעע ן דע ם פעדעראל ן ראט , װ י באשטעטיק ט זײ ן באשלוס , װעג ן דע ר פונדאמענטאלע ר דערלויבעניש , פו ן דע ר נײע ר או ן מאדערנע ר סיסטעם , פו ן האלט ן לײג ־ הענער , אי ן קלײנ ע גרופעס . פעדעראלע מיניסטער Renate Künast קען ניט מער איגנאָרירן דעם שטימען, זאגט דר. בערנ ד דיעקמאן .
  
די פעדעראלע אַססאָסיאַטיאָן פון דייַטש עגגס איז די איינציקע פאַכמאַן פאַרטרעטונג פון די אינטערעסן פון איבער 4.000 ארויפלייגן הון פאַרמערס אין דייַטשלאַנד.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1201 מאל געוויזן

די נייע היגיענע-פּרופינג קאַבינעט פון Wieseu איז געווען אַוואָרדיד די 2004 פעדעראלע פרייז פֿאַר בוילעט דערגרייכונגען אין די מעלאָכע סעקטאָר דורך די פעדעראלע מיניסטעריום פון עקאָנאָמיק און טעכנאָלאָגיע אין די ינטערנאַטיאָנאַל קראַפס פער אין מוניטש.

דער רעזולטאַט פון די נייַע אַנטוויקלונג איז אַ היגיעניק ינלענדיש אָן קיין עקן אָדער עדזשאַז. אַלע נויטיק עדזשאַז זענען צוגעשטעלט מיט גרויס קורוועס און בעוואַלז. דער פאָקוס איז אויף דער הויפּט גרינג רייניקונג. עס זענען ניט מער קיין פאַרבאָרגן קאַוויטיז אָדער שווער-צו-דערגרייכן ערטער אין די ינלענדיש פון די פּרופינג קאַבינעט. אין דערצו, דורך קאַנסטראַקטינג די ינלענדיש פון אַ הויך-קוואַליטעט פּאָלימער מאַטעריאַל, אַ העל און זייער גלאַט ייבערפלאַך איז אַטשיווד, קריייטינג אַ היגיעניק ינלענדיש וואָס איז יינציק צווישן פּרופינג קאַבאַנאַץ.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1078 מאל געוויזן

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1042 מאל געוויזן

ספּעציעלע מאָניטאָרינג פּראָגראַם פֿאַר פאַבריק שוץ פּראָדוקטן פֿאַר פּעפּערז פארבליבן

דער מיניסטעריום פון פוד און דאָרפיש געביטן מודיע אויף פרייטאג (מערץ 12) אַז ווייַטער רעזולטאַטן זענען בנימצא פון די באַדען-וורטטעמבערג עסנוואַרג מאָניטאָרינג ספּעציעל פּראָגראַם פֿאַר פאַבריק שוץ פּראָדוקטן. דער אינטענסיווע קאָנטראָל פּראָגראַם האלט צו קאָנטראָלירן סיזאַנאַל פודז פֿאַר פּעסטאַסייד רעזאַדוז. דער מיניסטעריום פון פוד און רוראַל אַפפאַירס קעסיידער ריפּאָרץ וועגן די רעזולטאַטן פון דעם פּראָגראַם. די מיניסטעריום לעצטע ינפאָרמד וועגן די רעזולטאַטן פון דעם ספּעציעל קאָנטראָל פּראָגראַם אין דרוק מעלדונג נומ 10/2004 אויף יאנואר 16, 2004. עס איז פארשטאנען צי עס זענען געווען ווייאַליישאַנז פון די דייַטש מאַקסימום רעזיד קוואַנטיטי רעגולירן. די רעגולירן סערוועס צו באַשיצן געזונט. יקסיד די מאַקסימום קוואַנטאַטיז איז נישט פארבונדן מיט קיין ספּעציפיש געזונט ריסקס פֿאַר קאָנסומערס אין די קאַסעס וואָס האָבן פארגעקומען ביז איצט.

