屠宰场正确实施动物福利
当涉及屠宰牛和猪时的动物福利问题时，需要经验和专业知识，以便能够充分评估相关流程并确定关键领域。 QS 学院的现场培训课程重点关注屠宰过程中的动物保护主题……
生产和屠宰
两用鸡生产出更好的肉
自 2022 年 XNUMX 月德国禁止宰杀小鸡以来，两用鸡受到特别关注。 鸡蛋和肉都可以和它们一起使用。 两用鸡是一种合乎道德的选择，但味道如何呢？ 作为斯图加特霍恩海姆大学由巴登-符腾堡州自然协会领导的研究项目的一部分，来自海尔布隆巴登-符腾堡州合作州立大学 (DHBW) 的学生被要求评估肉类和鸡蛋的感官特性从有机生产...
Tönnies 完善了其动物福利系列
Tönnies 集团已将其 Fairfarm 动物福利计划扩展到第 3 类畜牧业，将养牛业纳入其中。 来自 Rheda-Wiedenbrück 的市场领导者由此完善了猪肉和牛肉的动物福利产品系列。 现在提供所有形式的保留...
科学家和 Tönnies 呼吁改变令人震惊的规则
一个由科学、非政府组织和 Tönnies 公司组成的非凡联盟呼吁政治家采取行动，在击晕和屠宰农场动物时进一步提高动物福利。 迫切需要对 CO2 击晕进行严格的检查，使电击晕适应当前的知识并加快进一步研究项目的批准过程......
肉类行业的新最低工资
这是一项艰苦的工作，并通过多次罢工和行动来争取：德国屠宰场和香肠工厂适用新的最低工资。 因此，该行业的所有员工在未来的工作中必须至少获得每小时 10,80 欧元的报酬......
屠宰场和香肠厂的新最低工资
在第四份集体谈判协议中，食品-美食-餐厅联盟 (NGG) 和肉类行业雇主同意为屠宰场和香肠工厂的约 160.000 名员工达成一项新的全德国最低工资......
联邦委员会决定德国母猪养殖的未来
下周五，联邦委员会将决定是否允许母猪养殖户自行对仔猪去势进行异氟醚麻醉。 之前的兽医预约...
Edeka 批评：15 克鸡腿 100 美分
Edeka 受到批评——德国最大的连锁超市昨天周一推出了“鸡腿”：0,15 欧元仅售 100 克，即每公斤 1,50 欧元……
FRIEND用手工清理器HSK8-P3轻松褪色和除油
帕德博恩（Paderborn）-在加工猪肉和牛肉块时，帕德博恩（Freund Maschinenfabrik）的气动手动打孔机HSK8-P3给用户留下了许多创新优势。 它用于轻松地对火腿和肩膀进行除皮和去脂，并始终以恒定的切片厚度获得同样可保证的良好加工结果。
利德尔将很快提供肉食四个等级
“Lidl 在肉类方面有了新的想法。“我们将在 XNUMX 月推出 Lidl 态度指南针，为消费者创造更多的透明度，”采购经理 Jan Bock 在接受 WELT 采访时宣布。计划推出一个四阶段模型，基于关于欧盟范围内的鸡蛋强制性标签制度……”