有副作用的口吻

欧盟希望保护消费者，并将其留在黑暗中

模拟奶酪，鱼肉剩下的火腿和虾，呼吁更多的消费者保护越来越大。 愤世嫉俗的消费者要求更好的教育和保护，防止食品行业中的诡计。 但在一些地区，欧盟努力了很长时间站在一旁及其公民，以防止可疑的营销策略：对于健康要求的包装很快就会有一个欧洲范围内的肯定列表 - 所有其他语句被禁止。 不过，这种严格的规定是否会对消费者有利还是值得怀疑的。

几乎没有任何其他的行业有食品行业对他们的“坏小子”的形象目前如此强烈的斗争：定期协会发言人谈话节目和小组讨论替罪羊，消费者的愤怒总是排放到谁想要以很大的代价向市场看似最廉价商品制造商。 食物这个话题通常引起非常激烈的争论，这一事实是显而易见的。 不仅如此，没有人愿意吃一些厌恶的劣质产品：现在的饮食远远超过饱足感和享受。 食物应该为忙碌的日常生活提供必要的力量，食物应该保持健康和健康。 食物是生活方式，健康，往往是身份的象征。 至少这给了广告行业的消费者多年，给他们一个良好的生活感。 顾客在超市里选择商品的时候，“美味和健康”往往就是标准，他相信他正在为自己的身体做一些好事。

巨大的项目导致禁令

一段时间以来，欧盟当局一直试图确定某些食品是否健康以及健康程度如何，并将其推广到整个欧洲。多年来，消费者保护一直是布鲁塞尔的首要任务，未来不应再对食品包装做出毫无根据的承诺。 2006年，所谓的《健康声明条例》生效，旨在规范食品包装上诸如“增强免疫系统”等与健康相关的声明。该规定在全球是独一无二的：它不禁止个人言论，而是禁止所有未经欧盟明确允许的言论。许多相关人员一开始可能并不清楚负责人启动了一个庞大的项目。但如果监管要对消费者和制造商公平，就必须审查当前几乎所有的营养研究知识。

三年前，根据《健康声明条例》（EC 1924/2006 条例），欧盟委员会委托所有国家当局收集企业销售的与健康相关的声明。共有 40.000 份申请抵达布鲁塞尔，经过预选后合并为 4.000 多个参赛作品。现在，艰苦的测试工作开始了：这4.000条口号是否科学合理？为了评估这一点，欧洲食品安全局 (EFSA) 的专家委员会仔细审查和评估了这些申请。批准的声明清单应于31.01.2010年XNUMX月XNUMX日之前公布。但申请数量之大让意大利帕尔马当局不堪重负，现在可以肯定的是，申请截止日期将超出两年左右。部分结果将于本周向公众公布；业界正在热切等待评估结果。

对消费者的影响很难预见

这个庞大的项目迄今为止在德国媒体上几乎没有报道：各方的庞大网络过于混乱，对市场和消费者的影响难以预测。直到现在，欧洲食品安全局的一些决定才被外界所知，这引起了人们对该系统实用性的怀疑。显然，欧洲食品安全局出于正式原因拒绝了许多健康声明，因为它无法根据其严格的指导方针对其进行评估。然而，EFSA使用的一些评估标准没有法律依据，是由当局独立推出的。尽管这使得帕尔马委员会的工作变得更加容易，但这一过程往往以申请人的负面决定而告终。欧洲食品安全局目前拒绝评估做出比较健康声明的健康声明。这包括有关食物的健康促进作用的信息，例如反式脂肪含量低或盐含量低的食物。尤其令人恼火的是：“牙齿友好”一词与“Tooth Man”印章一起，几十年来一直向消费者推荐经过科学测试的产品，但也可能成为欧洲食品安全局严格拒绝政策的受害者。洪堡大学的牙医教授马蒂亚斯·汉尼格 (Matthias Hannig) 认为这根本不是对消费者的保护：“雄牙的消失会完全适得其反。这是一份简单的营养建议指南，可以让患者轻松识别既不会导致蛀牙，也不会导致蛀牙的产品。”侵蚀。”

消费者信息被忽视

无论如何，欧洲食品安全局尝试将药物评估原则应用于食品似乎是一个值得怀疑的方法。毕竟，谁愿意仅根据某些成分来确定食物的健康价值呢？然而，EFSA 评估计划并未提供产品的整体视图。

很明显，大肆吹嘘的统一欧洲的协调并没有像许多自信的欧洲公民所希望的那样顺利。熟悉布鲁塞尔结构的人将欧洲食品安全局的官方决定无条件严厉地归咎于国家和欧洲当局的竞争——没有人想让自己变得脆弱。这意味着，未来重要的消费者信息将因为严格的评估标准而被忽视。

批评者还抱怨当前形势造成的经济后果。许多中小型公司几乎无法资助其产品的大型人体研究。与大公司相比，这将使他们处于明显的劣势。但即使是拥有必要财务资源的公司似乎也感到不安。由于担心索赔不会获得批准，达能于四月份撤回了申请。因为拒绝会使第二次尝试进入肯定名单变得更加困难。对于许多公司来说，现在出现的问题是：当改进广告成为难以计算的因素时，是否值得继续促进健康领域的创新？如果只允许在非常有限的范围内提及健康影响，公司未来可能会投资完全不同的营销策略。

消费者保护没有明显改善

但可能改变的不仅仅是行业内的研究活动——健康声称法规也将为大学和其他营养科学机构留下明确的印记。由于大学的许多研究项目都是由工业界资助的，未来用于基础研究的资金将会减少。汉诺威大学食品科学研究所的安德烈亚斯·哈恩（Andreas Hahn）教授与食品生产商保持着持续的联系，他认为法规将研究推向一边倒的方向：“随着“有利”结果的目标，在科学上被认为是适得其反的！”只有从一开始就不以特定结果为目标的研究才能提供长期、可持续的知识增益。哈恩批评了欧洲食品安全局拒绝无数健康声明的过度且不透明的标准。许多评论并不准确，导致消费者无法获得有用的信息。此外，该监管将导致巨大的成本，而消费者保护却没有明显改善。长期以来，几乎没有一家制造商敢于以令人怀疑的拯救承诺来超越竞争对手：反不正当竞争法包括禁止误导​​他人，这很快就会使过于大胆的冒名顶替者合法地取而代之。

资料来源：柏林 [Dr.回复。自然。马里奥嘴唇 - 牙齿友好运动e。 v.]