זיס פּעפּערז זענען דערווייַל די עסנוואַרג פֿאַר וואָס עסנוואַרג מאָניטאָרינג געפינט רעזאַדוז רובֿ אָפט. א גאַנץ פון 2003 סאַמפּאַלז פון קאַנווענשאַנאַלי דערוואַקסן זיס פּעפּערז זענען יגזאַמאַנד פֿאַר פּעסטאַסייד רעזאַדוז אין די שטוטגאַרט כעמישער און וועטערינאַרי ינוועסטיגאַטיאָן אָפפיסע (CVUA) אין די ווינטער פון 04/58. 32 סאַמפּאַלז (55,2 פּראָצענט) זענען קריטיקירט דורך די עסנוואַרג ינספּעקטאָראַטע ווייַל זיי יקסיד די מאַקסימום רעזאַדו לימאַץ. גרינס פּעפּערז פון ספּאַין מיט 62 פּראָצענט, טערקיי מיט 36 פּראָצענט און סכוירע פון ​​אומבאַקאַנט אָריגין מיט 86 פּראָצענט האָבן העכער-דורכשניטלעך לעוועלס פון טענות וועגן יקסיד די מאַקסימום קוואַנטיטי. לעצטע יאָר, פּעפּערז זענען שוין באמערקט פֿאַר אָפט יקסיד די רעזאַדו לעוועלס פון פּעסטאַסיידז. באַזירט אויף די פריערדיקע רעזולטאַטן, די CVUA וועט פאָרזעצן צו ספּאַסיפיקלי קאָנטראָלירן פּעפּערז אין דער צוקונפֿט.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   916 מאל געוויזן

סטעיט סעקרעטאר מיללער ביי די דייטשע פוד רעכטן טאג

די נייַע עסנוואַרג און קאָרמען קאָד ברענגט מער קאַנסומער זיכערקייַט. עס אַנדערליינז די וויכטיקייט פון פאַרהיטנדיק קאַנסומער שוץ, קריייץ מער דורכזעיקייַט און מאכט אינפֿאָרמאַציע גרינגער פֿאַר קאָנסומערס און געשעפטן. מיר ברענגען צוזאַמען אַ נומער פון יחיד געזעצן אין איין גאַנג פון געזעצן, שאַפֿן גרעסערע קלעריטי און אַזוי אויך מאַכן אַ צושטייַער צו רידוסינג ביוראַקראַסי," האט געזאגט אלעקסאנדער מוללער, שטאַט סעקרעטאַר אין די פעדעראלע מיניסטעריום פון קאָנסומער אַפפאַירס, הייַנט בייַ די 17 דייַטש פוד געזעץ. טאָג אין וויזבאַדען.

די געזעץ קאָראַספּאַנדז צו די נייַע אי.יו. סטראַטעגיע פארמולירט אין די ווייסע פּאַפּיר אויף פוד סאַפעטי. עס איז באזירט אויף דעם פּרינציפּ פון אַ מונדיר באַגריף וואָס קאָווערס די גאנצע עסנוואַרג קייט, זאגט מוללער. די פונדאַמענטאַל ריאָריענטיישאַן פון אי.יו. פּאָליטיק אין דער געגנט פון עסנוואַרג זיכערקייַט זעט פיטער ווי אַ טייל פון די עסנוואַרג קייט. אַז איז וואָס די אי.יו. איז אַסומינג אַ מונדיר רעגולאַטאָרי געגנט פֿאַר עסנוואַרג און קאָרמען. "מיט אונדזער פּלאַן פֿאַר די פוד און פיטער קאָוד, מיר אַנגקערינג דעם פולשטענדיק פארשטאנד פון עסנוואַרג זיכערקייַט אין דייַטש געזעץ," האט געזאגט דער שטאַט סעקרעטאַרי.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   911 מאל געוויזן

