博士Barbara Schalch 新任 DLG 授权熟食检验员

(DLG)。 私人医生来自 Oberschleißheim 国家健康与食品安全办公室 (LGL) 的 Barbara Schalch 是德国农业协会 (DLG) 熟食领域的新任科学主任。 她是教授的继任者。 芭芭拉·贝克尔，东威斯特法伦-利佩应用科技大学。 办公室的变动发生在卡塞尔的即食食品和熟食国际 DLG 质量测试之际。

专业，博士。 在慕尼黑路德维希马克西米利安大学学习兽医学后，沙尔赫专注于动物源性食品。 她是肉类卫生方面的专业兽医，在接受培训后被任命为“食品和肉类卫生”的私人讲师。 自 2014 年以来，她一直担任位于 Oberschleißheim 的国家健康与食品安全办公室的肉类和肉制品部门负责人，自 2016 年起，她还负责鸡蛋和可涂抹脂肪。
 
自 1995 年以来，博士。 Schalch 是 DLG 的志愿者。 她最初是在当时的授权审查员 Prof. Dr. 那里担任研究助理。 博士hc 多。 安德鲁·斯托尔。 紧随其后的是肉类产品、即食食品和熟食领域的测试小组负责人。 总的来说，博士。 Schalch 自 2000 年以来就通过了 DLG 测试，迄今已在 33 项质量测试中运用了她的专业知识。 她多年的经验和成熟的专业知识使她成为授权审计师的职位。

资料来源：DLG