屠宰场需要Covid-19感染的应急计划
在员工感染 Covid-19 时屠宰场关闭的背景下，联邦农业部长 Julia Klöckner 和联邦卫生部长 Jens Spahn 提议尽快成立一个项目组，以制定国家应急计划：“我们需要一项针对未来屠宰场和加工厂员工感染 Covid-19 的国家应急计划，其中包含具有约束力的基本规则和可检索的信息，可在以下情况下由负责的地方当局用作决策辅助必要的，”德国家禽业中央协会主席弗里德里希·奥托·里普克建议道。 V. (ZDG) 之前。 如果员工中的 Covid 19 感染增加，暂时关闭屠宰场的决定目前是各地区的个人决定，会产生重大后果。 它给各个当局带来了重大挑战。 “屠宰场和加工厂的完全关闭可能会导致粮食安全和动物福利方面的巨大问题——它们必须始终是一个例外，”Ripke 补充道。 需要尽快为负责的地方当局的决定建立一个统一和适当的评估框架。
健康保护很重要，但动物福利和食品安全也很重要
ZDG 总裁 Ripke 警告说：“保护该地区人民和员工的健康是重中之重，但在决定关闭屠宰场和加工厂时，绝不能低估或根本不评价动物福利和粮食安全。” 如果屠宰场关闭，与动物福利密切相关的循环总是会中断。 如果由于缺乏替代品而无法屠宰动物，这将导致巨大的动物福利问题，也给各自的动物主人带来一些重大挑战。 结果可能导致相关的、不必要的食物浪费——例如由于对动物种群的必要扑杀——以及动物食品可能出现的供应瓶颈。 “政界人士明确将我们的屠宰场和加工厂归类为具有系统重要性的行业，既适用于食品安全，也适用于动物福利——两者都代表着高要求，绝不能因过度关闭而最终变得荒谬。”他说，里普克。
作为应急计划的一部分，数据库为当局提供必要的事实
一个全国性的决策指南，必须是应急预案，应该在不断更新的数据基础上创建一个新的数据库。 这里的重要参数可以是所有德国屠宰场对相关动物物种的表现、它们的位置、生产的产品和生产要求，以及屠宰场和加工公司的储备能力，以便能够衡量程度如有需要，一家公司的屠宰量可由其他屠宰场接手。 在这里，除了技术要求外，还必须考虑劳动法和联邦排放控制法的可能性和限制。 为了考虑完全关闭屠宰场和加工厂，必须定义替代性的医疗保健要求。 还必须记录屠宰场确保公司特定、受控工作隔离的可能性以及员工自愿进行的预防性测试的范围。 “即使地方当局自然必须考虑其他方面，全国应急计划与数据库相结合可以加速和规范官方决策，从而为当局和公司提供一定程度的规划安全，”ZDG-总裁里普克说每个参与的人的机会。
联邦各州、德国区协会、城镇协会、城镇协会和相关行业协会应参与联邦政府召集的项目组，以制定应急计划。 制定相应的约束性规则的一个强制性先决条件是合格的病毒学家和环境卫生学家的参与。 此外，必须通过科学来阐明 Covid-19 在屠宰场和加工厂及其周围环境中传播的原因。 Ripke 总结道：“只有确定分布路径，我们才能为未来建立可靠的防御和预防措施。”
关于ZDG
德国家禽业E的中央协会。五，表示作为一个贸易屋顶和顶部的组织，德国家禽业在走向政治，官员和专业组织，公众和海外国家和欧盟层面的利益。 大约8.000成员在联邦和各州的协会组织。
