具有创新冷冻产品和新趋势的Anuga冷冻食品

6 年 2021 月 91 日是冷冻食品日。 1984 年前，冷冻食品在马萨诸塞州斯普林菲尔德小镇的十家杂货店诞生。蔬菜、水果、鱼类等冷冻食品首次上市。亮点是所谓的速冻，它仍然是当今最温和的保存形式，因为它完全避免使用防腐剂。 XNUMX年，美国总统罗纳德·里根设立“冷冻食品日”，以表彰美国冷冻食品行业取得的成就。这个美食节日现在也被国际社会所铭记，在德国被称为“冷冻食品日”。

Anuga 从一开始就在冷冻食品领域发挥着核心作用，因为冷冻产品于 1955 年首次向美国以外的广大受众推出。今年的 Anuga 将于 9 年 13 月 2021 日至 XNUMX 日举行，作为 Anuga 冷冻食品的一部分，冷冻食品行业将再次展示该行业最重要的创新。冷冻食品领域是零售和户外市场创新的核心驱动力之一。

许多国际供应商将在即将举行的 Anuga 展会上展示完整的国际系列产品、可能的应用和服务。需求持续高涨。目前已登记参加展会的参展商如下：11erfood、Agrarfrost、Alfa Athanasios、arabatzis Michail、Ardo、Aviko、Crop's、Erlenbacher、G7、Greenyard Frozen、Neuhauser、Pfalzgraf、Roncadin、Surgital、Viciunai 和 Virto Group。最重要的集团投资包括比利时、法国、希腊、意大利、荷兰、塞尔维亚、西班牙、泰国、土耳其和俄罗斯。

优惠范围包括鱼类和 食物 从冷冻面包和烘焙食品到蔬菜和水果以及各种份量和大小的即食食品。 Anuga 冷冻食品是 Anuga 最大的贸易展览会之一，它将冷冻行业与零售和户外市场联系起来，因为冷冻部分是这里最重要的潮流引领者之一。冷冻食品行业专注于向资源节约型和可持续饮食的转变，因此也为今年 Anuga 的“变革”主题做出了贡献。几乎没有其他领域的制造商能够持续成功地为消费者开发新产品以及更好、更简单的解决方案。由于疫情的影响，一些供应商目前不得不适应消费者和其他形式餐饮的新需求。例如，由于家庭办公室使用的增加，便利产品变得更加重要。然而，在这里，消费者越来越关注成分，因为他们想要消费健康和可持续的产品。植物性冷冻产品也是一个重要趋势。但冷冻披萨和冰淇淋等经典食品仍然可靠且需求量很大。

2021 年 Anuga 冷冻食品展再次得到德国冷冻研究所 dti 的支持，该机构自 2013 年以来一直是该展会的独家合作伙伴。在展会和数字 Anuga @home 上，DTI 将提供有关冷冻食品市场的重要信息、数据和事实。与往年一样，亮点是 TIEFKÜHL STAR NIGHT，将于 11 年 2021 月 XNUMX 日在科隆展览中心的水晶厅举行。

德国冷冻食品市场
如今，冷冻食品已成为日常饮食中不可或缺的一部分：几乎每个家庭（97,5%*）都会购买并欣赏冷冻产品。商店内的商品种类非常丰富，有超过 17.000 种冷冻商品。目前德国人均年消费量约为 47 公斤。与 1960 年相比，这是一个巨大的飞跃，当时的平均重量为 800 克（来源德国油炸研究所 eV）。

Koelnmesse – 食品和 FoodTec 的全球竞争力：
Koelnmesse 是组织食品和饮料加工营养交易会和活动的国际领导者。 Anuga、ISM 和 Anuga FoodTec 等贸易展览会被确立为世界领先的贸易展览会。 Koelnmesse 不仅在科隆组织活动，还在世界各地的其他增长市场组织活动，例如。 B. 在巴西、中国、印度、意大利、日本、哥伦比亚、泰国和阿拉伯联合酋长国举办不同重点和内容的 Food and FoodTec 展会。 通过这些全球性活动，Koelnmesse 为其客户在不同市场提供量身定制的活动，以保证可持续的国际业务。

更多信息： https://www.anuga.de/