加拿大虾是第二个被 MSC 认证为对环境负责的 Clearwater Seafoods 产品

加拿大冷水虾现在是该公司继阿根廷扇贝之后的第二个 MSC 标签产品。 海洋管理委员会已将捕获加拿大深水虾的渔业认证为可持续和模范管理鱼类种群。

“这是一个非常特别和重要的奖项，不仅对克利尔沃特而且对加拿大来说，”克利尔沃特首席执行官科林麦克唐纳说。 他指出，该渔场是加拿大第一个获得 MSC 批准印章的渔场。

Clearwater 以 Clearwater Pride of St. Anthony 品牌名称以及通过世界各地销售的众多零售和餐饮服务自有品牌销售虾。

但在克利尔沃特，可持续发展原则不仅适用于捕虾和阿根廷扇贝捕捞，自 2006 年以来一直获得 MSC 认证，MacDonald 说。 “我们为我们的生态平衡表和我们为保护环境所做的努力感到自豪。30 多年来，我们一直致力于生态责任，并在我们的运营实践中落实了这一点。”

“获得质量认证的过程是艰难而漫长的。因此，我们将 MSC 的认证视为对我们员工的承诺和热情承诺的奖励，”MacDonald 继续说道。 “虽然我们长期以来一直在使用新技术使我们的捕鱼方法更加可持续和环保，并且还在这一领域进行了大量投资，我们的产品上贴有全球公认的 MSC 蓝色生态标签，但现在消费者也可以使用厨师在选择海鲜时更容易做出负责任的选择。”

克利尔沃特还有另外两个渔业，加拿大深海贻贝和近海龙虾，它们最近通过了预评估，现在将进入完整的认证过程。

“我们希望人们对鱼类种群的可持续保护感兴趣并致力于它，”麦克唐纳说。 “因为即使以这种方式，我们也必须努力赢得与仍在世界各地发生的 IUU 捕鱼（非法、未报告和无管制的捕鱼）的斗争。

我们必须创造一个公平的竞争环境，特别是确保我们的海洋宝藏为我们的子孙后代保存下来。”

Dennis Coates，虾类业务发展经理和纽芬兰人，了解认证对于挑剔的消费者和以捕鱼为生的纽芬兰北部人民的重要性。 “我们的座右铭是：'享受您做出正确产品选择的味道和感觉，'”科茨解释道。 “批准印章实际上只是锦上添花。产品本身非常美味，加工工艺极佳，就像'来自大海的糖果'。”

与温水虾不同，冷水虾以其令人难以置信的甜味和柔软的质地而闻名。 将它们煮熟、去皮、单独冷冻，然后即可食用。

“在进一步加工方面，可能性是无穷无尽的。我们为消费者或专业厨师提供食谱和菜单建议，从开胃菜到国际美食，例如沙拉或比萨饼配料和虾油炸玉米饼的食谱创意，”科茨说。

“人们常常害怕准备海鲜，但煮熟的去皮虾很容易准备。它们可以冷加入，也可以在煮熟的菜的最后加入；它们只需要煮透，直到热透。”，科茨继续说道.

Clearwater 为零售商提供分店和商店的宣传和附属材料、自有品牌计划等。

捕获的鱼来自纽芬兰和拉布拉多，然后在圣安东尼最先进的加工厂进行烹饪、去皮和冷冻。

关于 Clearwater Seafoods Ltd.

Clearwater Seafoods 是全球海鲜行业的领导者。 该公司以致力于提供优质海鲜（包括扇贝、龙虾、贻贝、虾、蟹和底栖动物）的质量、品种和可靠性而闻名。 自 1976 年公司成立以来，Clearwater 在科学、人员、技术、资源所有权和资源管理方面进行了投资，以维持和增加其海鲜库存。 由于这些努力，该公司继续成为北美领先的海鲜运输公司。

要阅读 Clearwater 的宣传册“可持续的未来”并了解更多信息，请访问网站 www.clearwater.ca

关于海洋管理委员会 (MSC)

MSC 是一个国际非营利组织，成立于 1997 年，旨在为过度捕捞问题提供解决方案。 MSC 为野生捕捞渔业开展全球公认的环境认证和生态标签计划。 作为唯一的海鲜生态标签，它符合 ISEAL 制定社会和环境标准的良好操作规范和联合国 (UN) 粮食及农业组织 (FAO) 渔业认证指南的要求，包括：

第三方使用科学证据对渔业进行客观评估；

透明的流程，还提供与利益相关者的协商和反对程序；

保证目标物种、生态系统和种群管理可持续性的基准。

在全球范围内，来自经过认证的渔业的 1.600 多种海产品带有蓝色 MSC 生态标签。 有关更多信息，请参阅 www.msc.org

资料来源：加拿大贝德福德 [ CSP ]