QS 计算屠宰猪的动物健康指数
QS 第二次计算了猪育肥场的特定农场动物健康指数。 根据 2 年第 3 和第 2018 季度的屠宰结果数据，确定了发现组呼吸健康、器官健康、关节健康和屠体完整性的指标。 它们使养猪户能够对屠宰结果进行紧凑的评估，并与交付到同一屠宰场的其他农场进行直接比较。 动物健康指数基于官方宰前和肉类检验的结果。 对于动物主人和兽医来说，它们是农场动物福利和动物健康的重要指标，因为它们提供了有关动物疾病和畜舍可能缺陷的宝贵信息。
近 20.000 个养猪场至少在四组调查结果中的一项中获得了指数。 博士QS Qualitäts und Sicherheit GmbH 董事总经理 Hermann-Josef Nienhoff 认为中央记录和评估具有决定性优势：“将官方宰前和肉类检验的结果传输到我们的 QS 数据库使我们能够向养猪户提供有关调查结果的反馈，他们可以用这些反馈来评估他们谷仓中的动物健康状况。”
QS 计划中的所有养猪户都可以访问调查结果数据库。 在那里，您可以查看个别动物的发现、个别屠宰批次的结果以及选定时间段内的评估。 此外，他们可以使用关键数据中位数（50% 的养殖户低于此值）和第 1 个四分位数（25% 的农场最常见的异常情况如下）。
现已确定的动物健康指数显示，大量交付的生猪在官方的宰前和肉类检验中“没有发现”。 然而，也有一些公司的调查结果被反复确定。 “这些农场应该研究改善马厩的可能性。 动物健康指数可以定期用于与其他畜牧养殖户进行比较，并用于您自己的业务发展，”Dr. 博士强调说。 宁霍夫。
科学研究中的不同说法
在关于屠宰发现频率的科学研究中，在某些情况下公布了明显更高的发现率，这在 QS 计划中没有得到证实。 除其他外，这些差异是由于调查方法和所选公司的随机样本造成的。 个别科学家进行的评估在调查深度和范围上与收集诊断数据不同，正如当局在日常屠宰中所做的那样。 科学通常集中在数量有限的尸体上。 因此，必须对不同研究的结果进行精确分类。 正在努力逐步规范所有屠宰场的每个发送公司的屠宰场调查结果，并与专家讨论和比较各种相关科学结果。
关于QS系统
QS Qualitäts und Sicherheit GmbH 是 QS 食品检测系统的系统提供商和运营商。 QS 定义的标准为价值链的所有阶段（从饲料行业到食品零售行业）规定了严格的、可验证的生产标准。 该系统的特点是对这些标准的跨阶段监控以及农产品及其制成的食品的可追溯性。 迄今为止，来自动物饲料、农业、屠宰/切割、加工、屠宰贸易、批发和食品零售行业的109.000多家公司以及来自新鲜水果、蔬菜和马铃薯行业的近23.000家公司决定参加QS检查食物系统。