ווי די פעדעראלע סטאטיסטיק אפיס מעלדעט, איז די אויסקער אין די האָספּיטאַליטי אינדוסטריע אין דייטשלאנד אין יאנואר 2004 געווען 1,7% נידעריקער אין נאָמינאַל טערמינען (אין קראַנט פּרייזן) און 3,5% נידעריקער אין פאַקטיש טערמינען (אין קעסיידערדיק פּרייזן) ווי אין יאנואר 2003. דאָס מיטל אַז זינט יאנואר 2002. די נעגאַטיוו פארקויפונג אַנטוויקלונג אין די האָספּיטאַליטי אינדוסטריע באמערקט אין אקטאבער 2004 פארבליבן אין די אָנהייב פון 4. נאָך קאַלענדאַר און סיזאַנאַל אַדזשאַסטמאַנט פון די דאַטן (בערלין מעטאַד 4 - בוו 2004), פארקויפונג אין יאנואר 2003 איז געווען 0,2% נידעריקער אין נאָמינאַל טערמינען און 0,3% נידעריקער אין פאַקטיש טערמינען ווי אין דעצעמבער XNUMX.

   אין אַלע דריי סעקטאָרס פון די האָספּיטאַליטי אינדוסטריע, פארקויפונג איז געפאלן ביידע נאָמינאַל און אין פאַקטיש טערמינען קאַמפּערד צו יאנואר 2003: אין קאַנטינז און קאַטערערז, וואָס אויך אַרייַננעמען ערליין סאַפּלייערז (נאָמינאַל - 2,2%, פאַקטיש - 2,8%), אין די אַקאַמאַדיישאַן אינדוסטריע (נאָמינאַל) - 1,0%, פאַקטיש - 4,8%) און אין די קייטערינג אינדוסטריע (נאָמינאַל - 2,1%, פאַקטיש - 2,7%).

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   958 מאל געוויזן

נאָך פּראָדוקציע ריזערווז

די לעצטע חזיר צענזוס אין דענמאַרק אין יאנואר פון דעם יאָר האט בלויז אַ קליין פאַרגרעסערן קאַמפּערד צו די פריערדיקע יאָר ס צענזוס, מיט אַ גאַנץ פון 12,96 מיליאָן אַנימאַלס. די נומער פון פאַטנינג פּיגס אין דענמאַרק איז פאָרזעצן צו זיין רידוסט. מיט כּמעט 3,67 מיליאָן אַנימאַלס, 2,2 פּראָצענט ווייניקערע פאַטנינג פּיגס זענען גערעכנט אין יאנואר ווי אַ יאָר צוריק. אויף די אנדערע האַנט, ווי אין די פריערדיקע יאָר, די פּראָפּאָרציע פון ​​פּיגלאַץ און יונג פּיגס איז געוואקסן: די נומער פון פּיגלאַץ אין די לעצטע קאַונטינג דאַטע איז געווען 7,90 מיליאָן אַנימאַלס, וואָס איז כּמעט 170.000 אַנימאַלס מער ווי אין די אָנהייב פון 2003.

די נומער פון ברידינג זייען, וואָס איז קריטיש פֿאַר ווייַטער לאַגער פעסטקייַט, פארבליבן כּמעט אַנטשיינדזשד ביי 1,377 מיליאָן. אין דער גרופּע, אָבער, די פּראָפּאָרציע פון ​​גילטס און יונג פּיגס בדעה פֿאַר ברידינג געוואקסן באטייטיק, ניימלי מיט פינף פּראָצענט. דאָס מיינט אַז עס זענען נאָך דאָרמאַנט פּראָדוקציע ריזערווז אין דענמאַרק, און חזיר סטאַקס קען פאָרזעצן צו וואַקסן אַ ביסל אין די מיטל טערמין.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   933 מאל געוויזן

גאַנץ טשיקאַנז אָדער טערקיז זענען ווייניקער וויכטיק

ווען פּערטשאַסינג אָף פלייש, דייַטש קאָנסומערס קלאר בעסער טיילן צונעמען קאַץ אַזאַ ווי טייז אָדער ברוסט שניצל. פון די קוואַנטאַטיז פון הינדל געקויפט דורך דייַטש פּריוואַט כאַוסכאָולדז - כּמעט 2003 טאַנז אין 222.000 - בלויז 25 פּראָצענט זענען גאַנץ אַנימאַלס (פריש אָדער פאַרפרוירן). אין קאַנטראַסט, פריש הינדל ברעקלעך האָבן אַקאַונאַד פֿאַר 40 פּראָצענט פון די פאָרשלאָג, בשעת פאַרפרוירן שנייַדן אַקאַונץ פֿאַר 35 פּראָצענט. דער גאַנג איז אפילו מער פּראַנאַונסט אויף די טערקיי מאַרק. פון די מער ווי 100.000 טאָנס פון טערקיי פלייש וואָס ענדיקט זיך אין קאָנסומערס ס שאַפּינג קערב לעצטע יאָר, בלויז נייַן פּראָצענט פון אַלע פּערטשאַסאַז זענען גאַנץ אַנימאַלס (פריש אָדער פאַרפרוירן). פאַרפרוירן טערקיי טיילן האָבן אַקאַונאַד פֿאַר צען פּראָצענט, פריש טערקיי טיילן האָבן אַקאַונאַד פֿאַר 81 פּראָצענט.

