德国人更喜欢Nutri分数
大多数德国人都赞成在营养红绿灯上贴标签 玉女得分 off-这是由Forsa Institute代表几个医学科学组织和消费者组织foodwatch进行的代表性调查的结果。 69％的受访者更喜欢Nutri-Score，而不是联邦食品部长朱莉娅·克洛克纳（JuliaKlöckner）委托的“营养指南”标签模型。 “营养指南”受到了大多数消费者的欢迎：只有25％的人赞成该模型-相比之下，大多数受访者将其称为“复杂”和“混乱”。 这些组织呼吁粮食部长克洛克纳尔（Klöckner）不要再浪费任何时间来对抗营养不良，并尽快引进Nutri-Score。
DANK科学联盟发言人兼德国糖尿病学会常务理事Barbara Bitzer说：“调查显示：德国消费者想要Nutri-Score。这种营养价值的交通信号灯已在35项科学研究中证明了其有效性。”联邦食品部长朱莉娅·克洛克纳（JuliaKlöckner）将尽快推出Nutri-Score。大多数人认为混淆的标签在科学上是不可接受的。”
福萨研究所（Forsa Institute）在网上展示了1.003个选定的消费者，作为带有两种营养模型的食品示例。 之后，要求参与者进行直接比较以评估，例如，哪种模型更容易理解，哪种模型使他们更容易选择健康食品。 在调查中，特别受营养不良影响的那些人口群体赞成营养分数。 四分之三的受过正规教育水平低的受访者和超重的受访者都更喜欢Nutri-Score。 在选择健康产品时，这两个组对Nutri-Score的评分也比对他们的帮助更高。 另一方面，“营养指南”被超重的人中有很大一部分人认为是更为复杂的标签。
教授说：“新的标签制度必须是可以理解的，特别是对于那些营养不良和肥胖症尤其严重的人群。” 德国儿童和青少年医学协会营养委员会主席贝特霍尔德·科莱兹科（Berthold Koletzko）：“如果父母的教育水平低或超重，那么他们的孩子变胖的风险就会大大增加。因此可以有效地帮助保护儿童免于超重。”
该调查还记录了某些属性对于消费者而言对于标签的重要性。 因此，标签首先必须“清晰”（72％认为这非常重要），“易于理解”（70％）和“简单”（61％）。 那些被质疑的人恰恰看到了这些特性，尤其是在Nutri-Score中。 相比之下，包装正面的详细信息（例如“营养指南”）对人们的重要性则要低得多（35％）。
Dr. Dr. Dr.“ 德国糖尿病基金会主席兼德国肥胖学会顾问委员会成员汉斯·豪纳（Hans Hauner）表示：“政客们必须最终实施这项有效措施，以实现健康饮食。”
长期以来，医学协会，专业医学会和消费者组织一直在呼吁采取有约束力的措施来对抗营养不良和肥胖症-红绿灯色中易于理解的营养标签是其中的重要组成部分。 在缺乏约束力的欧盟范围内的法规的情况下，一些国家现已自愿引入交通信号灯标记。 由法国独立科学家开发的Nutri-Score已在法国和比利时使用，西班牙已宣布推出该产品，并且还在葡萄牙，卢森堡和瑞士讨论该产品。 该模型通过相互抵消营养上有利和不利的营养成分并对它们进行颜色分类（从绿色到红色）来对产品的营养成分进行总体评估。 借助Nutri-Score，您可以一目了然地比较各种食品的营养价值，例如冷冻披萨，早餐谷物或水果酸奶。
朱莉娅·克洛克纳（JuliaKlöckner）在XNUMX月份提出了“营养指南”；州马克斯·鲁伯纳研究所（Max Rubner Institute）代表她开发了该模型。 与Nutri-Score不同，此“蜂窝”模型未按交通信号灯颜色分类。
图片版权foodwatch：这就是Gutfried的火鸡胸肉的样子-左侧显示Nutri-Score，右侧显示营养指南。
该调查受以下机构委托：
德国非传染病联盟
美食观察
德国糖尿病学会
德国儿童青少年医学会
德国糖尿病基金会
儿科医生专业协会
糖尿病-德国糖尿病援助
德国肥胖学会
德国营养医学学会
