生物 - 顺风可持续性

增长可能更大 - ZMP市场透明度至关重要

“即使是在危机时期，有机市场显示其进一步增长的潜力，说：”有机食品产业联合会主席特点（BÖLW），费利克斯·普林茨祖路文斯汀，有机市场在该协会对有机食品博览会之际，新闻发布会的情况下，世界领先的贸易博览会这个行业。 “的原则和面向FACHHANDEL有机食品产业的价值是可持续发展的商业模型：利润不是目的，而是作为一个条件，以提供自然正义产生的，健康的食品即可; 金融交易主要通过银行融资只有具体的和已知的项目，使之透明; 资源作为未来经济的基础得到乘以或者至少保护，“亚历山大格柏，BÖLW董事总经理说。 “寻找危机的影响，消费者越来越多地寻找替代品，他们自己可以影响一个合理的创建经济”。其中格柏看到的原因，该部门的应变能力之一。 “消费者提出过分尤其是食品价格的不只是他的态度。”

尽管经济环境艰难，有机市场在 2008 年继续增长约 10%，达到 5,8 亿欧元的营业额。 与上年相比增长放缓的主要原因之一是上半年供应短缺。 在随后的第三季度增长率下降之后，有机市场在第四季度再次强劲增长。 德国和欧盟蔬菜和水果种植面积的急剧增加表明供应对需求的反应缓慢。 “但这里需要更多的顺风，”Löwenstein 说。 “我呼吁联邦各州充分利用联邦政府新的转换保费框架费率。”

“如果我们更好地传达我们的优势和服务，那么专业贸易仍然具有相当大的潜力。 我们正朝着在全国范围内供应全系列有机产品的方向发展，”有机批发商兼 BÖLW 董事会成员 Andreas Ritter-Ratjen 说。 然而，来自中央市场和价格报告办公室 (ZMP) 的 Hans-Christoph Behr 使用销售网点的销售数据清楚地表明，消费者的需求已经上升，只有那些拥有专业知识、信念和专业概念的人才能坚持下去。在市场上拥有。

为 ZMP 求情

“市场透明度是稳定贸易关系和合理价格的基本要求。 创造这种透明度是国家的任务。 因此，联邦政府现在必须尽快找到解决方案，以解决如何继续为 ZMP 的市场研究提供资金，”Felix Löwenstein 要求道。

资料来源：纽伦堡[BÖLW]