קוילעלדיק, פּריוואַט הויזגעזינד פּערטשאַסאַז פון אָף פלייש אַמאַוניד צו אַרום 372.000 טאַנז לעצטע יאָר. אין טערמינען פון פּראָדוקט וואָג, הינדל שפּילט די מערסט וויכטיק ראָלע אין די אָף מאַרק מיט אַרום 60 פּראָצענט פון אַלע פּערטשאַסאַז, נאכגעגאנגען דורך טערקיז מיט 27 פּראָצענט, קאַטשקעס מיט פינף פּראָצענט און גיס מיט דריי פּראָצענט. די וויכטיקייט פון די פּערטשאַסינג לאָוקיישאַנז דעפּענדס לאַרגעלי אויף די טיפּ פון אָף אויף פאָרשלאָג אלא ווי די טיפּ פון אָף. די פאַרפרוירן מאַרק איז קלאר דאַמאַנייטאַד דורך דיסקאָונטערס פֿאַר הינדל מיט אַ טיילן פון 58 פּראָצענט און פֿאַר טערקיי מיט 50 פּראָצענט פון די געקויפט קוואַנטאַטיז. די בילכער אָרט צו קויפן פריש אָף, אָבער, זענען גרויס כייפּערמאַרקיץ מיט אַ פארקויפונג שטח פון 800 קוואַדראַט מעטער אָדער מער.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1048 מאל געוויזן

די טשיקאַנז קלאַפּן - FAL געלערנטער ינוועסטאַגייץ ינווייראַנמענאַל ינפלואַנסיז פון ברוילער פאַטנינג אויף סוילז

א ברוילער פּראָדוצירט אַ סך פון 115 ג פון פעסעס פּער טאָג, וואָס אַמאַונץ צו מער ווי 2 מיליאָן טאָנס פּער יאָר פֿאַר פּראָדוקציע אין דייַטשלאַנד אַליין. ד״ר דר. Sylvia Kratz, געלערנטער אין דעם אינסטיטוט פֿאַר פּלאַנט דערנערונג און באָדן וויסנשאַפֿט אין די פעדעראלע פאָרשונג צענטער פֿאַר אַגריקולטורע (FAL) אין בראַונסטשוועיג, ינוועסטאַגייטאַד אין פאָרשונג אַרבעט וואָס איז געווען אַוואָרדיד אַ אַוואָרד דורך די געזעלשאפט פון פרענדז פון די FAL. אין דעם פאַל לערנען, קאַנווענשאַנאַל אינטענסיווע סטאַביל האָוסינג, קאַנווענשאַנאַל עפענען-לופט האָוסינג און אָרגאַניק עפענען-לופט האָוסינג זענען קאַמפּערד. אין אינטענסיווע סטאַביל בעכעסקעם מיט 33-7 חיות פּער קוואַדראַט מעטער, ד"ה אַ גאַנץ פון 22-24 אַנימאַלס אין איין סטאַביל, די פייגל דערגרייכן זייער לעצט וואָג פון 20.000 קג נאָך אַרום 40.000 וואָכן און האָבן "בלויז" געשאפן אַרום 6 קג פון פעסעס. דאס אַקערז אין אַ קאַנטראָולד און קאַנסאַנטרייטאַד שטייגער אין די סטאַביל. דער בלויז פּראָבלעם וואָס בלייבט, איז אַז די טייל מאָל זייער גרויס אַמאַונץ קענען ניט פשוט זיין דיספּאָוזד, אָבער אַנשטאָט זיין פאַרשפּרייטן אויף אַקער לאַנד לויט די כּללים פון "גוטע פאַכמאַן פיר", ד"ה צוגעפאסט צו די ניטראָגען און פאַספער באדערפענישן פון לאַנדווירטשאַפטלעך קראַפּס.

