在 Anuga 2021 上大受欢迎

来自 4.000 个国家的 94 多家参展商踊跃参与——业界对世界领先的食品和饮料贸易展览会的明确承诺。 Anuga 是就参展商数量和场地占用而言最大的贸易展览会，将于 9 月 4.000 日在科隆展览网站以常规模式开幕。结果令人印象深刻，因为 Anuga 2021 拥有超过 XNUMX 家参展公司，在疫情过后处于有利地位。
“在展会行业重新启动后，我们将成为欧洲最大的展会，即使不是世界上最大的展会。现场所有 11 个大厅都将被占用。新建的 1 号馆满足了展会的所有现代要求，也将在阿努加首次亮相。这确实是一个强烈的信号，我们科隆展览公司和整个展会行业可以以此为基础！这一巨大的反响也证实了业界对今年的 Anuga 的期待，因为它是在长期禁欲之后世界上最重要的食品和饮料贸易展览会，”Koelnmesse GmbH 首席执行官 Gerald Böse 在 Anuga 业务上解释道会议。

总体而言，目前净空间占用率为 2 年的 3/2019。国内参展商占展位面积的 12%，国外参展商占 88%。 Anuga 一如既往地具有很高的国际性，目前有来自 94 个国家的参展商参与，并将继续在产品多样性和创新方面树立标准。参与人数最多的十个国家分别是比利时、德国、法国、希腊、意大利、荷兰、波兰、西班牙、土耳其和美国。

在参观者方面，Anuga将再次聚集来自世界各地的众多来自贸易、工业和海外市场的国内外顶级决策者。与2019年的上届展会相比，参观人数肯定会有所不同。与平常相比，参加展会的决定更加自发且短时间内做出。来自 50 多个国家的知名食品零售商和分销商已经进行了大量注册。 ALDI Einkauf SE & Co. oHG、Eismann Tieffrisch-Heimservice GmbH、Gate Group（前身为 LSG Group）、Metro AG、REWE Group Buying GmbH 以及 Supermarketfoods Asia 和 World Finer Foods 计划访问 Anuga。

联邦食品和农业部长 Julia Klöckner 和北莱茵-威斯特法伦州总理 Armin Laschet 出席展会开幕式，也证实了 Anuga 作为世界领先的食品和饮料贸易展览会的重要性。

全球领先的食品和饮料贸易展览会首次以混合概念开辟了新天地，其中数字 Anuga @home 补充了科隆通常的现场贸易展览会。例如，除了参展公司的展厅（相当于贸易展台的数字化对应部分）外，还有特定于目标群体的专业舞台，例如趋势区，提供有关行业发展的宝贵信息和分析，以及有趣的初创企业推介和小组讨论。通过音频、视频或聊天通信，为展会参与者提供各种专业领域和感兴趣领域的全面交流机会。

“Anuga @home 将世界各地的行业参与者聚集在一起，无论时间和地点，在家中或办公室的屏幕上创造数字贸易展会体验。 “我们还可以为客户提供各种新的参与机会，并在未来几年的国际影响力、潜在客户开发和网络方面制定新标准，”Böse 继续说道。

数字版 Anuga @home 延迟发售，将于 11 月 13.10 日至 XNUMX 日发售。可用直播。即使在展会结束后，这里仍可按需提供各种内容。 

内容方面，Anuga将在2019周年纪念版的基础上，作为行业的全球灵感源泉，对行业的新发展和创新进行展望。今年版本的重点是营养的变化，这一变化由于大流行而获得了巨大的动力，并再次凸显了全球粮食和生态系统的波动性以及全球营养转型的必要性。像Anuga这样的展会始终是市场的反映，它不仅积极伴随转型过程，而且支持行业持续和持续的经济成功。在“变革”的指导主题下，Anuga 不仅将突破性的未来主题作为新活动和会议形式的一部分，而且还提供通常的 10 个专业贸易展览会，提供世界领先贸易展览会所具有的国际产品多样性站了很多年。

Anuga Meat 内的新特别节目“Anuga 清洁标签”、“Anuga Free From、健康和功能食品”和“Anuga Meet More 无肉”形式满足了新的消费者需求，并为买家和媒体提供了这些趋势中产品创新的概述类别。

在会议区，新食品会议正在庆祝今年的 Anuga 首映。 Anuga 将成为第一个专注于细胞蛋白、所谓的“实验室肉”和替代乳制品主题的营养品贸易展览会。此外，可持续管理中心（ZNU）的可持续发展会议强调了供应链上最多样化的可持续发展挑战的复杂性，例如气候、包装、粮食损失和人权。 Newtrition X. 创新峰会讨论了变革主题，并提供了对个性化营养新发现的见解。营养的改变也是今年Anuga前夕Anuga执行峰会的焦点。

这种转变在 Anuga 2021 的食品趋势和产品创新中最为明显。这表明食品和饮料行业正在通过新的解决方案和创新产品应对变革的挑战。因此，替代肉类蛋白、清洁标签、植物性蛋白或食品以及可持续生产或包装等趋势也将反映在 Anuga 趋势晴雨表 Anuga 口味创新展上。今年，展会参与者首次有望获得双倍的创新实力。 Anuga 品味创新秀以 Anuga @home 的数字舞台和 4.1 号馆的实体特别表演开始。由记者和市场研究人员组成的评审团选出的 2021 年顶级创新产品将在会上亮相，为顶级买家提供下一个上架产品的基准。

但阿努加再次为买家和餐饮行业的专业人士提供了一些亮点。例如，Anuga 贸易展览会当天可以在 Hack Genuss- und Biergarten 或 7 号厅的 DEHOGA Lounge 享用早餐开始。 7 号厅的 Anuga 烹饪概念舞台还邀请您观看烹饪表演、讲座和产品演示。与往年一样，“年度厨师”和“年度糕点师”两项既定专业比赛的决赛将在这里举行。第 30 届 DEHOGA 系统美食论坛和今年同样举办的 Gastro Power 早餐也为来自户外市场的专业人士提供了宝贵的信息。欧洲的合同餐饮或 COVID-19 后餐饮业的期望等话题是这里的焦点。

Anuga 展会仍在特殊情况下举行，科隆展览公司为此次活动做了深入的准备，采取了一系列全面的措施，确保展会在#B-SAFE4business 条款下以符合新冠疫情的方式进行。北莱茵-威斯特法伦州现行的新冠防护法规确保了进一步的规划安全。

举办安全展会的根本前提是落实3G原则，我们称之为CH3CK（“检查三”），着眼于我们的外贸展会客人。所有展会嘉宾和服务提供商、所有记者都经过相同的流程，可以在接种疫苗、检测或康复后进入展会场地。为了使流程尽可能顺利，展会上还将提供测试选项。通过这种方式，Anuga 为展厅内的每个人创造了尽可能最好的安全。

图片：科隆交易会

Anuga 2021 将于 9 月 13 日至 11 日在科隆专门为贸易参观者举办。此外，数字版 Anuga @home 将于 13 月 XNUMX 日至 XNUMX 日上市。

更多信息： https://www.anuga.de/