Weber Maschinenbau 邀请客户参加独家研讨会
当 Christoph Grabowski 谈到他的工作时，他热情洋溢。 屠夫大师，合格的肉类侍酒师和作家是屠夫行业的热情倡导者，并以加强社会对食物的欣赏和尊重为己任，同时展示新的方式来创造更多的屠夫行业价值. 这位国际知名的专家经常在路上，在各种行业活动中发表演讲并举办研讨会。 XNUMX 月初，Weber Maschinenbau 邀请了剥皮和网皮剥皮部门（所谓的 Weber Skinner）的客户参加这样的研讨会。 参加这个独家研讨会是提前抽签决定的。 在 IFFA 期间，Weber Skinner 的客户有机会参加比赛并赢得一个有限的名额。
在“尊重食物——通过价值创造升值”的标题下，两天的一切都围绕着现代切块和牛肉和猪肉切块的营销潜力展开。 除了对行业和屠宰行业发展的宝贵见解外，实践部分是研讨会的重点。 克里斯托夫·格拉博夫斯基（Christoph Grabowski）将牛肉和猪肉切成两半，切出大量特殊的切块，并向参与者展示动物可以产生比著名的经典切块更精细的切块。 “这种新的削减可以产生更多的附加值，可以作为专业销售——无论是在贸易、中型公司还是工业中。 迄今为止，大多数公司的许多此类切块或部分最终都进入绞肉机，并被加工成碎肉。 它的销售价格明显低于精心制作和令人垂涎的部分，”Weber Skinner 负责人 André Michel 强调说。
为了保证演示尽可能真实和实用，研讨会在 Pöttmes（巴伐利亚州）的 Ottillinger 家族的屠宰场和肉店举行。 二十年来，韦伯一直与奥蒂林格肉店保持着密切、信任的关系。 传统的巴伐利亚公司是一个热心的韦伯客户，并使用大量采用最新技术的韦伯剥皮机。 此外，在 Ottilling 的肉类柜台还可以找到一些牛肉和猪肉的特殊切块，Christoph Grabowski 向研讨会参与者展示了这些切块。 这使公司成为举办此类研讨会的理想场所。
在韦伯集团
从重量精确的切片到香肠、肉类、奶酪和素食替代产品的精确插入和包装：Weber Maschinenbau 是切片应用以及新鲜产品自动化和包装的领先系统供应商之一。 公司的主要目标是借助出色的个性化解决方案让客户的生活更轻松，并使他们能够在整个生命周期内以最佳方式运行他们的系统。 该公司起源于制造去皮和薄膜剥皮机，这仍然是产品组合中不可或缺的一部分。 合并到“Skinner”产品组中，Weber 为专业和安全的切割过程提供量身定制的解决方案，并为贸易、中型公司和工业以及超市的肉类部门开辟了广泛的应用领域。
1.500在23国家的18工作人员今天受雇于Weber Maschinenbau，他们对Weber集团日常成功的承诺和热情作出贡献。 直到今天，该公司由家族拥有并由公司创始人GüntherWeber的长子Tobias Weber担任首席执行官。
