IFFA 2019：一千平方米的屠夫贸易

美因河畔法兰克福，24 年 2019 月 12 日。德国屠夫协会首次在新建的 33.000 号展厅亮相今年的 IFFA。 它于去年秋天落成，提供超过 XNUMX 平方米的展览空间，其中德国屠夫协会使用了 XNUMX 多平方米。 其中几乎一半来自中央交汇点，该地点特别受来自屠夫贸易、屠夫市场的游客的欢迎。 这里也有空间容纳更大的团体，例如，与公会一起前往 IFFA。 还有一个小餐厅，供行会旅行的参与者和德国屠夫协会或其合作伙伴的客人使用。

旁边是特别节目“Trendfleischerei”。 这展示了未来的屠夫如何创造和展示他们的产品系列，以开拓新的目标群体并留住老客户。 此次特别展览是法兰克福屠夫学院 JA Heyne、法兰克福/莱茵-美因手工艺协会、德国屠夫协会、Zentrag 和法兰克福展览公司之间的合作。

DFV赛区对面是400多平方米的比赛场地。 这是 IFFA 周末举办的年轻屠夫国际表演比赛的举办地。 周一、周二和周四，比赛场地是德国屠夫协会的主要国际质量测试场地，展示了来自世界各地的传统优秀肉制品。 周三，学员队伍在职业学校比赛“屠夫班大显身手”中角逐著名奖项和奖品。 直接在屠夫行业国家队的展台上，这是今年首次在 IFFA 上展示其年轻的人才。

在比赛区和德国屠夫协会的实际展台之间，参观者将看到另一场由 DFV 与美国屠夫协会 AAMP 共同组织的特别节目。 在这里，两位美国专家展示了他们公司的德国同事也感兴趣的趋势。 一方面，经典的美式牛排切块会现场切开讲解，另一方面，专家会提供在美国普遍且典型，但真正流行的低脂高蛋白牛肉零食信息与德国的运动员和徒步旅行者。 此外，作为质量竞赛的一部分，在特别展示区进行示范测试和“食物搭配”示范，葡萄酒侍酒师解释如何为正确的香肠和火腿选择正确的葡萄酒——反之亦然。

德国屠夫协会还将首次在大屏幕上播放比赛现场的赛事。 主持人陪同比赛和特别节目，解释正在发生的事情并与观众建立联系。 DFV的名誉和专职联系人主要在位于集市广场和比赛区之间的协会中央展台上，展会参观者可以找到。 还有一个地方可以获取有关 DFV 服务的全面信息。 对于在展会期间仍想提交产品参加国际质量比赛的肉品行业的观众，还有一个单独的采样点，您可以在比赛结束后查看结果并收集任何金、银或铜牌你可能赢了。

有关德国屠夫协会质量竞赛的更多信息，请访问 https://www.fleischerhandwerk.de/iffa