肉类行业再次起飞
观众质量高，投资气氛好：广受欢迎的斯图加特贸易展览会周年纪念版取得了积极成果。 周一，在斯图加特今年的 SÜFFA 结束时，巴登-符腾堡州屠宰行业协会会长约阿希姆·莱德勒 (Joachim Lederer) 强调：“SÜFFA 过去是、现在仍然是我们工艺的首要地址。”在“新冠疫情后的重启”中，组织者和参与者都表现出一种“极其积极、乐观的乐观情绪”。 18月20日至4.800日三天，展厅吸引了约170名观众，超过25家参展商展示了最新的市场趋势和产品。第 XNUMX 届展会多年来一直被认为是德国及其邻国肉类行业最重要的平台之一，此次成功举办的展会再次以精心协调的产品展示、支持计划和信息提供为特色。
SÜFFA 作为区域经济的灵感源泉
斯图加特展览公司董事总经理 Stefan Lohnert 表示：“我们很高兴 SÜFFA 周年纪念版取得了一个充满希望的新开端，这为未来几个月展会业务的强劲复苏带来了希望。” “鉴于条件困难，我们对结果非常满意。重要的贸易展览会作为区域经济的知识交流、联系论坛和灵感来源，其重要性怎么估计都不为过。”经济部长兼监事会主席 Dr.妮可·霍夫迈斯特-克劳特 (Nicole Hoffmeister-Kraut) 谈到“迈向旧实力的重要一步”。
德国屠夫协会主席赫伯特·多尔曼（Herbert Dohrmann）也发表了类似的声明：“交易会和展览发挥着特殊作用，因为在商业世界中，个人接触不能永久地被在线报价所取代。不仅仅是新冠危机表明屠宰行业是健康食品的重要供应商之一。”
食品、农村地区和消费者保护部长 Peter Hauk MdL 也提到了整个社会的背景：“我们的区域食品贸易代表着能力、享受、多样性和服务导向。屠夫拥有手工食品加工的知识和技能，为当地居民提供新鲜、优质的香肠和肉制品做出了贡献。”
趋势和创新、进一步培训和信息提供
除了生产、销售和车间设备领域的综合产品展示外，包含流行的 SÜFFA 特色产品、当前特别展示和众多亮点的信息丰富的支持计划也是展会概念的一个组成部分。趋势和新事物舞台上的一个关键话题是数字化，这在肉类行业也变得越来越重要。烧烤区提供烧烤和吸烟的专业提示和技巧。此外，“农牧屠宰”、“电动汽车”、“熟食”、“游戏与狩猎”等专题展也重点关注了具有特定增长潜力的趋势领域。首次在 SÜFFA 举办的afz ACADEMY of the Allgemeine Fleischer Zeitung 也受到热烈欢迎。国家行业协会宣布的备受期待的 SÜFFA 质量竞赛最终展示了“一个创造性地、成功地将传统与现代结合在一起的整个行业”——Joachim Lederer 说道。
决策者比例高，投资情绪好
SÜFFA 作为跨区域行业会议和思想交流的重要性可以从一项代表性调查的结果中看出：约 61% 的参观者来自肉店、肉店和肉店，14% 来自餐饮和派对服务业占 14%，食品和饮料业占 XNUMX% 精细食品零售业。
近一半游客的行程超过100公里，其中4%来自国外。在全国范围内，巴登-符腾堡州的游客群体最多，占 56%，其次是巴伐利亚和莱茵兰-普法尔茨州。
特别令人高兴的是观众质量始终如一，其中几乎完全是专业人士，比例高达 99%。这里甚至出现了显着的增长：共有 13% 的参观者从事管理工作，12% 是硕士。在受访者中，86% 的人表示支持采购和采购决策，39% 的人参观了 SÜFFA 并表达了具体的投资和采购意向。参展商的反应也相应令人满意。
“我们回顾了 SÜFFA 周年纪念活动，给所有参与者留下了深刻的印象，”Stefan Lohnert 总结道。 “我们的卫生理念也得到了很好的证明。无论如何，大厅里没有任何新冠不确定性的感觉。专业观众的高质量表明了交流和投资的巨大需求。”
下一届 SÜFFA 将于 21 年 23 月 2023 日至 XNUMX 日在斯图加特贸易博览会举行。
