成功的 IFFA 2019

IFFA 是肉类行业领先的国际贸易展览会，花了六天的时间展示了该行业如何为未来做好准备。 从智能肉类工厂、包装趋势和食品安全到清洁标签和对肉类质量日益增长的要求：参展商为肉类加工行业和屠宰行业的要求提供了答案。 并且具有最佳的投资心情。

“IFFA 再次表明，它不仅是我们最传统的贸易展览会之一，而且最重要的是：该行业的全球聚会场所。 十分之七的参观者来自国外。 大厅、看台和过道的气氛都非常棒。”法兰克福展览公司首席执行官沃尔夫冈·马津 (Wolfgang Marzin) 总结道。 “同时，IFFA 是肉类行业的家庭会议；许多公司已经由家族世代相传。 他们每三年在这里聚会一次，塑造未来：肉类工业、机器制造商、包装商、香料供应商、贸易和屠宰贸易。”

法兰克福展览公司参观者调查的数值也证实了这一点：96% 的贸易参观者对 IFFA 给予积极评价。 参展商方面的反响也非常好，总体满意度高达92%。

欢迎来到未来——工业是创新的
数字化作为行业的驱动话题，重点关注智能肉类工厂。 自动化和软件解决方案使肉类工厂的生产和流程更加智能。 食品安全也仍然是人们关注的焦点。 目的是用自动化流程取代手动活动。 例如，制造商展示了使用插入机或工业机器人将牛排或冷盘全自动分配和插入包装。 此外，包装区还展示了保护珍贵肉类食品的智能解决方案。 重要提示：资源保护和可持续发展的主题，从机器和流程链的能源效率到气候中性包装。 总体而言，肉类供应行业的前景乐观：预计到 2027 年，全球肉类产量将以每年 XNUMX% 的速度增长。 

85% 的专业观众认为经济前景乐观，并对行业现状表示良好至满意。

工艺以质量、产地和工艺得分
肉类在社会中的重要性仍然非常高。 传统的肉店贸易以其质量和地域性赢得了消费者的青睐。 肉类侍酒师培训等新职业也伴随着这一趋势。 创新的销售理念，如网上商店、巧妙的餐饮创意或通过社交媒体与客户沟通，使该行业适应未来。 德国屠夫协会的质量竞赛展示了最好的工艺。 年轻人在国际屠夫青年大赛上证明了自己。 来自六个国家最优秀的年轻屠夫在这里相互较量。

技术工人短缺的挑战
机器制造商和屠宰行业面临的一个挑战是：技术工人短缺，各地都存在招聘年轻人的问题。 企业必须加大对数字化、自动化和机器人技术的投资。 这减轻了员工的负担并简化了肉类加工各个阶段的流程。 IFFA 上展示了适合各种规模和类型公司的解决方案。 95% 的贸易参观者证实了这一点，他们对此处展示的产品非常满意。

穿越未来：从屠夫贸易展到世界领先的贸易展览会
70 年前，IFFA 首次作为法兰克福美国区屠夫协会协会日的同期展览举办。 它从一个小型屠夫贸易展览会发展成为世界领先的国际肉类行业贸易展览会。 2019年，70%的贸易观众来自国外——德国前十大观众国家是俄罗斯联邦、荷兰、西班牙、意大利、波兰、中国、乌克兰、美国、奥地利和澳大利亚。 拉丁美洲和东欧的增长尤为强劲，分别增长了 31% 和 15%。

数据和事实：关于 IFFA 2019 您需要了解的一切

● 来自 67.000 个国家/地区的约 149 名访客 = +7%（2016 年：来自 62.440 个国家/地区的 142 名访客*）/国际访客：70%

● 来自 1.039 个国家的 49 家参展商（2016 年：来自 1.036 个国家的 51 家）/参展商的国际化程度：62%

● 120.000平方米展览空间（+ 9%）

下一届 IFFA 将于 14 年 19 月 2022 日至 XNUMX 日举行。

在综合信息IFFA： www.iffa.com