德国禽肉至少 2 级
柏林。 周五，参与动物福利倡议 (ITW) 的食品零售公司提出了一个统一的肉类保存标签系统 (到文章《商业规范畜牧业标签》）。 2019年XNUMX月起，食品零售中的家禽、猪肉和牛肉将标注数字 1（“稳定外壳”）、2（“稳定外壳 plus”）、3（“室外气候”）或 4（“高级”） 标记。 德国杂货店有什么可以买到的 鸡肉和火鸡肉 这个新标签意味着在新鲜度领域 仅限 2、3 和 4 级禽肉 提供，在冷冻食品的情况下，这适用于未经处理的家禽肉。 因为去年，德国鸡肉和火鸡肉生产商将相应的食品零售范围完全转换为动物福利倡议的标准，这与新型畜牧业标签2相对应。 “未来，每一位食品零售客户都会一目了然：德国鸡肉和火鸡肉是按照超出法律标准的动物福利标准生产的，”ZDG 总裁弗里德里希·奥托·里普克 (Friedrich-Otto Ripke) 说道，并强调了德国屠宰场的这一特殊成就家禽业。 “通过这种方式，我们实现了对更多动物福利的真正广泛影响——同时，根据更高的动物福利要求生产的禽肉对所有消费者来说仍然是负担得起的。”
美食也更加透明——第一步：原产地标签
虽然食品零售业正在通过新型畜牧业标签向更高透明度迈出重要一步，但大宗消费领域仍然缺乏相应的消费者友好型法规。 “这里有很多事情要做！”ZDG 总裁 Ripke 强调说，他希望餐厅、食堂和其他公共餐饮设施的家禽市场份额超过 50%。 Ripke 重申了家禽业与消费者相关的需求：“迟来的原产地标签必须是朝着提高美食透明度迈出的第一步。”
关于ZDG
德国家禽业E的中央协会。五，表示作为一个贸易屋顶和顶部的组织，德国家禽业在走向政治，官员和专业组织，公众和海外国家和欧盟层面的利益。 大约8.000成员在联邦和各州的协会组织。
