对于食品行业，卫生是重中之重。 即使是最小的污染也会造成重大损害。 手部卫生是一项重要措施。 不仅清洁起着决定性作用，干燥也起着决定性作用。 因为湿手传播的细菌是干手的 1.000 倍——所以如果没有足够重视干燥，感染的风险会大大增加……

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自 2020 年以来，位于 Schönwalde-Glien 的 Perwenitz Fleisch- und Wurstwaren GmbH 公司隶属于 Wilhelm Brandenburg quality butcher，后者自 1986 年以来一直是 REWE 集团的一部分。 在柏林附近，该公司为 REWE 和 Penny 生产全国自助服务和服务员服务范围......

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对于食品的运输和储存，可重复使用的可堆叠容器必须尽可能耐用和坚固，但最重要的是食品安全和卫生的设计方式使得当容器堆叠在每个容器顶部时不会发生货物污染其他用于节省空间的存储。

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使用紫外线进行空气消毒已在各个领域成功使用了大约 40 年。 紫外线辐射可在几秒钟内杀死病毒、细菌、酵母菌或真菌等微生物。 例如，医院和医生从中受益，但紫外线也用于办公室和空调系统......

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来自 Sauerland 地区 Meinerzhagen 的 MOHN 的卫生隔墙使人们能够快速、轻松和卫生地隔离，以避免飞沫感染。 它服务于例如B. 在工作场所相互保护客户或员工。 重量轻使隔板可移动，同时结构极其稳定...

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鉴于威尔克制造的涉及满载李斯特菌的香肠的丑闻，消费者组织foodwatch呼吁对德国的食品监控进行根本性的改革...

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例如，在液体肥料、污水污泥和水体中发现了耐抗生素细菌。 在某些情况下，它们也可以进入我们的食物 - 例如在现成的沙拉上。 这是朱利叶斯·库恩研究所 (JKI) 的一项研究得出的结论……

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一般卫生要求的核心是个人卫生，其中决定了食品的整体状况。 因此，要求处理食物的人必须保持高度的个人清洁度。 根据运行条件，原材料特性和产品要求以及生产过程中与卫生有关的条件，特别是在手部清洁领域的措施将被确定......

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许多人每天都吃乳酸菌——例如酸奶或意大利腊肠。 这些微小的生物不仅使食物更耐用、更容易消化，而且还支持消化和免疫系统。 通用和应用微生物学协会 (VAAM) 将乳酸杆菌评为 2018 年度微生物，以突出其在健康、营养和经济中的重要作用……

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(BZfE) – 鸡肉经常被弯曲杆菌污染。 与此同时，细菌是德国最常见的腹泻病病原体，排在沙门氏菌之前。 2016 年官方食品控制结果证实了这一点，联邦消费者保护和食品安全办公室 (BVL) 最近提交了该结果……

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曼海姆 (bgn) - 健康的皮肤也是对卫生和产品保护的贡献 - 因此是公司所有卫生措施的基本要求。 实用的手部卫生、洗手引起的皮肤压力、受损皮肤发出的警报信号和皮肤保护建议——这些都是 BGN 职业安全信息“清洁和健康的手”的主题……

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