אין אַ קאַנווענשאַנאַל פאַרם, אויב די אַנימאַלס זענען ערלויבט צו לויפן אַרויס, דעמאָלט "בלויז" 13 אַנימאַלס טיילן איין קוואַדראַט מעטער אין אַ סטאַביל מיט אַרום 6000-15000 מיטגלידער פון זייער מינים. אָבער זיי אויך האָבן אַ "רעכט" צו אַרום 1 מ 2 פּער כייַע ינ דרויסן. דאָס מאכט נישט בלויז די לעבן מער וועריד, אָבער אויך אַ ביסל מער. טראָץ דער זעלביקער לעצט פאַטנינג וואָג פון 1,8 קג, לעבן איז עקסטענדעד מיט גאַנץ צוויי וואָכן, וואָס אויך לאָזן מער מיסט. נאָך פּראָבלעם: אין די לויפן, די חיות יוזשאַוואַלי בלייַבן נאָענט צו די סטאַביל, אַזוי אַז קוים מער ווי 30% פון די פאַקטיש לויפן שטח איז געניצט, מיט דער רעזולטאַט אַז עס זענען וועריינג היגע אַקיומיאַליישאַנז פון ניטראָגען און פאַספעראַס מיט אַ פּאָטענציעל ריזיקירן פון קאַנטאַמאַניישאַן פון דער ערד און ייבערפלאַך וואסערן.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1009 מאל געוויזן

פֿאַר די IFFA 2004, וואָס נעמט אָרט פון 15-20 מאי אין פראנקפורט בין מיין, פילע ינאָווויישאַנז זענען באַקענענ וואָס ספּאַסיפיקלי פאָקוס אויף די קאַצעוו האַנדל, וואָס רעפּראַזענץ די גרעסטע גרופּע פון ​​​​וויזיטערז.

א הויפט קאָמפּאָנענט פון דעם זענען די פינף "קאַנסומער וועלטן" אין די פריימווערק פון IFFA-Delicate. קאָננעקטעד דורך אַ בילדונגקרייז שטעג, די באדערפענישן פֿאַר אַ מאָדערן קאַצעוו זענען קלאר דערלאנגט אין עטלעכע סטיישאַנז. פֿאַר דעם צוועק - באזירט אויף די לעצטע שטודיום - דער פּערספּעקטיוו פון דער קונה איז דיליבראַטלי אויסדערוויילט אַזוי אַז מאַקסימום פּראַקטיש שייכות איז געראַנטיד.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1006 מאל געוויזן

קצבים־פאראײן גיט זיך אפ פון קאמף פאר באצײכענונג

"Thüringer Leberwurst", "Thüringer Rotwurst" און "Thüringer Rostbratwurst" זענען איצט רעגיסטרירט ווי פּראָטעקטעד דזשיאַגראַפיקאַל ינדיקאַטיאָנס (PGI) און זענען דעריבער פּראָטעקטעד איבער אייראָפּע. דעריבער, די נוצן פון די און ענלעך נעמען אַזאַ ווי "טהורינגיאַן קונסט" איז בלויז רעזערווירט פֿאַר מאַניאַפאַקטשערערז פון טהורינגיאַ.

ד י דײטש ע קצבים־פאראײ ן (DFV ) הא ט גענומע ן אל ע לעגאלע ר או ן פאליטיש ע אקציע ם קעג ן דע ר רעגיסטראציע , װײ ל ז י אי ז פו ן דע ר מײנונג , א ז ד י רעגולאציע ם שטײ ט קעג ן יעד ן געפי ל פו ן האנדװערשאפט . לעסאָף, אָבער, עס איז געווען אנערקענט אַז קאַנטיניוינג די אַבדזשעקשאַן האט קיין געלעגנהייַט פון הצלחה.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   960 מאל געוויזן